El libro recomendado por...

 

Título: La marcha

Cercana lejanía de un andar juvenil por tierras y pueblos de León

Autor: Gonzalo Bayón

Editorial: Lobo Sapiens

Año de edición: 2024

Materia: Temas y Autores Leoneses

ISBN: 978-84-127780-9-0

Páginas: 438

Encuadernación: Rústica

 

Hace poco tiempo vio la luz, o parió, en forma de libro, con el nombre de <La marcha> y el añadido de ”Cercana lejanía de un andar juvenil por tierras y pueblos de León”, escrito por nuestro socio Gonzalo (Rogelio) Bayón, aunque de aquella aún estaba muy lejos de sacar a relucir la afición micológica.

 

<En el verano de 1983 dos amigos con poca experiencia senderista deciden emprender un largo viaje a pie por el oeste y norte de León. Con la firme intención de no valerse nunca de cualquier vehículo que aliviara su recorrido, inician una experiencia única de descubrimientos, tanto de pueblos, paisajes o personas como de ellos mismos.

Aquellos 450 kms entre Encinedo y Riaño propiciaron que tres años después continuasen con una segunda marcha, que comenzó en Boca de Huérgano, para terminar en el lago de Sanabria, a muy poca distancia de la partida realizada en la primera marcha, casi completando, como si de un anillo roto se tratase, la vuelta al punto de partida. Una cámara fotográfica dejó testimonio de todo ello.

Aquel mismo año de 1986 el autor fue provocado a realizar una apuesta para escribir en un plazo máximo de un año un libro sobre aquellas dos marchas. Con aún menos experiencia literaria que excursionista, se pone manos a la obra y completa con éxito el reto. El manuscrito durmió en un cajón un sueño de más de 35 años para, por extrañas circunstancias, ver ahora la luz.

Si las transformaciones ocurridas en los lugares por donde discurre este libro son pocas o muchas, grandes o pequeñas, buenas o malas, queda al criterio de quien se acerque a su lectura>

 

Esta es la sinopsis oficial de este libro de viajes y aventura tal y como figura en las reseñas del Internet profundo.

Desgraciadamente uno de los protagonistas de este recorrido falleció recientemente, aunque sí que tuvo la satisfacción de ver editada la obra.

Y si se presta interés, pueden encontrarse entre sus líneas alguna que otra referencia micológica, aunque sea de refilón extremo.

ESTE LIBRO ESTÁ A DISPOSICIÓN DE LOS ASOCIADOS EN LA BIBLIOTECA DE LA ASOCIACIÓN MICOLÓGICA LEONESA SAN JORGE

El libro recomendado por…

 

 Título: La cocina Cristiana de Occidente

Autor: Álvaro Cunqueiro 

Primera edición de mayo de 1981

 Editado por: TUSQUETS EDITORES S.A. (Serie los 5 sentidos) 

283 páginas en Offset- F Crudo 

Impreso en España 

 

Tras una reciente primavera pródiga en setas nos pusieron los dientes bien largos las caesareas, los cantharellus, boletus… y ello auguraba cantos de sirena para los siguientes meses. 

El calor nos ha retenido en casa junto al ventilador y, como no todo es televisión, he dedicado un tiempo a la lectura. Entre otros, disfruté con una obra de Álvaro Cunqueiro “La cocina cristiana de Occidente”; la culinaria en los siglos XVI al XVII más o menos, de la nobleza, claro. Siempre que leo, tengo un lápiz a mano para tomar notas marginales: palabras nuevas, algo que me llama la atención y, en este caso anoté lo que salió de setas. 

En las páginas 60-62, hablando de flamencos y holandeses leo: “…más tierna gallina con salsiff y colmenilla -¡oh abundancia del nombre latino!…Colmenilla se dice Morchella deliciosa-”

En la página 90, relata que Monsieur de Montaigne, cuando estaba en Roma, preferiría "… y la ensalada de trufas” 

En la página 92, hablando de las salsas y sobre quién inventó la mayonesa (mahonesa, mignonesa, bayonesa, etc.), dice que ésta ha de batirse con "...y los sesos de corzo trufados… “ 

En la página 113, relata que unos amigos de Barcelona le invitaron a su casa a comer unas becadas y que el vino era un Nuits St. Georges. 

En la página 117, nos cuenta que el conde de Clermont-Tonnerre en el libro Almanach des bonnes choses de France decía, sobre el problema del vinagre que no podía ser el mismo para una ensalada de remolacha que el que acompaña a una ensalada de trufas, le diamant nori. (Un perro trufero subastado en Turín fue adjudicado por nada menos que 200.000 pesetas). 

En las páginas 173 y 174, narra Cunqueiro que la bruja Cariduen, convertida en gallina, buscaba en los en los campos de trigo la trufa de la longevidad. Esta trufa recogida en la luna llena de noviembre es de color granate y hay que comerla en ayunas... 

En la página 198, nos asegura que la civilización será salvada en última instancia, por un grupo de gourmets dilucidando, entre otras cosas, si el cantarelo cocido al vapor del champán, tolera o no el ajo y el perejil. 

Solo menciona tres setas en este gran libro de coquinaria: la morchela, la trufa y el cantarelo. La trufa se lleva claramente la palma en citas; por algo será. 

Tras indagar en la web sobre Cunqueiro y las setas, entre otras cosas, me quedo con un artículo con el que me topé en la página "Lugar de la Vida" de Mónica Fernández-Aceytuno -que os recomiendo- donde hace una interesante referencia general al mundo de las setas y termina con estos enjundiosos párrafos que, con su permiso, reproduzco al pie de la letra: 

Cuando Luis Ceballos pronuncia en 1965 su discurso de ingreso en la Real Academia Española de la Lengua sobre la flora del Quijote, encuentra 87 referencias botánicas, y ningún hongo. Tampoco García Lorca, se acuerda en su obra de los hongos. Tenía que ser un gallego, Álvaro Cunqueiro, quien escribiera de ellos: “Surgen de la tierra y al pie de los troncos, germinación extraña y venenosa, salvo algunos que permiten gustar al hombre el zumo del bosque encerrado en su fibra esponjosa, gustar el aroma y el frescor de la tierra, antes de que el hielo invernal los petrifique.” 

No os desaniméis en el verano. Esto pasará y cuando caigan las primeras lluvias de otoño, se os iluminará el semblante y volveréis a buscar setas, estudiarlas y, de paso, visitar la sede, nuestra casa común. Yo he pasado por allí, al menos una o dos veces por semana pero casi siempre solo. Allí, en nuestro círculo, siempre se aprende algo. 

Nota: fotos propias y de la web. 

R. Gallego

El libro recomendado por....

Título: Superviviente científica olímpica

Autora: Nary Ly    © Nary Ly

Traducción: Ignacio Álvarez O`Dogherty

Revisión y corrección: Tomás-Néstor Martínez Alvarez

Cubierta y maquetación: Francisco A. Morais Fdez

ISBN: 978.84.09-18638-9

Depósito legal: LE 132-2020

Págs.:225

Crédito foto JJ.OO: EFE/EPA: Diego Azubel

 

 

Nary Ly es camboyana. Camboya o Reino de Camboya (en jemer o camboyano: ព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា, Preăh Réachéanachâk Kâmpŭchéa), está en el golfo de Tailandia. Tiene 181.035 km^2, y 17 millones de habitantes. Su capital es Nom Pen. Es una  monarquía constitucional y su religión principal el budismo. Es el país del famoso templo de Angkor Wat, patrimonio de la Humanidad.

A principios del s.IX se fundó el imperio jemer. Fue dominada por países vecinos hasta pasar a ser un protectorado francés  a mediados del siglo xix. Se independizó de Francia en 1953. Al amparo de la guerra de Vietnam los jemeres rojos tomaron el poder entre 1975 y 1979 y fueron los responsables del genocidio camboyano de entonces.

La  dominación de los jemeres rojos coincide con la infancia de Nary Ly.

 

En este libro, ella nos cuenta de forma tremendamente realista y sin circunloquios su vida desde esa infancia arrebatada en aquel convulso período, cómo fue una mujer luchadora, hecha a sí misma contra las más increíbles adversidades, SUPERVIVIENTE de aquella brutal represión de los jémeres rojos en su país cuando se prohibían cosas tan normales la actividad intelectual, vivir en ciudades, llevar corbata, gafas, con fusilamiento por ello en su caso, separada de su familia biológica, refugiada y adoptada por una familia en Francia, país colonizador del suyo. Llegó a ser investigadora CIENTIFICA en el Instituto Pasteur de Francia, en U.S.A. en el Mont Sinai de Nueva York y en el NAMRU se Camboya, OLIMPICA, corredora del maratón, en cuya disciplina invirtió años de su vida llegando a lograr marcas destacables, a la vez que desarrollaba sus habilidades de investigadora en centros académicos y sanitarios sobre enfermedades tropicales, víricas, VIH, etc. y así se sufragaba su propia vida y a veces la de los demás necesitados, si bien en ocasiones accedían a patrocinarla a cambio de sucias maniobras.

 

Le piden todavía colaboración desde el Vall d’Hebrón de Barcelona en la lucha contra el cáncer infantil, en la OMS, investiga sobre el VIH. Ha sido entrevistada por las TVs de Asia y Europa. Canal 0 de Movistar emitió en un reportaje sobre ella. A primeros de agosto, en el certamen de cortos de Riego de la Vega (León) también hubo un hueco destacado para ella, de lo cual dieron cuenta los medios locales.

En una de aquellas pruebas olímpicas conoció al leonés Salva quien fue la vía para venir a parar a León. Por varios caminos, llegó a aficionarse a la micología y por ese motivo desembarcó en la asociación San Jorge. La Asociación Micológica Leonesa San Jorge se siente orgullosa de poder contar entre los miembros de la misma con una mujer tan extraordinaria como ella. Este es el motivo de esta reseña bibliográfica.

El libro sobre su vida podría ser sin problema un best-seller si lo hubiera escrito y publicado algún escritor de renombre como guión para una película de Holywood emulando a un Forrest Gump por ejemplo.

Un día nos hablará de su vida y de su libro y también de las setas de Camboya. Cuando intercambiamos su libro autobiográfico por el de 50 Años de San Jorge en León, durante su participación en el taller de Cultivo de Setas, impartido en mayo por nuestro compañero J.L. Sierra en Villabalter, me dijo que el mismo “enganchaba” y así fue, pues es un caso único.

Se puede conseguir a través de facebook/Nary Ly/autor (acceso libre), donde están sus contactos, aparte de su e-mail: naryly@gmail.com.  Precio 15,50 €.

Rafael Gallego