Amanita simulans Contu

 

ATLAS DE MICOLOGÍA (CCLVI)

 

50ª SEMANA MICOLÓGICA DE LEÓN

 

Descripción.- En el variopinto grupo de las Amaniptosis grises, todo cambia con una rapidez inusitada.

En este caso se trata de especies del género Amanita con volva pero sin anillo (Subgénero Amaniptosis) y englobadas en la subsección Vaginatae que son aquellas con volva poco espesa y poco envolvente. Y dentro de estas Amaniptosis, un alto porcentaje, presenta colores grises en su sombrero.

La actual Amanita simulans, antigua, o no, Amanita malleata, y tomando los términos de actual y antigua con todas las reservas, es una de esas Amaniptosis de color gris y tonos ceniza.

Característicamente presenta un sombrero con abolladuras, tal y como si hubiera sido martilleado en una fragua. Creemos que esas marcas son consecuencia del desprendimiento de las gruesas escamas que presenta el sombrero.

Es una especie de frecuencia variable con desarrollo y crecimiento en alamedas y choperas.

Fotografía.- Tomada hace dos días en los bordes de un pinar, entre los chopos del encinar de Fontecha.

Receta.- Las Amaniptosis han sido en algunas zonas ampliamente consumidas, tras largas cocciones. archivosdemicologia, con aniversario o sin él, cree que no vale la pena su consumo.

 

Clitocybe vibecina (Fr.) Quél.

 

ATLAS MICOLÓGICO (CCLV)

 

50ª Semana Micológica de León

 

Descripción. - Etimológicamente un Clitocybe es una “cabeza inclinada” quizá debido a su crecimiento ocasional en terrenos desnivelados y taludes.

Se trata de una especie de tamaño medio pequeño, higrófana, con una cutícula de tonos grises amarronados algo oscuros en ambientes húmedos y muy claros en ambientes más secos. Es característico el embudado del sombrero, como un ombligo, que toma colores más oscuros.

Se trata de una seta frecuente en las zonas musgosas del pinar durante el otoño, formando grupos.

Fotografía. - Sacada hace mucho menos dedías entre el musgo de un pinar en la margen izquierda del rio Curueño.

Receta. - Aun cuando hay algunos Clitocybes comestibles, y éste tenga un olor ligeramente harinoso, la mayoría contienen muscarina en proporciones variables. Eso unido a su escasa carne hace que no merezca la pena su consumo.

Hypomyces lateritius (Fr.) Tul & C. Tul

 

ATLAS MICOLÓGICO (CCLIV)

 

Quincuagésima Semana Micológica

 

Descripción.- Tanto la antigua Peckiella lateritia como el nuevo Hypomyces lateritius son hongos que parasitan frecuentemente los lactarios, con predilección por el níscalo. Se trata de un Ascomycete, que atrofia las láminas de la seta parasitada y deforma completamente su estructura física. En el campo la encontramos como una película blanquecina tapizando el himenio del lactario deforme. En el laboratorio nos encontramos con las esporas ovoides, verrucosas y reticuladas del Lactarius, y las elípticas y el doble de grandes del Hypomyces.

Fotografía.- Sacada hace unos días en un pinar dando vista a Ambasaguas.

Receta.- Ninguna mejor coincidencia en el día de la demostración micogastronómica de esta Semana, que  la de este “parasitador” que dicen que mejora la calidad gastronómica del parasitado.