Precisando aclaraciones a las Bases de la V Escabechada que figuran en archivosdemicología con fecha 26 de septiembre.
Habrá 2 categorías: la casera (de casa) y la industrial (de super) y los ganadores en ambas categorías tendrán premio. El mandil en un caso y boletines recientes de FAMCAL en el otro (en ambos casos por cortesía de la Asociación)
Optaran al premio en cada categoría todos los escabeches presentados, independientemente del socio o asimilado que lo presente.
El emplatado se realizará en la misma Asociación, disponiendo el escabechador de los útiles precisos para ello.
El ganador en cada categoría será elegido por votación popular y secreta de todos los asistentes, que valorarán presentación, elaboración, originalidad y degustación del escabeche presentado.
Recordamos que el escabeche debería de estar al menos un día reposando.
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