miércoles, 18 de septiembre de 2019

COMPARATIVA MICOLÓGICO- POLÍTICA





La han “cagao”. Después de muchos meses, nuestros políticos convocan nuevas elecciones generales para el día 10 de noviembre. Hace una semana se repitieron las elecciones en Israel, y la cosa quedó como previamente estaba. Ya tenemos sabido lo que aquí va a ocurrir.

Pero este blog, que es una cosa micológica, pretende simplemente, tal y como figura en la entrada, efectuar una comparativa político – micológica. Veámoslo pues.

Políticamente, la parte mollar del periodo electoral, se solapa con la celebración de la XLV Semana Micológica de León. Y nosotros decidimos la fecha antes. La  Asociación Micológica de León, se fundó en el año de 1975, cuando la mayor parte de los políticos que hoy nos piden el voto eran unos imberbes. Por lo tanto, puestos a elegir, nos quedaremos con las setas y los hongos, que solo dependen de la Naturaleza y no de los caprichos personales del político de turno. Y el día grande de las votaciones, coincide exactamente, con la magna exposición micológica que cierra nuestra Semana. ¡Están Vds. perdidos!

Afortunadamente para ellos en el día previo a estas Elecciones Generales, la Asociación Micológica Leonesa y los aficionados que así lo deseen, reflexionaremos todos juntos en el monte, buscando las especies que se expondrán al día siguiente. Las setas de cardo, los boletos, los champiñones, los rebozuelos y las cesáreas las tenemos aseguradas. Incluso un elegible nos vaticinó la presencia de morchellas y San Jorges.

Desde archivosdemicologia, donde somos demócratas cabales (y ahí están los actos de la Junta Directiva) se cumplirá con el programa previsto. Por la mañana clasificar, preparar y montar la exposición micológica de esta XLV Semana. Por la tarde, que cada cual obre según su conciencia. 

Servidora irá votar.

viernes, 13 de septiembre de 2019

Ustilago maydis (DC) Corda


ATLAS MICOLÓGICO (CLXXXVI)

 

Descripción.- Se trata de un hongo parásito del maíz, en los que forma una tumoración, generalmente en sus mazorcas, de unos cuantos centímetros de longitud y de coloración blancuzca en principio y finalmente negra. De ahí que se conozca a esta seta como “carbón del maíz” El hongo no crece sobre plantas transgénicas, por lo que la planta infestada puede considerarse genéticamente pura.

Fotografía.- De estos días en un maizal de Felechares de la Valdería.

Receta.- Considerada como una plaga en Europa, este hongo  denominado en Méjico huitlacoche (excremento dormido en el idioma nahualt) es comestible  y muy apreciado allá donde se consume. Se prepara habitualmente en quesadillas, pero dejamos aquí una receta de Huitlacoche guisado, que lleva como ingredientes: cebolla, ajo, jalapeño y hojas de epazote, todo ello finamente picado amén de elote desgranado y huitlacoche fresco. Con aceite y sal. Todo ello se guisa tal y como tengamos por habitual.