ATLAS MICOLÓGICO (CXCII)
XLV Semana
Micológica de León
Descripción. – Eso de que las Lepiotas de mas de
8-10 cm. son comestibles y las otras no, vamos a olvidarlo. Por ahora se
consideran comestibles las Lepiotas de mas o menos 10 cm. englobadas en el
género Macrolepiota. Y no lo son
aquellas de mas o menos 10 cm. que forman el Género Clorophyllum. Y respecto a las auténticas Lepiotas, generalmente de
menos de 10 cm. ¡no te fies! La naturaleza, agua y temperatura incluidos,
tienen mucho que decir en su desarrollo. Esta Macrolepiota Mastoidea, es de las comestibles. Puede sobrepasar por
poco los 10 cm. El pie es liso por debajo de su membranoso anillo fijo (o
móvil). No vira al rojo-anaranjado al cortar la base del pie (o si) Pero tiene
un mamelón que os recordará a algo. Eso es. Rejuveneced.
Fotografía. - Sacada en estos días en un robledal
de León.
Receta. - No te voy a contar nada sobre el
cachopo o sándwich de Macrolepiota
mastoidea con colitas de cigala.
Nota de los contribuyentes. -
Por primera vez en 10
años las especies de setas presentadas en el Atlas durante esta Semana
Micológica, no ha sido necesario el buscarlas, recogerlas, fotografiarlas y
comentarlas en el mismo día. Dada las buenas condiciones, todo está preparado
desde la pasada semana. ¡Bingo!
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