Macrolepiota mastoidea (Fr.) Singer

ATLAS MICOLÓGICO (CXCII)

XLV Semana Micológica de León

Descripción. – Eso de que las Lepiotas de mas de 8-10 cm. son comestibles y las otras no, vamos a olvidarlo. Por ahora se consideran comestibles las Lepiotas de mas o menos 10 cm. englobadas en el género Macrolepiota. Y no lo son aquellas de mas o menos 10 cm. que forman el Género Clorophyllum. Y respecto a las auténticas Lepiotas, generalmente de menos de 10 cm. ¡no te fies! La naturaleza, agua y temperatura incluidos, tienen mucho que decir en su desarrollo. Esta Macrolepiota Mastoidea, es de las comestibles. Puede sobrepasar por poco los 10 cm. El pie es liso por debajo de su membranoso anillo fijo (o móvil). No vira al rojo-anaranjado al cortar la base del pie (o si) Pero tiene un mamelón que os recordará a algo. Eso es. Rejuveneced.

Fotografía. - Sacada en estos días en un robledal de León.

Receta. - No te voy a contar nada sobre el cachopo o sándwich de Macrolepiota mastoidea con colitas de cigala.

Nota de los contribuyentes. -

Por primera vez en 10 años las especies de setas presentadas en el Atlas durante esta Semana Micológica, no ha sido necesario el buscarlas, recogerlas, fotografiarlas y comentarlas en el mismo día. Dada las buenas condiciones, todo está preparado desde la pasada semana. ¡Bingo!