50 Semana Micológica de León (Capítulo II)

Desde aquella primera Semana Micológica, de exclusivo consumo interno, hasta hoy, han sido 49 las Semanas que ha conocido esta Asociación. Generalmente se desarrollan durante los primeros días de noviembre, aunque con alguna variante circunstancial. Tanta Semana Micológica ha dado lugar a más de 180 conferencias. Habitualmente de 2 a 4 por año.

Se han agrupado estas conferencias por temas, caprichosos por nuestra parte, pero del todo correctos, y que son los siguientes:

-          Micología general, con 88 conferencias y 42 conferenciantes.

-          Micología científica, con 25 conferencias y 23 conferenciantes.

-          Géneros micológicos, con 30 conferencias y 18 conferenciantes.

-          Etnomicología,  con 11 conferencias y 9 conferenciantes.

-          Micología gastronómica, con 29 conferencias  y 30 conferenciantes.

Y resulta que va a ser a este último apartado ó Capítulo II, el que  encadene y prolongue la futura 50 Semana Micológica de León.

 

De las primitivas conferencias micogastronómicas de los inicios, se pasó en 1995 a invitar a dar estas charlas a cocineros profesionales, de conocidos restaurantes, incluidos estrellas Michelin, de León, provincia y Comunidad, que aportaron su ciencia culinaria, y que, hasta un total de 17,  encauzaron por el buen camino a todos los cocinillas que hay en  San Jorge.

Resaltar finalmente que la discordancia entre conferencias y conferenciantes, dejamos que sea el propio lector (si ha llegado hasta aquí) quién lo averigüe.

 

Corría el año...

 

 

   

“Y efectuando un plongeón carpado de espaldas con doble tirabuzón, pasamos a este año  2023, sin despeinarnos. El resto continuará en su momento.”

 

Comenzó el año con la toma de posesión como presidente del Brasil de Luiz Inácio Lula da Silva y el posterior levantamiento de los seguidores de Bolsonaro que asaltaron el Congreso, la Corte Suprema y hasta el Palacio Presidencial, todo lo cual no auguraba nada bueno para la micologia leonesa, porque siendo este un año electoral en San Jorge, se temia lo peor, pero afortunadamente todos los socios de forma unánime apoyaron a la candidatura consensuada y presentada a las elecciones, y a cuyo  frente estaba Chema. No hubo leventamiento popular ni violencia alguna y quedando la Junta Directiva, como figura a contiuación:

Presidente: D. José María Escapa Garcia.

Vicepresidente: D. Juan Carlos Alonso Lago.

Secretaría General: Dª Belén Olivera Fernández.

Vicesecretaría: Dª María Teresa Cobos Miguel.

Tesorero : D. Avelino Sánchez Blanco.

Vicetesorero: Dª Camino García Luna.

Bibliotecario: D. Jesús Ucío Castañón

Vocales. -D. José Ángel González Cuenca, D. Juan Antonio Sánchez Rodríguez, Dª. Teresa María López Díaz, D. Rafael Gallego Rodríguez y D. Eduardo Díaz Güell.

Todo esto sucedió a mediados de abril, celebrándose poco después la festividad de San Jorge  con un cocido leonés en un conocido restaurante de la capital. Ahí fue donde se procedió al traspaso de poderes.

Claro que estas no fueron las únicas elecciones deasarrolladas en León en este año, aunque las de San Jorge fueran las más importantes. Diferentes propuestas políticas se repartieron en León el poder local, provincial, comunitario y nacional. Creemos que en poco afectarán los resultados, en cuanto a la micología en sí, aunque se solicitará la colaboración de todos los poderes para el gran acontecimiento del 2024 que van a ser las Bodas de Oro de la Asociación Micológica Leonesa San Jorge. Ahí se verá la respuesta de cada cual.

Se presentó en esos días el último de los libros de la Asociación Micológica Leonesa, que con el título de “Las recetas de San Jorge (Calocybe gambosa)”, creo que será el que cierre la serie.

Recibimos la visita de los amigos de la Asociación Micológica la Pardina de Mieres a los que se dio a conocer el hábitat y la fructificación  de  la Amanita cesarea en León, y que este año fue algo demasiado excesivo. Debieron  de ser parte de los 65 millones de € previstos (desde hace  muchos años) por la JCyL como recaudación micológica. Quizá en unos cuantos años volveremos a ver algo similar. Hasta entonces, esperaremos.

Pero a toda asociación  micológica le llega su sambenito particular. Y en San Jorge no iba a ser menos. Llegó  la sequía, el frio, las lluvias, el viento, la helada, el frio der nuevo y hasta las siete plagas, de tal manera que la temporada micológica a estos pobrecitos aficionados no profesionales de la función micológica,  se les vió vagando entre la niebla, como almas que lleva el diablo en la búsqueda de esa especie desconocida y de la cual aprender.

Sucedía por aquél entonces (7 de octubre) la masacre perpretada en el sur de Israel por Hamás que originó mas de 1300 asesinados y  250 secuestrados. Fue la cerilla que incendió la llamada Franja de Gaza, donde es posible que tampoco fueramos a encontrar muchas criadillas.

 

Para verlo ampliado ir al19 de octubre

Para verlo ampliado  ir al 19 de octubre

 

 

 

 

 

 

 

Aún a pesar de todo, quedaba la 49ª  Semana Micológica de León que, con cuatro interesantes conferencias, y una más específica para nuestros  futuribles,  una salida al campo para la recolección de las especies que se presentarían al día siguiente en una magna exposición en el patio del palacio renacentista de los Guzmanes, se dio por terminado el año micológico en León. Y como colofón la comida de hermandad de San Isidoro y la imposición de la Insignia de Oro de San Jorge a quienes se hicieron merecedores  de ello.

Aunque aún quedaba la celebración de la merienda-cena social, en nuestra casa, con  champagne, setas y marisco incluido, la celebración de la Nochevieja, con matasuegras, confeti y serpentinas por doquier y los regalos de la noche de Reyes, y que aún  están por ver.

 

Los primeros 49 años de San Jorge

 

Terminamos con esta entrada los primeros 49 años de la Asociación Micológica  Leonesa San Jorge. Es pues, el momento de recapitular. Y nada mejor para ello, que la historia gráfica de los aficionados que, en estos años, han acudido puntualmente a las citas de la Asociación  a la búsqueda  de setas infrecuentes, o no habituales, en nuestros predios. Aquí dejamos constancia de ello.

Comenzamos con lo más fácil. La Tuber magnatum o trufa blanca. No teniamos perro, ni falta que  hacía, porque fuimos en primavera avanzada y al hábitat inadecuado. Comimos bien.

 

 

Continuamos en las pesquisas micológicas buscando Paneolus. Concretamenmte el papilionaceus del que nos habian dado buenas referencias. El hábitat no resultó el adecuado, pero comimos bien.

 

Sin darnos por vencidos, algo que no figura en nuestros Estatutos, acudimos, en plena noche al encuentro de las Mycena lucentipes, seta luminosa de las que no teniamos referencia alguna en León. No las encontramos pero desayunamos bien.

Y vuelta la burra al trigo como que se hizo una escapada, a propuesta de algún socio, al encuentro de la Morchella anatolica. Ni que decir tiene que los resultados fueron similares a los anteriores, pero comimos muy bien.

Finalmente un grupo de compañeros y amigos, salieron al encuentro de Yaguarlocro y de Ayahuasca. Al no ser hongos, desconocemos los resultados de su excursión (algo de lo que no nos informaron) pero si disponemos de la foto del equipo, de lo que dejamos constancia. Y no sabemos como comieron.

Recordar a todos que hoy es 28 de diciembre. Y que el próximo año serán nuestras bodas de oro y que se celebrarán.

Salut

 

 

 

El Christma de San Jorge

 

 

Cystoderma terrei (Berck & Broome) Harmaja

 ATLAS MICOLÒGICO  (CCXLI)

 

 

 

Seta constitucional del año

Descripción.- Dentro de la familia de las Lepiotas y Macrolepiotas, se incluye el género de las Cystoderma y que abarca a más de 30 especies. El aspecto es similar al de las lepiotas comestibles, o al de las lepiotas mortales pero, aunque pueda tener el tamaño de éstas, los sombreros suelen ser coloreados, y presentan característicamente el pie envainado, como un calcetín. 

La secuenciación genética informa que el Cystoderma terrei y el Cystoderma cinnabarinum  (CLXXX) son la misma especie, pero todos vimos una vez aquella en coníferas, y ésta en caducifolios. Esperemos que rectifiquen.

Fotografía.- Tomada entre encinas y jaras, tras heladas, en estos días de otoño. 

Receta.- No siendo comestible, nadie en su sano juicio las va a confundir con una macrolepiota. Por lo tanto, abstenerse.

Qué es de San Jorge (15º)

 

Desde septiembre, en un par de artículos concatenados, no mentamos a nuestro patrón pero ahora vuelvo a la carga a raíz de lo visto en mi último viaje por Centroeuropa. Digo lo visto porque sé que hay mucho más que no vi aunque puede que estuviera cerca. Por desgracia, el trajín de estos viajes no permite reparar en todos los detalles como uno quisiera.

Una ciudad visitada fue Praga, en la República Checa. En la misma, es ineludible parar unas horas en el recinto de su famoso Castillo, mayor castillo antiguo del mundo, símbolo y cuna de ese país. Es mucho lo que encierra bajo ese nombre: el propio edificio civil, sus patios, la Catedral de San Vito (símbolo y orgullo de la República Checa) (*),  el Callejón del Oro con sus casitas diminutas adosadas a la muralla, en una de las cuales vivió Franz Kafka, ubicuo en Praga, el famoso escritor y filósofo, existencialista, paladín, entre otras cosas de lo absurdo, autor de La Metamorfosis (La Transformación o Die Verdwandlung porque él escribía en alemán) y un largo etcétera de construcciones.

(*) Es curioso, en su interior, al altura del triforio, justo antes de la cabecera, aparecen varios blasones, y en un  tramo leemos: “Princeps et Infants Hispaniarum” entre los cuales está nuestro León. 

Entre estas está la la Basílica de San Jorge, que es lo que me ocupa en este artículo. En checo : Bazilika Sv. Jiří, que resulta ser la iglesia más antigua que se conserva en el conjunto del Castillo de Praga. Fundada por Vratislaus, Duque de Bohemia en el año 920, coetánea de nuestro prerrománico o nuestro mozárabe. Su interior sobrio contrasta con el barroco insistente de la ciudad. Contiene tumbas de personajes y santos bohemios. Casualmente yo tuve un amigo checo homónimo que visitó León en los setenta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 La fachada sí es barroca y de finales del siglo XVII. En un tímpano superior se nos muestra un San Jorge y el dragón, las iniciales S.G. y una advocación al santo que reproduzco aquí en foto por el futuro de nuestra Asociación.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Por esta zona de Centroeuropa, hay varios “San Jorges” por kilómetro cuadrado. Cito algunos: en la plaza central del Castillo vemos, aparte de otras muchas cosas, un San Jorge, a caballo como es habitual, otros tres en Budapest; uno o de ellos curiosamente no está cabalgando, otro en la iglesia San Jorge de rito ortodoxo serbio (imagen de la iglesia de pared amarilla con el santo en la parte inferior de la izquierda que apenas se distingue). Otro está en Viena (Wiener Neutadt), del cual no encuentro fotos.