Leotia lubrica (Scop.) Pers.

ATLAS MICOLÓGICO (CCLIX)

 

 

Seta constitucional del año

Descripción. - Es un ascomiceto de esos que pueden pasar desapercibidos en el monte hasta que nos percatamos de su presencia. Entonces nos encontramos con verdaderas colonias.

Con un sombrero de apenas un centímetro, redondeado, lobulado, viscoso e involuto, con un himenio que curiosamente se encuentra en lo que, en otras especies, sería la cutícula,  siendo  toda la seta  de colores de tonos amarillentos más claros en el pie, que es asimismo elástico y extremadamente largo en relación a sombrero.

Se desarrolla entre la hojarasca de bosque mixtos y ambientes muy húmedos en otoño y hasta entrado el invierno.

Fotografía. - De ayer mismo en terreno musgoso de un bosque mixto en el margen derecho del rio del olvido.

Receta. – Cada vez van quedando menos especies realmente comestibles que colgar del Atlas. Aunque ésta hay quién la da como comestible, verás que no vale la pena.

Tapinella panuoides (Fr.) E-J. Gilbert

                          ATLAS MICOLÓGICO (CCLVIII)

 

Descripción.- Son muchas las especies micológicas con aspecto de ostra. Es decir, de margen lobulado, frecuentemente involuto y pie excéntrico, cuando lo hay. Si añadimos unas láminas decurrentes que se desprenden fácilmente al pasar el dedo, una cutícula de tonos canela tirando a oscuro, un tocón o rama seca de conífera en donde se desarrolla la seta formando tejadillos, resulta que nos damos de bruces con una Tapinella panuoides de esas.

Fotografía.-  Camino de Garaño en el tocón de un pino, éstos días pasados.

Receta.- Si tenemos en cuenta la presencia de Leucomentinos Lecitinas y p-terfenil orto-quinonas de esta especie, pues mejor no consumirlas. Por si acaso.

Lactarius turpis (Weinm.) P.

 

ATLAS MICOLÓGICO (CCLVII)

 

Descripción. - Cada oveja con su pareja.

Después de las lluvias, frecuentemente en abedules, más ocasional en coníferas y casi nunca en hayas, podemos encontrar este Lactarius de tamaño grande y de pie relativamente corto, con una cutícula verde oliva muy sucia, más oscura en el centro y más clara hacia el margen. Las láminas son claritas, oscureciéndose con el desarrollo, siendo el látex blanco y algo ardiente. Se encuentra formando grupos entre la hojarasca, siendo en conjunto su aspecto, tal y como se apellida, un tanto repugnante.

Fotografía. - De este pasado fin de semana entre un grupo de abedules en Camposagrado, en donde eran más abundantes los asturianos.

Receta. -  Aunque su olor es fúngico y su sabor en un principio es dulce, resulta posteriormente acre y picante. Y aunque en algunos países se conserva encurtido con sal y sin vinagre, hoy no hay receta.

Amanita simulans Contu

 

ATLAS DE MICOLOGÍA (CCLVI)

 

50ª SEMANA MICOLÓGICA DE LEÓN

 

Descripción.- En el variopinto grupo de las Amaniptosis grises, todo cambia con una rapidez inusitada.

En este caso se trata de especies del género Amanita con volva pero sin anillo (Subgénero Amaniptosis) y englobadas en la subsección Vaginatae que son aquellas con volva poco espesa y poco envolvente. Y dentro de estas Amaniptosis, un alto porcentaje, presenta colores grises en su sombrero.

La actual Amanita simulans, antigua, o no, Amanita malleata, y tomando los términos de actual y antigua con todas las reservas, es una de esas Amaniptosis de color gris y tonos ceniza.

Característicamente presenta un sombrero con abolladuras, tal y como si hubiera sido martilleado en una fragua. Creemos que esas marcas son consecuencia del desprendimiento de las gruesas escamas que presenta el sombrero.

Es una especie de frecuencia variable con desarrollo y crecimiento en alamedas y choperas.

Fotografía.- Tomada hace dos días en los bordes de un pinar, entre los chopos del encinar de Fontecha.

Receta.- Las Amaniptosis han sido en algunas zonas ampliamente consumidas, tras largas cocciones. archivosdemicologia, con aniversario o sin él, cree que no vale la pena su consumo.