Tricholoma portentosum ( Fr.) Quél.

ATLAS MICOLÓGICO (XLIII)

 

Descripción.- Es una de las especies que cierran la temporada micológica. Al crecer y desarrollarse enterrada entre el musgo y las acículas de los pinos, aguanta perfectamente bien hasta casi entrado el invierno.Crece pues, en pinares, preferentemente ácidos, formando grandes grupos y a veces unidas por el pie. Con la cutícula de un color gris pizarroso y las láminas y el pie blancos, con marcadas esfumaciones amarillentas, se diferencia bien de la tóxica Tricholoma josserandi,que tantos problemas está originando en Zamora, con la que comparte hábitat, pero sin los tonos amarillentos del pie y las láminas que tiene esta.

Fotografia.-Como casi todas las de estos dias, sacada en un pinar de pino silvestre en la cuenca baja del rio Curueño, este fin de semana.

Receta.- Vivaldi recomienda preparar la Tricholoma portentosum en caldereta con patatas e higado de pato. ¿vale?