El libro recomendado por…

 

 

Después de muchos años recomendando libros de trasfondo micológico, el equipo encargado de esta sección en archivosdemicologia, cambia de rumbo y entra a saco en las publicaciones digitales, accesibles a todo hijo de vecino. Y comienza con el TASTE ATLAS (Atlas del gusto)

Hace poquitos años que un periodista croata, Matija Babic, ante los problemas que encontraba en sus viajes al extranjero para descubrir los platos auténticos de los países que visitaba, creó este portal, biblia para unos y nefasto para otros, pero en cualquier caso curioso en sus apreciaciones y valoraciones, del que hoy comentamos algo.

Y lo que puede interesar más a los heterodoxos amigos de archivos, es sin duda lo referente a la micología.

TasteAtlas nos recomienda múltiples elaboraciones de cocina micológica, generalmente de especies no específicas, apreciadas en el país o zona que se determina, y los restaurantes donde degustarlos. 

Y en lo referente a León y alrededores, el top 3 de “Spanish Mushroom Dishes “ y por si no os habíais enterado, lo conforman:

1º.- Croquetas de boletus.

2º.- Setas al ajillo.

3º.- Pincho de champiñón.

Formando parte del top 3 mundial micológico:

 1º.- Croûte aux morilles  (Francia)

2º.- Risotto ai funghi porcini  (Italia)

3º.- Mushroom risotto (Rissoto ai funghi)  (Italia)

Como pueden apreciar los aficionados leoneses nada de seta de primavera ni de seta de cardo. ¿Quién estará equivocado?

(Queda abierta la sección de comentarios para que cada cuál se despache a su taste) 

El libro recomendado por...

 

Título: La marcha

Cercana lejanía de un andar juvenil por tierras y pueblos de León

Autor: Gonzalo Bayón

Editorial: Lobo Sapiens

Año de edición: 2024

Materia: Temas y Autores Leoneses

ISBN: 978-84-127780-9-0

Páginas: 438

Encuadernación: Rústica

 

Hace poco tiempo vio la luz, o parió, en forma de libro, con el nombre de <La marcha> y el añadido de ”Cercana lejanía de un andar juvenil por tierras y pueblos de León”, escrito por nuestro socio Gonzalo (Rogelio) Bayón, aunque de aquella aún estaba muy lejos de sacar a relucir la afición micológica.

 

<En el verano de 1983 dos amigos con poca experiencia senderista deciden emprender un largo viaje a pie por el oeste y norte de León. Con la firme intención de no valerse nunca de cualquier vehículo que aliviara su recorrido, inician una experiencia única de descubrimientos, tanto de pueblos, paisajes o personas como de ellos mismos.

Aquellos 450 kms entre Encinedo y Riaño propiciaron que tres años después continuasen con una segunda marcha, que comenzó en Boca de Huérgano, para terminar en el lago de Sanabria, a muy poca distancia de la partida realizada en la primera marcha, casi completando, como si de un anillo roto se tratase, la vuelta al punto de partida. Una cámara fotográfica dejó testimonio de todo ello.

Aquel mismo año de 1986 el autor fue provocado a realizar una apuesta para escribir en un plazo máximo de un año un libro sobre aquellas dos marchas. Con aún menos experiencia literaria que excursionista, se pone manos a la obra y completa con éxito el reto. El manuscrito durmió en un cajón un sueño de más de 35 años para, por extrañas circunstancias, ver ahora la luz.

Si las transformaciones ocurridas en los lugares por donde discurre este libro son pocas o muchas, grandes o pequeñas, buenas o malas, queda al criterio de quien se acerque a su lectura>

 

Esta es la sinopsis oficial de este libro de viajes y aventura tal y como figura en las reseñas del Internet profundo.

Desgraciadamente uno de los protagonistas de este recorrido falleció recientemente, aunque sí que tuvo la satisfacción de ver editada la obra.

Y si se presta interés, pueden encontrarse entre sus líneas alguna que otra referencia micológica, aunque sea de refilón extremo.

ESTE LIBRO ESTÁ A DISPOSICIÓN DE LOS ASOCIADOS EN LA BIBLIOTECA DE LA ASOCIACIÓN MICOLÓGICA LEONESA SAN JORGE