viernes, 31 de diciembre de 2010

MICOMICRORRELATOS 9ª Entrega

Que es la última de este año.

Hacer desde aquí una llamada de atención a los participantes para recordarles que este Primer Certamen de Mico Micro Relatos San Jorge esta abierto a todos los aficionados, con la condición de un máximo de 100 palabras, referidos en cualquier caso al mundo de la micología. Modifíquese pues lo modificable y….

…..¿Feliz 2011?


10 del 10 del 10


Título: MICONIA


Planeta solamente habitado por vegetales, muy bajo porcentaje de óxidos de carbono, son muchísimos los comensales, los deficientes captadores de ellos se simbiótizan en osmotrófilos micorrizales mutualistas (hongos y holoparasitas); vampiras savílas polifiléticas locomocionadas por sus móviles micelios cuyas hifas terminales en haustorios se adosan lacerando a su víctima penetrando su corteza. La necesidad instintiva de expansión fomenta el desarrollo de la razón, aunada a ello la tecnología; crean máquinas cuyo combustible sintetizan en su excreta. Prontamente logran la estratosfera donde esparcen en el viento estelar sus esporas esperando colonizar otros planetas. ¿Fin?


Autor: ENANITO VERDE





Título: ¡BRRR!



El pajarito, sorprendido por la tormenta veraniega, había caído al suelo. Intentaba huir torpemente de las templadas gotas, cuando se chocó contra un...¿ tronquito ?

Se mareaban las nubes al ritmo del viento loco, martirizadas por los relámpagos y abucheadas por el trueno, pero el pajarito, acurrucado en la base del milagroso abrigo, púsose a dormir como sólo los niños saben hacerlo...

“-¡ Papa! ¡ un pajarito !

“- Habrá caído del nido… Vámonos, no asustemos a sus padres, lo estarán buscando…Coge la cesta…”

“ – Tiene polvo blanco en la cabeza… “

- “Esporas de Macrolepiotas, hijo”

Autor: CILANTRO





Título: SAN JORGE

Inició el ascenso al prado aquella brillante mañana de Abril, cargado de ilusión y de su bota.

Cuando llegó al lugar, divisó el quemado en herradura y su corazón se aceleró: ya se distinguían prometedoras cabecitas blancas.

Se sentó despacio, ritualmente, sobre la hierba, contemplándolas. Escogió una de tamaño adecuado, la limpió cuidadosamente y la mordió paladeando, con los ojos cerrados, el intenso sabor harinoso. Un traguito de vino y supo que toda la mañana le acompañaría aquella delicia en la boca.

Sin tocar ningún ejemplar más, se despidió del setal hasta el siguiente año dando gracias a San Jorge.



Autor: GINEBRA AZUL

martes, 28 de diciembre de 2010

EL RETÍCULO INOCENTE




“Retículo. (del lat. reticulum. ) m. Tejido en forma de red. Se toma generalmente por la estructura filamentosa de las plantas.”

El adorno en el pie de algunos boletos sirve y mucho para la correcta identificación de la especie. Aprovechando los Santos Inocentes subimos las fotos de diferentes retículos. Te proponemos lo siguiente:



1º.- Identificación correcta de las especies representadas.

2º.-Una de las fotografías no se corresponde con ninguna seta. Adivina cuál e identifica lo que representa.




 Entre las respuestas válidas se sorteará un viaje a La Patagonia

La solución próximamente en esta pantalla.

Gracias por participar.

Well

viernes, 24 de diciembre de 2010

MICOMICRORRELATOS 8ª entrega

Durante lo que nos queda de año, seguirán publicándose en la medida de nuestras posibilidades, las entregas de los mico micro relatos recibidos en grupos de tres, y mas o menos, según el orden de llegada. A primeros del próximo año, si queremos que este blog siga siendo fundamentalmente micológico, pasaremos a colgar aquellos relatos que a juicio de este grupo de amigos de la Asociación Micológica Leonesa San Jorge, deban de ser conocidos por todos. Eso no significa que no entren a concurso todos los micro relatos recibidos, y que la valoración que de ellos haga el jurado sea diferente a la nuestra. Será este jurado quien decida cuales son los mico micro relatos que se publicarán en letra impresa, lo que ya es seguro en las próximas cinco ediciones.

10 del 10 del 10


Titulo:   LA VENGANZA DE LA SETA DE CARDO

Aunque el día era perfecto y soleado, algo dentro de él le producía una tremenda desazón.

Llego a la pradera llena de cardos donde recogía regularmente el Pleurotus eryngii. ¡Y allí estaban! Un precioso corro con dos grandes y frescas setas, escoltadas por otras muchas algo más pequeñas. Dejó la cesta en el suelo y sacó la navaja. Le llamó la atención, al cortar la primera, que desprendiera un látex rojo. Cuando quiso darse cuenta un ejército de cardos corredores se abalanzó sobre el y envolviéndolo como una bola de nieve, rodaron todos cuesta abajo, perdiéndose en la lejanía.

Autor: MUCHO BUENO





Título: OLORES

La orgullosa Calocybe gambosa, secular reina del valle, susurraba a ras de suelo un mágico murmullo cargado de desprecio y críticas a sus vecinos, –no sé cómo te soportas a ti mismo con ese horrible olor a ajo – le decía a un escuálido y avergonzado Marasmius aliaceus – y tu no mires para otro lado, pues hueles a pescado muy, muy pasado– dirigiéndose a una pobre Macrocystidia cucumis cercana, – y el de olor a periódico que no se ría– el Agaricus xantoderma la escuchaba con sonrisa resignada; pero un sonido de pisadas, voces, mimbres, –¡¡¡oh no, taramundi con olor a chorizo!!!

Autor:ANÓNIMO




Título: DUELO PICANTE

La fría niebla mitigaba el entrechocar de espadas que hería el bosque desde el amanecer.

Quebrantado por la fatiga, el contendiente más joven dio un traspiés y cayó cuan largo era, ventaja que rápidamente aprovechó su rival para acorralarle contra el suelo.

Presa del pánico, sintiendo que el final estaba cerca, su mano buscó el arma perdida con frenesí; pero solo encontró una seta roja y blanca que se partió con un chasquido. En un arranque, la introdujo por sorpresa en la boca jadeante de su enemigo.

El insoportable ardor le arrancó un alarido y huyó, derrotado, hacia el río…

Autor: GINEBRA AZUL

martes, 21 de diciembre de 2010

CON LOS MEJORES DESEOS....

...micológicos, o no, para estas Navidades y el próximo año.



sábado, 18 de diciembre de 2010

MICOMICRORRELATOS 7ª Entrega

Este primer Certamen de Mico Micro Relatos que se lanzó al aire con una cierta premura, aunque todo ello bastante meditado, nos está deparando algunas sorpresas. En primer lugar, nada como pinchar a los aficionados locales, para que se desbraven. A la llamada de la semana anterior ha respondido con poderío Gasteromyceto, del que me da la impresión que es leonés y socio y del que hoy colgamos parte de su aportación. En segundo lugar, resulta curioso la variedad de especies protagonistas de estos micro relatos. No encontraríamos en ninguna exposición micológica tanta diversidad, sobre todo por las diferentes épocas de fructificación, como las que se reciben en estos archivos de micología. Por último esta claro que los aficionados a la micología saben contar, y bien, por que si se dijo que 100 palabras como máximo, la mayor parte de los micro relatos recibidos, la clavan.


¿Qué cuando hablaremos del jurado? ¡Uhhhhhh!


10 del 10 del 10



Titulo: NATURAL

Mientras la recogía, me fijé en las blancas láminas, la forma del anillo y el dibujo cebrado del pie. Pensé “tiene buena pinta”.

La guarde cuidadosamente en mi cesta mientras Raúl me preguntaba ¿se come?

¡Naturalmente!, respondí. Y ¿cuál es?... me interrogó de nuevo. Puff... también a mi me gustaría saberlo...

Luego en casa bajé al piso inferior, la cara de mi vecino se iluminó un momento al ver el obsequio y mientras me daba las gracias tomamos una cerveza.

Naturalmente, por la mañana observé en la basura unas setas que me resultaron familiares.


Autor: GASTEROMYCETO




Título: HOMBRE PREVENIDO

Seguía recordando: ¿Pero no te das cuenta del color amarillo en el pie?

Deja, deja, tu estarás convencido que es el portentosum pero yo no la he comido nunca y recuerda “Es mejor una seta de menos...”

Tal vez por ello no pudo esquivar al coche rojo que circulaba en sentido contrario...


Autor: GASTEROMYCETO





Título: CONAN


Formamos buena pareja, entendiéndonos sin palabras, con gestos. No discutimos nunca, acepto sus sugerencias, sin protestas, con alegría, por nada lo dejaría, nunca lo traicionaría.

Él, consecuencia de mucho haber fumado, tiene el olfato atrofiado.

Llegados al monte, tengo plena libertad, correteo de aquí para allá, husmeando sin parar, siempre manteniendo con relación a él, una distancia prudencial. Cuando localizo el buscado olor especial, lo llamo: ¡Guauu! ¡Guauu! Él se aproxima, le muestro el descubrimiento, un hermoso ejemplar de Boletus, y al tiempo que alegremente muevo la cola, me pasa la mano por el lomo diciendo: ¡Bien, Conan, bien!

Autor: CONAN

miércoles, 15 de diciembre de 2010

Tricholoma equestre (L.: Fr.) Kummer

ATLAS MICOLÓGICO (XLV)




Descripción.- Forman los Tricholomas un conjunto de setas, de porte medio- grande, con el pie central y homogéneo y láminas habitualmente escotadas. Este es una seta habitual en los pinares, de coloraciones amarillentas, de vivo a ocráceas y que cuando sale lo hace abundantemente durante todo el otoño. Eran consumidas por los caballeros ( de ahí su nombre vulgar), que dejaban otras especies de inferior categoria para los menestrales .


Fotografía.- Sacada este pasado fin de semana en las estribaciones del puerto del Manzanal por el compacto grupo de socios de la entrada anterior, en un pinar por supuesto.


Receta.- Actualmente algunos caballeros y menestrales la siguen comiendo en diferentes preparaciones. Nosotros nos remitimos a lo expuesto en www.sites.google.com/site/archivosdemicologia/micotoxicología

lunes, 13 de diciembre de 2010

EN LAS ESTRIBACIONES DEL MANZANAL





La del alba sería cuando un cohesionado y compacto grupo de socios de San Jorge enfilaba por la N- VI, rumbo al puerto del Manzanal. Es este la divisoria entre las cuencas del Duero y del Miño, aunque todo ello forma parte de la comarca tradicional de la Maragateria. En las laderas, con orientación este, existe un amplio pinar de repoblación, en parte de pino silvestre y en parte de pino negral, con matas de coscoja y de carrasca, que presuponiamos un buen hábitat para la seta-diana de esta temporada, y que no es otra que la Cantharellus tubaeiformis. Hace ya unos años, que esta especie, otrora frecuente por estas latitudes desde noviembre hasta marzo, se encuentra en contadas ocasiones. A pesar del empeño puesto, esta vez no iba a ser menos.

Después de una semana de ausencia de heladas, con unas temperaturas anormalmente elevadas para la época, nos encontramos en una pinada uniformemente limpia, y por ende, con pocas posibilidades de éxito respecto al objetivo marcado. Dos miserables y pequeñas angulas de monte fue todo nuestro botín. Estan pues empezando a nacer. Claro que ahora vuelven los frios.



Nos llamó la atención el diferente proceder, en el consumo de las setas, de los corzos con respecto a los jabalies. Mientras éstos levantan todo el mantillo en la búsqueda del alimento, los corzos unicamente meten el hocico a las setas, dejando visible los restos de los pies de los ejemplares consumidos. En este caso, abundantes portentosum. Es curioso que al equestre ni puto caso. El pinar que visitamos era afortunadamente corzuno.





Aparte de los tricolomas, pocas setas más se dejaron ver, con lo cual, la mitad de los asistentes dieron por cerrada la temporada. La otra mitad mantiene viva la ilusión.

viernes, 10 de diciembre de 2010

MICOMICRORRELATOS 6ª Entrega



Hay aficionados a la micología que han escrito y remitido a este blog más de un relato. Pero  esta entrega que colgamos hoy es un auténtico monográfico. GINEBRA AZUL, que me da la impresión  que no es socio, colabora con este blog como Stajanoff, siendo una fuente inagotable de producción literario-micológico. Para el pues, todo el post. Y esperemos que esta gente de  León se nos anime algo más…..


10 del 10 del 10



Título: COSTURERA SIN DEDAL...

 De esta tela haré un sombrero, una falda y una bota. Al sombrero pongo motas, la falda siempre llevarla, la bota que no esté rota. ¡Vaya manita que tengo!

Autor: GINEBRA AZUL



Título: CAPERUCITA Y EL COTO

 -¡¡¡Caperucitaaaa, espérame!!- aulló el lobo
- ¡No puedo perder el tiempo!- se excusó Caperucita sudando por el peso de dos enormes cestas – Mamá ha pagado el día completo para que coja muchas setas y se las lleve a la abuelita antes del anochecer.
- Pero Caperucita- dijo el lobo olfateando las cestas - eso que llevas ahí matará a tu abuelita.
- ¡Ja! No me fío de ti, lobo glotón, siempre tratas de engañarme. Tú solo quieres quedarte con mis setas - sentenció resueltamente la niña siguiendo su camino.
-Como ha cambiado el cuento- pensó el lobo sorprendido.

Autor: GINEBRA AZUL



Título: MILITARIS

La inquieta ardilla observaba aterrorizada aquella larga serpiente peluda que había salido de la bolsa y consideró abandonar su nido: eran muchos los daños que se producían por su culpa, muchas las bocas y ojos inexpertos que irritaban.
 Una urraca se posó en una rama cercana
- ¿Vendrán? – preguntó esperanzada a su bulliciosa vecina.
- Seguro - graznó la urraca – Aquí, todavía, si.
 Y cuando rozando los fríos el suelo se alfombró de un minúsculo ejército de orgullosos soldados naranjas para proteger los pinos un año más, todos respiraron tranquilos.

Autor: GINEBRA AZUL

miércoles, 8 de diciembre de 2010

TALLER DE IDENTIFICACIÓN

Durante la celebración en este año  de la XXXVI Semana Micológica, se introdujo, con éxito regular, un así llamado "Taller de identificación de setas comestibles" ofreciendo la posibilidad a los asistentes, socios o no, de identificar al menos cinco de las especies comestibles del cartelón de Celarayn.




En este cartelon figuran las siguientes especies:
Amanita caesarea, Auricularia auícula-judae, Boletus edulis,Cantharellus cibarius, Cantharellus tubaeiformis,  Craterellus cornucopioides, Hydnum repandum, Lentinus edodes, Lepista nuda, Lyophyllum decastes, Marasmius oreades, Pleurotus citrinopileatus/cornucopiae, Pleurotus eryngii, Pleurotus ostreatus, Tricholoma equestre y Tricholoma portentosum. Aunque la seta de caballero y la oreja de Judas no se deben de consumir, se mantuvieron como respuesta válida.
Veamos ahora un estracto y un resumen de las respuestas facilitadas:

1º.- Apenas hay diferencia entre las respuestas de los socios de San Jorge y los no socios, con lo cual nos planteamos si lo estamos haciendo bien.

2º.-Las especies más identificadas fueron
    a) Cesarea con el 90,2 de las respuestas
    b) Seta de cardo,con el 68,3.
    c) Empatada con los Boletus en general - Edulis, Pinophillus y Aereus- con otro 68,3.
    d) Senderuela, elegida por el 63,4 de las respuestas.
    e) Trompeta de la muerte, por el 43,9 % de los votantes.

3º.- Hubo respuestas para 11 de las especies, en el grupo de los socios y 13 en el grupo de los no socios ( No significa esto que no se conoicieran las restantes)

4º.- No hubo mención alguna para la oreja de Judas ni para el pleurotus citrinopileatus que ambos se venden en grandes superficies, ni para el Lyophyllum decastes, que ya extraña menos.

4º.- Como curosidad hubo varias setas de chopo y algún que otro nebularis y champiñón.

sábado, 4 de diciembre de 2010

MICOMICRORRELATOS 5ª Entrega

Es fácil que finalmente podamos editar sobre papel los micorrelatos recibidos y si no todos, al menos una buena parte de ellos. Los que el jurado considere que más lo merecen. ¿Que cuando hablaremos del jurado? ¡¡¡¡¡Uhhhhh…!!!!

Últimamente estamos un poco abandonados y demasiado vagos. Yo no me creo ni que esteís cogiendo tantas setas que no tengais tiempo de escribir,ni que vuestra imaginación como aficionado a la micología sea tan débil, ni que vuestros deberes conyugales os dejen sin tiempo.

Todavía hay bastantes micorrelatos para colgar, pero se está acabando el plazo para la recepción de originales.


10 del 10 del 10



Título: PULPOS FORASTEROS

-¡¡¡Socorro, un pulpo!!!- croó la roja ranita al toparse con aquellos tentáculos de fuego malolientes. Al fijarse mejor, vio que tenía la cabeza blanca incrustada en la tierra. –Quizá haya caído del cielo- pensó mirando hacia arriba donde solo vio robles y eucaliptos, aquellos esbeltos árboles que le robaban la humedad.

"-Sale de la tierra- le zumbó un moscón- ¡y está muy ric……

¡Fusss……slurp………glup!"

Autor: GINEBRA AZUL





Titulo: CAMALEONES


Celebraba su cumpleaños en otoño y había invitado a sus más íntimos a un ágape memorable.



Mesa plena de sobradas viandas y supremo rioja, para aliviar el desgaste de los gaznates por el deambular de las moléculas de cecina, ibéricos, quesos y fritos hacia los dispuestos estómagos.



Ingirieron de todo, sólido y líquido. Se pusieron literalmente morados.



El anfitrión, en el álgido momento de los chupitos, intentando mantener la posición vertical, orgulloso les espetó: “¡Sorpresa! las croquetas estaban hechas con unas setas que me trajo un amigo, pues yo no entiendo de eso.



¡Malditos atramentarius!



Autor: BETULA ALBA





Titulo: EL SOBERBIO

El añoso roble había aguantado mil batallas. Tormentas, vendavales, ciclones, galernas, incendios y muchos rayos después, no habían conseguido que inclinase la cerviz, y se mantenía altivo como dominador del paisaje y señor absoluto del bosque. En el peor de los casos alguna que otra rama desgajada, mostraban las cicatrices de la lucha por la supervivencia, pero nada importante. Por eso no iba a preocuparse ahora en absoluto por esa miserable Armillaria mellea que extendía su micelio bajo la corteza de una de sus raíces.

El añoso roble se preparó para pasar, sin saberlo, su último invierno.

Autor: MUCHO BUENO

jueves, 2 de diciembre de 2010

Hygrophorus hypothejus (Fr.) Fr.

ATLAS MICOLÓGICO (XLIV)





Descripción.- Los Hygrophorus son setas de porte mediano, en mayor o menor medida viscosas con láminas de aspecto céreo bastante separadas. Éste higroforo de laminas amarillas, crece formando grandes grupos, en ocasiones unidos por el pie, en los pinares de montaña. La cutícula es de coloración marrón-grisácea, el pie blanco amarilleante, con un anillo alto en los ejemplares jóvenes, pasando las láminas por todas las tonalidades posibles del amarillo, para acabar casi anaranjadas.

Fotografía.- Del pasado fin de semana en un pinar de las Encartaciones del Curueño.

Receta.- Es una seta comestible, pero de poca calidad. Claro que si se comen otras llenegas….

lunes, 29 de noviembre de 2010

LOS SANTOS Y LA MICOLOGÍA


La seta de San Jorge y que da nombre a nuestra Asociación, antiguo Tricholoma georgii, y actual, por ahora, Calocybe gambosa, debe su nombre popular al hacer su aparición allá por el 23 de Abril festividad de San Jorge. En algunos setales tempranos se recolecta ya a finales de febrero, pudiendo los aficionados llenar sus cestas de setas de primavera hasta el mes de junio e incluso julio. Con la seta de San Juan, 24 de Junio, ocurre tres cuartos de lo mismo. Todo ello son fechas aproximadas en incluso esotéricas. La Iglesia Católica se apropia de diferentes ritos pre cristianos y da el nombre de sus santos a las celebraciones paganas.

En cualquier caso se trata generalmente de rituales recordando a quienes no están o a quienes lo están pasando mal. Archivos de micología sugiere nominar dos setas con el nombre de dos asociadas que lo están pasando regular. Y proponemos el  nombre de seta  del Pilar y  seta de Santa Rosa



Santa Rosa, que la Iglesia Católica celebra a finales de agosto, bien pudiera como seta equivaler  a ese boleto que aparece habitualmente en la segunda mitad del verano, de cutícula precisamente rosa e himenio y pie amarillo dorado. Me refiero al Boletus regius, del que colgamos una foto cedida por un socio de la micológica.




La seta del Pilar, esta clarísimo que debía de nombrarse a la Aleuria aurantia, seta de muy frecuente aparición en la primera quincena de Octubre en terrenos baldíos y húmedos. El color rojizo de la seta sobre el ocre amarillento donde crece daría el aspecto de la bandera del día de la fiesta nacional.

Y puestos a ello, por qué no buscar y bautizar a la seta de san Marcelo, a la de san Froilan y las de un largo etcétera, que mantendría en el recuerdo a todos los que estan.

sábado, 27 de noviembre de 2010

Tricholoma portentosum ( Fr.) Quél.

ATLAS MICOLÓGICO (XLIII)



Descripción.- Es una de las especies que cierran la temporada micológica. Al crecer y desarrollarse enterrada entre el musgo y las acículas de los pinos, aguanta perfectamente bien hasta casi entrado el invierno.Crece pues, en pinares, preferentemente ácidos, formando grandes grupos y a veces unidas por el pie. Con la cutícula de un color gris pizarroso y las láminas y el pie blancos, con marcadas esfumaciones amarillentas, se diferencia bien de la tóxica Tricholoma josserandi,que tantos problemas está originando en Zamora, con la que comparte hábitat, pero sin los tonos amarillentos del pie y las láminas que tiene esta.


Fotografia.-Como casi todas las de estos dias, sacada en un pinar de pino silvestre en la cuenca baja del rio Curueño, este fin de semana.


Receta.- Vivaldi recomienda preparar la Tricholoma portentosum en caldereta con patatas e higado de pato. ¿vale?

jueves, 25 de noviembre de 2010

MICOMICRORRELATOS 4ª Entrega

El plazo para recibir vuestros originales microrrelatos se cierra el  primer día de la próxima primavera. Unos dias después los miembros del  jurado encargado de fallar el concurso, de cuya composición ya hablaremos, recibirá copia de los relatos recibidos, desconociendo por supuesto el nombre del autor, que únicamente será dado a conocer a través de este blog cuando el jurado haya emitido su fallo. Archivos de micologia entrará en contacto el autor para notificarle la decisión final.
Animaros es participar ahora que las setas entran en hibernación y sacar a relucir esas dotes comunicativas de la que haceis gala en privado.




10 del 10 del 10


Titulo: SIN TÍTULO



Se apeó del autobús, no era un buen día, le habían castigado y había perdido a dos amigos. Pero de repente... ¡un golpe de suerte!, un rechoncho boleto cerca de la carretera, un botín para calmar las represalias de su madre. Entonces la vio...la niña más guapa del colegio...y el resto del mundo dejó de importarle...

Tiempo después, cuando aún le dolían los azotes, se arrepentía de no haber desviado su camino hacia la simpática seta, y aprendió que en ocasiones, es mejor elegir un humilde boleto de verdad, que una deslumbrante amanita de carne y hueso...



Autor: DUMB DUMB






Titulo: TAL PARA CUAL


Buscaba “Rozites” pensando en Lucia, arrancó un “Cortinarius”. Lo miró y arrojó lejos. Luego se paró, buscó entre los helechos la seta despreciada, su color pardo rojizo destacó entre la hierba, la limpió y cortó colocándola cuidadosamente en la cesta. Repitió la misma operación con parecidos ejemplares.

Ya en casa colocó la cesta sobre la trébede, su mujer añadía mas azafrán y pimentón al revuelto de amanitas y poniendo un plato sobre la mesa, le informaba de una cita urgente, aprovechó para decirla "mañana comeré fuera".

Ella le sirvió mientras se despedía.

Adiós Mari respondió mecánicamente


Autor: GASTEROMYCETO




Titulo.- AMORES IMPOSIBLES


La noche era estrellada cuando el Astraeus hygrometricus y la Astroidea rubens se encontraron furtivamente a la orilla del acantilado. Se cruzaron sus miradas y el deseo brotó de sus corazones. Pero marcharon en direcciones opuestas. El Astraeus vio como la estrella de mar se hundía bajo el agua y dando un suspiro recogió sus lacinias.


Autor: MUCHO BUENO

miércoles, 24 de noviembre de 2010

Tricholomopsis rutilans (Schaeff.:Fr.) Sing.

ATLAS MICOLÓGICO (XLII)





Descripción.- Las Tricholomopsis ( parecidos a tricholomas) se caracterizan por ser setas saprófitas, de colores llamativos y láminas de aspecto aserrado. La tricholomaptosis rutilans, es una seta que suele crecer grupos casi unidos por los pies, que son de un amarillo chillón, al igual que las deslumbrantes láminas. El sombrero, que tiene un fondo amarillento, esta recubierto de pequeñas motas rojas mas o menos violáceas,y tan apretadas, que dan a la cutícula unas tonalidades rosáceas fuertes muy características. Tanto el pie como la cutícula se decoloran  intensamente con el desarrollo y con la humedad ambiental. Es una seta muy frecuente en los tocones de los pinos.


Fotografias.- Sacada el fin de semana en un pinar en la cuenca baja del rio Curueño.


Receta.- Aunque se consume en algunos paises centroeuropeos, no podemos menos que considelarla como muy sospechosa.

domingo, 21 de noviembre de 2010

POR LA CUENCA DEL RIO CURUEÑO

El rio Curueño nace de la unión de dos pequeños arroyos: el de Vegarada y el del Toneo que se unen por encima de Lugueros, para formar el cauce de un rio ex truchero que acaba desembocando en el Porma, por debajo de Ambasaguas, despues de recorrer casi 45 kilómetros. Su cuenca alta forma parte de la comarca tradicional de la Montaña Oriental Leonesa, pero es su cuenca baja, la más cercana a León, la que hoy nos interesa, por sus posibilidades micológicas.

Forma una amplia vega con roble y encina en su márgen izquierdo y pinares de repoblación, en su mayor parte, en su márgen derecho. Aún a pesar de ser este un territorio “semiacotado” archivosdemicología se ha despazado al lugar para elaborar este post in situ.


 Los bosques caducifolios comienzan a entrar en esa fase de letargo invernal, dejando poco que ver. Los pinares, no es que estén mucho mejor, pero algún Suillus, Lactarius y Sarcodon pueden encontrarse. Por supuesto que las rusulas picantes abundan, así como las omnipresentes amanitas muscarias, algún que otro tricholoma ecuestre y poco más. En el bosque de transición, y siempre muy escondidos, pueden hallarse aún, algún boleto de los pinos, casi casi, en fase terminal. Las otraora frecuentes angulas de monte (Cantharellus tubaeiformis) diriase que pasan a formar parte de las listas rojas. Diferenciamos claramente la Lepista nuda del Cortinarius hercynicus.


En cualquier caso una mañana divertida y entretenida, sin el peligro del Homo Cazador.

viernes, 19 de noviembre de 2010

MICOMICRORRELATOS 3ª entrega

Como todas las semanas , mientras sea posible, se colgará del blog algún microrrelato micológico, pero de los mas guapos.

10 del 10 del 10


Título: ANÍS VERDOSO


Olor anisado al borde del prado. Las bolas de nieve cuchicheaban a ritmo de otoño la caída de hojas  desde los árboles, esperando que el dorado manto no las cubriera para así lucir su blanco inmaculado por más tiempo y deseando que sí sucediera con aquellas imitadoras verdes de envidia, que trataban de emular su blanco al nacer y crecían tan cerca. El suelo retumbó: Brillo de navajas, canastos de junco, anís en el aire…después silencio. Bajo una hoja oculta, una bola superviviente murmuró indignada al ver que habían escogido a una joven advenediza: ‘Esos nunca volverán…’Y así fue.

Autor: GINEBRA AZUL



Título: LA CASQUIVANA


!No estaba esperándole!... Una bola de amargura y vacio sustituyó a su saliva mientras miraba su ausencia.

Sin querer rememoró, el mimo puesto en su cuidado desde que la viera nacer, incluso la vez que se enfrentó con aquel abrojo que la molestaba... Durante toda la noche penso en ella y decidió hacerla suya a la mañana siguiente pero ella se habia ido...

Siguió deambulando y de pronto la vió. Supo que era ella aunque hoy lucía un vestido amarillo deslumbrante además se tocaba con un flameante pañuelo anaranjado pavoneándose entre los boletos que asomaban de la cesta de alguien mas madrugador.


Autor: GASTEROMYCETO



Título: LORD FLANAGAN


Lord Flanagan no paraba de dar vueltas en el viejo edificio del M16. Las palabras de sir Winston martilleaban su cerebro sin compasión, -El mando aliado necesita tomar una decisión. Todo depende de usted-


Por fin, sir Mushroom salió de la habitación:

-Son esporas de Coprinus comatus-

El viejo jefe del M16 contuvo su satisfacción ¡hoy no iba a ser Dios quien salvase a la reina! y con una leve sonrisa se dirigió a todos:

-El documento es autentico-

Una salva de aplausos, como la explosión de una V2 inundó todo el edificio.

-Lady Gaga, póngame con Downing Street-

El día D, había comenzado.


Autor: INTERNAUTA

martes, 16 de noviembre de 2010

Boletus pinophilus Pilat & Derm.

ATLAS MICOLÓGICO (XXL)




Descripción.- Dentro de la sección Edules, que engloba a los verdaderos boletos de carne blanca e inmutable, con poros pequeños, blancos en un principio y amarillentos con la edad, pie con retículo apreciable, buen olor y buen sabor, el antiguo pinícola destaca entre todos por su gran  tamaño. Aunque nominalmente le corresponderia el XLI, realmente es un auténtico XXL. Destaca el color rojizo de la cutícula de aspecto bastante mate con un pie generalmente mas claro y poco reticulado.  A pesar de su nombre no es una seta privativa de los pinares, encontrandose bastante frecuentemente en bosque de caducifolios.

Fotografía.- Tomada en un bosque mixto en Gallegos de Curueño, el pasado fin de semana.

Receta.- Como todos los boletos de esta sección es un excelente comestible. El amigo Juan Antonio de la Rica, en el librillo de        " Como cocinar cada seta" toma una receta de Dª Teresa García Hernández y que es un Hojaldre de Boletos, que reza como sigue:
< ...se saltean los hongos en juliana gruesa, y cuando esten hechos, se les añade la salsa de un guisado previo de pollo o de conejo y una majada de almendra y ajo. Se prepara  la masa de hojaldre descongelada con tapa y cama, se rellena con el guiso de pinophilus, se cierra y se hornea hasta que este dorado>
Amén

domingo, 14 de noviembre de 2010

Laccaria amethystina (Huds.) Cooke

ATLAS MICOLÓGICO (XL)




Descripción.- Las Laccarias son setas de pequeño tamaño, láminas espaciadas y espesas y de aspecto naturalmente lacado. La Laccaria amethystina aparece formando grandes grupos en bosques húmedos, con un sombrero bastante frágil que presenta un hoyuelo central, toda ella de un color violeta llamativo de joven y de tonos mas apagados con el desarrollo. El pie concoloro es muy fibrilloso.



Fotografía.- Sacada el pasado dia 13 en la zona mas musgosa de un bosque mixto, en el márgen derecho del rio Curueño.


Receta.- No suele consumirse al ser una especie poco carnosa. Sin embargo, una vez eliminado el pie, al ajillo o en tortilla, resulta un muy buen comestible. Precaución de no confundirla con la Micena pura o con alguno de los pequeños Inocibes y Cortinarius de coloración similar.

jueves, 11 de noviembre de 2010

MICOMICRORRELATOS 2ª entrega

Como lo prometido es deuda, ahí va un ramillete escogido de microrrelatos micológicos

10 del 10 del 10

Titulo: DUELO EN EL MONTE


Jac observaba a su rival, sabía que sus mas de seis pies no serian ventaja contra aquel hombre del apenas le separaban 15 pasos. Ahora distinguía su rostro arrugado con gesto falso de indiferencia, parecía mayor.

La distancia se redujo y observó un brillo metálico en mano derecha, de pronto tensó los músculos mientras se agachaba desenfundando su “taramundi”. Un gesto contrariado y sorprendido afloró en la cara de su oponente al notar que se habia adelantado.

Mientras recogía y limpiaba su “caesarea” Jac comentó ¿Qué tal se esta dando, ha cogido muchas?

Enviado por: GASTEROMYCETO


Titulo: TIERRA DE LOBOS


Cuando dio la patada al astraeus jamás pensó que donde cayeran sus esporas crecerían luceros. Llenó todo un saco. Cuando vio al lycoperdon, se contuvo.

Enviado por: SENECA


Titulo: LA VIUDA


La luz de un cirio preside mi féretro. Tus ojos felinos me dedican una lánguida mirada mientras yo no puedo moverme y siento como se inclina mi sombra. Tarde, es cierto, pero me gustaría marcharme haciéndote una pregunta como un abogado del turno de oficio:

- ¿Envenenó usted a su marido?

Eres ya la doliente viuda de Díez, has dejado de leer lo que tienes entre las manos y me miras de nuevo, quizás sabes lo que pienso. En nuestra última cena juntos estabas tan bella con el vestido de seda rojo…Contéstame ¿Boleto de Satanás revuelto con Amanita muscaria?

Enviado por : QUIEN TÚ QUIERAS


Esre grupo de amigos de archivosdemicología recuerda a todos los participantes que el "gordo" de este Primer Concurso de Micomicrorelatos, se entregará durante la comida de hermandad del 23 de Abril y casi seguro que será un trofeo conmemorativo. Y por supuesto que invitado a comer.

miércoles, 10 de noviembre de 2010

Albatrellus subrubescens (Murr.)Pouz.

ATLAS MICOLÓGICO (XXXIX)




Descripción.- Los polyporus son setas con…¡muchos poros! Estos suelen ser pequeños y bien delimitados, pero con los tubos soldados entre si. No se separan por lo tanto  facilmente del sombrero. Al subgénero Caloporus ( de poros bellos) pertenece esta especie, que se caracteriza por su color ocre claro, de cutícula aterciopelada , con grandes escamas en la madurez, y el margen completamente irregular. El pie muy frecuentemente se ramifica en varios sombreros y es blanquecino, como los poros, aunque su base puede volverse casi naranja. Crece durante el otoño en bosques de coníferas, formando grandes grupos.
Fotografía.- Sacada esta semana en un bosque de pino silvestre en Valsain.

Receta.- Aunque de menos calidad que otras especies del mismo subgénero, tanto salteadas como confitadas, se dejan querer.

domingo, 7 de noviembre de 2010

XXXVI SEMANA MICOLÓGICA (07/11/2010)



Se cerró la XXXVI Semana Micológica con una amplia exposición de las setas recolectadas para tal fin en los días anteriores, y en el marco inigualable del patio del Palacio de los Guzmanes, sede de la Diputación de León.

Con gran éxito de crítica y público se expusieron más de 250 especies, la mayor parte de ellas clasificadas y fichadas, con el nombre científico, el popular, alguna de sus características identificativas y las posibilidades gastronómicas. Las mesas expositoras dedicadas a las setas comestibles estuvieron toda la mañana abarrotadas. No tanto el resto de los ejemplares expuestos. Y eso nos da que pensar.

Habiendo tiempo para todo, y siendo esta quizá la última exposición que se haga en este lugar (y esto sin confirmar) se dio un repaso a los valores arquitectónicos del edificio en cuestión. Aparentemente obra ésta del arquitecto Rodrigo Gil de Hontañón, presenta en los antepechos de la galería superior, así como en el pozo central, bajorrelieves de lo que se supone pueda ser el escudo de armas del Guzmán o Quiñones constructor del edificio. Aunque casi seguro que representa un caldero, del que surgen, o no, unas serpientes, la calienta imaginación de un aficionado micólogo, ve con meridiana nitidez una alegoría a esta afición nuestra, creyendo ser el objeto representado una cesta, creemos que de lamas de castaño, como recomienda la ley, significando las serpientes un simple aviso de que se pudieran recolectar setas venenosas y/mortales. Es mas, la vidriera que da luces a la entrada, o salida, del Palacio representa el mismo caldero, o cesta, pero ya sin unas serpientes tan manifiestas. Es decir: Quién acudió a la exposición sale sabiendo.

Es esta una interpretación personal, pero desde la óptica micológica tan valorable como la interpretación heráldica que reza como sigue:



Escudo de Armas del Apellido Guzmán

Escudo cuartelado en sotuer, Jefe y punta de azur con una caldera de oro jaquelada de gules con siete cabezas de sierpe en cada asa. Flancos de plata con cinco armiños de sable puestos en aspa. Los duques de Medina-Sidonia añaden bordura de jaqueles de plata con leones de gules y jaqueles de gules con torres de oro aclaradas de azur. Los de Toral traen: En campo de azur, un castillo de oro. Bordura de plata con armiños de sable. Los de Jaén traen: En campo de plata, cinco armiños de sable en sotuer. Bordura de azur con ocho aspas de oro. Los de León traen: De azur, dos calderas jaqueladas de oro y gules. Bordura de plata con armiños de sable y leones de púrpura alternando

sábado, 6 de noviembre de 2010

XXXVI SEMANA MICOLÓGICA ( 05/ 11/ 2010)


A las 8 de la tarde, hora taurina por excelencia, comenzó la última charla programada para esta XXXVI Semana, que impartida por D. Feliciano Rodríguez versó sobre la navegación en el mundo de los hongos. Algunos asistentes llevaron los chalecos salvavidas, por si acaso, Pero toda la charla se desarrolló sobre tierra firme. Es Feliciano un apasionado de la micología, miembro fundador de nuestra Asociación y su primer tesorero-contador. Y efectivamente, en plan contador de tesoros, desarrolló su charla, amena y didáctica, aunque, suponemos que por motivos de horarios, nos la dejó incompleta y con ello con la miel en los labios. Supongo que el año que viene nos hablará de la segunda parte de la conferencia. ¡Contamos con ello!

La Asociación Micológica Leonesa San Jorge, terminó la jornada con una cena de hermandad en el Restaurante Formela, quedando todos muy satisfechos, fundamentalmente los dos cubiertos que se escaquearon ( aunque haya sido provisionalmente)

Mañana será el día de la salida multitudinaria al campo en búsqueda y captura de las especies que el domingo temprano se expondrán en el patio del Palacio de los Guzmanes.

viernes, 5 de noviembre de 2010

Sarcodon imbricatus( L.:Fr.) Karst.

ATLAS MICOLÓGICO (XXXVIII)




Descripción.- Y ya metidos en el mismo pinar de la especie anterior, la segunda de las setas que mas frecuentemente encontramos, es esta, el sarcodon imbricatus. Tienen en común con la anterior, el ser exclusivas de pinares. Presenta un sombrero gris-marrón oscuro, cubierto de gruesas y manifiestas escamas, con un sombrero de tamaño medio-grande y con su himenio cubierto, no de poros ni de láminas,sino de agujas, púas o aguijones, que los micólogos denominan acúleos. Su carne es compacta y tira al corte hacia tonos grisáceos.

Fotografía.- Sacada en esta semana en uno de los pinares de Gallegos de Curueño.

Receta.-Renate Zeltner, a  la que  hemos aludido en otras ocasiones ( "Nueva cocina de las setas". Ed. Everest) autora austro-húngara y por ello poco melindrosa con la cocina experimental, nos cuenta : " Los hidnos imbricados aptos para la cocina es preciso que sean jóvenes....escaldarlos previamente....como mejor saben es fritos.....deben de rasparse bien hasta quedar totalmente limpios de sus grandes escamas. La agujitas de la parte inferior del sombrero, también deben eliminarse". Y luego va y se los come.

jueves, 4 de noviembre de 2010

XXXVI SEMANA MICOLÓGICA (04/11/2010)





A las 20:00:00 y sin causa justificable dio comienzo la charla sobre cocina micológica, que prevista en un principio fuera impartida por D.ª Pilar Yanguas y debido a una inoportuna indisposición, corrió a cargo de D.ª Anabel Antelo. Deseando la pronta recuperación de Pilar, su charla se pospone hasta el año que viene.


De Anabel Antelo poco nos queda por decir. Es de las escogidas cocineras que además conoce lo que se cocina y de lo que habla, en este caso las setas. Versó su conferencia sobre la preparación de un menú micológico basado fundamentalmente en solo tres especies: Boletus, Craterellus cornucopioides y Cantarellus/ Craterellus tubaeiformis. De esta angula de monte, de la que estamos hartitos de preparar en plan auténtica angula, va una receta suya tomada a vuelapluma y por lo tanto supongo que incompleta. Ya me corregiréis.

 Se trata de unos Cantarellus tubaeiformis en salsa agridulce. En una cazuela se hierve a partes iguales azúcar y vinagre. Se añaden unos clavos y una rama de canela. Se añaden las setas limpias y de deja hervir todo ello de 25 a 30 minutitos. Ya frio se embota en tarros de cristal para su posterior consumo. El aspecto de la seta así preparada es magnífico y parece ser que su sabor, inigualable.

Suillus luteus (L.) S.F. Gray

ATLAS MICOLÓGICO ( XXXVII )





Descripción.- Si en época de nuestros paseos micológicos entramos en un pinar, de las primeras setas que nos vamos a encontrar, si no la primera, es esta, el suillus luteus. Es pues una seta muy frecuente. Se trata de una Boletacea, y por lo tanto con poros en su himenio, del género y sección, Suillus ( de poros muy pequeños). Es una seta de tamaño medio-grande, exclusiva de pinares, con el sombrero de colores que van del blanco al chocolate, mucilaginosa y pringosa por arriba, y con un amplio anillo membranoso por debajo, blanquecino por fuera y de tonos violáceos por dentro.

Fotofrafía.- Tomada esta semana en un pinar camino de La Vecilla.

Receta.-Es una seta cada vez más apreciada en la cocina. Y no desde hace poco. Tomás Urrialde, jefe de cocina del Mesón de Cándido en Segovia , publicaba hace casi 30 años unos “ Hongos amarillos con perdices” donde < despues de rehogar ¼ de manteca de gocho con las setas cortadas en juliana fina, se agregan las perdices durante unos minutos y  se sazonan y se vierte ½ l. de vino blanco. Se echa canela, laurel, y un majado de ajos, higadillos y vino de Jerez. Se tapa con papel aluminio y se deja cocer al horno 40 minutos>. Por supuesto que se admiten interpretaciones personales.

miércoles, 3 de noviembre de 2010

XXXVI SEMANA MICOLÓGICA (03/11/2010)



A las 20:06 de reloj y con una inusitada puntualidad ,dió comienzo la charla que sobre el tema de “Relacciones estre plantas y hongos” impartió D. Arsenio Terrón Alfonso, profesor de Biológicas de la Universidad de León. El doctor Terrón hizo muy amena y agradable una conferencia que podía, o no, prestarse al lucimiento, poniendo claramente de manifiesto las posibilidades económicas de las diferentes relacciones que establecen los hongos con todas y cada una de las plantas que se encuentra en la superficie del planeta, acompañado todo ello de múltiples anécdotas que nos hacen pensar, como cantaba La Trinca, que si el hombre viene de la patata,esto está plenamente confirmado en el caso de los presidentes de los EE.UU. Algo que ya sospechabamos.


Para los que se quedaron hasta el final de la charla, el Real Madrid ha empatado en Milán con el Inter.

Amanita citrina (Schaeff.) Roques

ATLAS MICOLÓGICO ( XXXVI)




Descripción.- Es esta una de las amanitas más frecuentes, ubiquista y primeriza de entre todas las otoñales. Se trata de una seta esbelta de color amarillento desvaido toda ella, excepto la volva blanquecina y de reborde circunciso, con un anillo amplio, membranoso y colgante y restos de placas irregulares en la cutícula. El olor característico  a patata cruda es inconfundible. El sabor en principio dulce y posteriormente amargo y su posible similitud con amanitas mortales, desaconsejan su consumo.Se encuentra en pequeños grupos en todo tipo de bosque, con preferencia cadudifolios.

Fotografía.- Realizada esta semana en el márgen izquierdo de la carretera de Santander.

Receta.- Si tienes apetencia y antojo por las patatas, y no las tiene a mano, conformate con oler esta seta, pero no la comas.

martes, 2 de noviembre de 2010

XXXVI SEMANA MICOLÓGICA (02/11/2010)


A las 20:05 con la puntualidad requerida por las normas básicas de cortesía/descortesía dió comienzo esta 36ª semana de la Asociación Micológica Leonesa.

Tras una corta presentación, el presidente de la Asociación cedió la palabra al conferenciante del día D. Santiago de Castro Alfageme, a la sazón presidente de la FAMCAL. La charla sobre el riesgo sanitario de las setas comestibles, resultó amena, clarita y sobre todo, poética. Las propias setas consideradas comestibles, el manipulador de dichas setas y sobre todo el consumidor, son los principales culpables de los posibles efectos adversos de las setas teóricamente comestibles. La Real Academia de la Lengua definió  a los  gastrónomos, a finales del XIX, como "aficionado a la glotoneria". Deberían  los ilustres Académicos de la época estar pensando en la micofágia, dado que el ansia de comer y comer (junto con las bolsas de plástico) causan la mayor parte de los problemas sanitarios por el consumo de setas comestibles.

Aprovechamos la ocasión para hacer la correspondiente interview al presidente de la Federación de Asociaciones Micológicas de Castilla y de León

Pregunta.- Hableme de la micología sin mencionar los adjetivos mágico ni maravilloso.
Respuesta.-La micologia es una ciencia, es una actividad, es una afición, e incluso, para algunos  un "modus vivendi" que abarca variadas facetas, desde la taxonomía, la ecologia de los hongos, la silvicultura, la micogastronomía, el turismo micológico, los aprovechamientos micológicos, y un largo etcétera, todas ellas muy interesantes, de las cuales podemos disfrutar, aprender, desarrollar, difundir, etc.

P.- Es Vd. el presidente de la Federación de Asociaciones Micológicas de Castilla y de León (FAMCAL)
¿Por qué? ¿ Qué le dá a la Federación y qué recibe de ella?
R.-Buenas preguntas. Porque así los han decidido los representantes de la asociaciones micológicas y porque estoy dispuesto a ello. Esto es lo obvio, tal vez porque creo que se pueden hacer muchas cosas, y que es mas facil hacerlas en conjunto.
A la Federación le doy mi compromiso, mi disponibilidad, parte de mi tiempo. entusiasmo, trabajo. Recibo satisfacción por tener la posibilidad de dar lo que doy, por compartir esfuerzos, proyectos, ilusiones, decepciones, opiniones con el resto de los compañeros.

P.- ¿Por qué cree que los aficionados deben asociarse? Que prebendas tiene el socio que no tengan el resto de los aficionados.
R.-Los aficionados asociados tienen mas opciones de participar y colaborar en todas las actividades que se realizan en las asociaciones micológicas, tales como talleres de identificación de especies, charlas formativas e informativas, acceso a la biblioteca de la asociación, etc.

P.-¿Como vé el futuro de la micología? ¿Como un comatus o como un niveus?
R.-En ningún caso lo veo efímero ni delicuescente. Creo que la micología tiene un presente importante y un futuro tambien muy interesante. Ambas facetas, gastronómica-comercial y la ecológica-investigación son factibles y han de complementarse.

P.-Pregúntese algo y contésteme lo que quiera.
R.-¿Todos los aficionados a la micología piensan que la unión hace la fuerza, que juntos podemos luchar con más peso por las ideas y los proyectos? Todos deberiamos pensarlo.

Stropharia aeruginosa (Curtis:Fr. ) Quélet

ATLAS MICOLÓGICO (XXXIIIII)



Descripción.- Las stropharias conforman un grupo de setas de caráter saprófito, con sombreros viscosos, laminas tirando a coloraciones violáceas y pie con un anillo frecuentemente armillar.
La Stropharia aeruginosa es una seta de tamaño medio-pequeño, escurridiza y brillante por la mucilinaginosa que és en tiempo húmedo, de un color verde llamativo, volviendose grisácea en  ambientes mas secos. Crece agrupada habitualmente en el lindero de los bosques de coniferas, aunque puede encontrarse en cualquier lugar.

Fotografía.- Sacada esta semana en un bosque de pino silvestre en el bajo Curueño.

Receta.- Durante algún tiempo se la consideró comestible. Años después, totalmente venenosa. En la actualidad , pues.... ¡viva San Jorge!

(Para Pilar y Rafael)

sábado, 30 de octubre de 2010

MICOMICRORRELATOS 1º Entrega

Tal y como se informó en su momento (ver 10 del 10 del 10) colgados van a la red  algunos de los micomicrorrelatos recibidos.Para desgracia de este grupo de Amigos de la Asociación Micológica Leonesa SAN JORGE, nos llegan sin título y alguno sin pseudónimo. Esperamos poder modificar este detalle en próximas fechas. 

  10 del 10 del 10

< La lluvia copiosa que había empapado el valle, presagiaba una autentica explosión de Lactarius deliciosus y Boletus pinophilus.


Con la luz de la mañana como compañera, se adentró en un paraje desconocido. ……..

¡Hoy ha habido suerte! Mañana ya veremos…. musitó en voz baja aquel pobre y harapiento vendedor de setas a domicilio.>

Enviado por APRILE



< Las abundantes lluvias de finales de verano, habían conseguido que a primeros de Octubre, el robledal trasteverino estuviera cuajado en cantidad y variedad de setas, sin duda era un buen año de oronjas. En la cocina se afanan con los preparativos de la cena, alguien espera a un criado que llega caminando nervioso y con ansiedad mal disimulada, lleva cubierta con un lienzo una escudilla con algunos ejemplares, suficientes para conseguir el objetivo previsto y preparar un plato de aspecto apetitoso, irresistible para la conocida gula micófaga del Emperador. Fuera, en  el jardín, Agripina habla animadamente con su hijo Neròn.>

Enviado por ANÓNIMO



< El vacío estomacal de aquellos días de otoño, les llevó, con sus manos desnudas, a abalanzarse sobre aquella lustrosa Amanita phalloides escondida entre las aguzadas zarzas que poblaban el húmedo y sombrío bosque. Observando sus heridas de guerra, mientras degustaban el desconocido manjar, los héroes no eran conscientes de que aquélla, sería una experiencia irrepetible...>

Enviado por DUMB DUMB


Animar desde aquí a los sufridos aficionados, que dado como va la temporada, se animen, saquen la vena artistica y la pluma y ¡ hala, hala! a escribir.




domingo, 24 de octubre de 2010

Hericium erinaceum (Bull.: Fr.) Pers

ATLAS MICOLÓGICO (XXXIV)

 




Descripción.- La clase Homobasidiomycetes, subclase Aphyllophoromycetideae, orden Hericiales y familia Hericeaceae, engloba al género Hericium, del que forma parte esta seta que nos ocupa. Es una seta de aspecto globuloso, pie corto y repleta toda toda ella de aguijones de longitud variable y que le dan ese aspecto tan característico de barbas de chivo. Crece adherida al tronco de los árboles durante la otoñada siempre fiel a su localización.

Fotografía.- Realizada en el tronco de un roble sano, el día 23 de Octubre en Santovenia del Monte.

Receta.- Aunque es una seta comestible y tiene querencia a crecer año tras año en los mismos sitios, forma parte de las listas rojas de espécies a proteger.

viernes, 15 de octubre de 2010

FE DE RATAS

A este grupo de amigos de la Asociación Micológica Leonesa San Jorge, les gusta leer  periódicos, revistas, panfletos, edictos municipales y hasta algún libro de vez en cuando, aunque no sea de micología. Hoy nos hemos topado en un diario con unas viñetas, que creemos son muy ilustrativas del porvenir que les espera a los pobres e indefensos aficionados, ante el voraz apetito recaudatorio de la administración.
J.M. Nieto nos ha hecho un gran editorial que suscribimos integramente.


Well

domingo, 10 de octubre de 2010

10 del 10 del 10


El diez (10) de Octubre (10) del dosmildiez (10) debe de tener alguna consideración esotérica. Acorde con los astros y siendo una idea acariciada largamente y que de manera ocasional sale a relucir de nuevo en este grupo de amigos de la Asociación Micológica Leonesa SAN JORGE, es el proyecto de creación de un evento que aúne y solape dos aficiones totalmente compatibles. Por un lado nuestra inclinación fehaciente a la micología; y por el otro, ese regusto que nos produce el contar a quién quiera oirnos, la última excursión realizada y las anécdotas bien salpimentadas, acontecidas. Pero sabiendo que los micólogos, como los pescadores, se extienden y extienden y extienden, y para dejar las cosas en su justo término, archivosdemicologia convoca el

 PRIMER CONCURSO DE MICOMICRORRELATOS DE SAN JORGE

El mIcOmIcrOrrelatO es una narración muy corta caracterizada precisamente por la brevedad de su contenido. Desde un par de lineas hasta un par de páginas, pero con un planteamiento, nudo y desenlace. Algunos ejemplos conocidos :

“Cuando despertó, el dinosaurio todavía estaba allí” de Monterroso, ó

“ Aquél hombre era invisible, pero nadie se percató de ello” de Jiménez Eman,

pueden proporcionar una idea de lo que quiere ser este Primer Concurso San Jorge de Micomicrorrelatos. En la web hay muchos ejemplos. Aquí trataríamos de microrrelatos, si, pero con transfondo micológico en cualquiera de sus múltiples facetas y de no mas de 10 por 10 palabras y de 10 por 10 por 10 letras (por aquello del esoterísmo)

Un jurado independiente valoraría los microrrelatos recibidos y regularmente publicaria en este blog un escogido grupo de ellos. A principio de la próxima primavera, se eligiría el micomicrrorelato ganador de este Primer Concurso, cuyo autor recibiría el correspondiente galardón durante la comida de hermandad que celebra la Asociación Micológica el día 23 de Abril, fiesta de San Jorge.Para abrir el fuego ahí va uno de  cosecha propìa y fuera de concurso:

< Cuando iba a cortarle el pie, el perretxico ladró con fuerza y al punto se vio rodeado de Trihcoloma colossus, Meripilus giganteus, Phellinus robustus y hasta de una Morchela vulgaris. Le entró tal pánico que salió  de allí pitando. La Calocybe se guardó la navaja.>
Quien desee participar, abierto por supuesto a socios o no, remitirán el texto a la dirección www.archivosdemicologia@gmail.com bajo el epígrafe “Micomicrorrelatos”, firmándolo con seudónimo para garantizar  el anonimato en la labor de selección a los ojos del jurado y en un archivo adjunto su nombre, dirección y teléfono de contacto, que solo conocerán los editores de este blog.

La idea final si es posible, sería publicar en papel, y pendientes de patrocinador, los micomicrorrelatos recibidos.

Esperamos desde este blog que los aficionados se molesten en este tema al menos una minima parte de lo que nos molestamos los demas. Y no quiero regañar a nadie.

miércoles, 6 de octubre de 2010


¿SABIDURIA POPULAR Ó DESCONOCIMIENTO?


A través de los siglos, con el fin de cubrir sus necesidades, las gentes recurrieron al uso de todos aquellos elementos que la Naturaleza les brindaba y que podían tener alguna utilidad en la alimentación, en la fabricación de objetos de uso cotidiano, en el vestido, en el cuidado personal, en la curación de enfermedades……
La preocupación por la salud que, seguramente ha sido una constante desde que el mundo es mundo, movió a nuestros antepasados a la elaboración de los más extraños –desde una perspectiva actual- jarabes, elixires, ungüentos, pócimas ó cataplasmas. En este sentido, el Reino Fungi hizo magníficas aportaciones con algunas de sus especies, resultando de especial importancia el quasi milagroso agárico.
Los textos antiguos hacían referencia, según los usos, al agárico blanco, agárico de roble, de encina, de abedul….
Fomitopsis officinalis, Fomes fomentarius, Piptoporus betulinus ó Phellinus igniarius,todos estaban incluidos bajo el nombre genérico de Agárico, al que se atribuían infinitas posibilidades curativas, como infinitas eran las formas en que se  administraba a los pacientes. Concienzudamente machacado y reducido a polvo, se aplicaba sobre las heridas de cierta importancia para cortar la hemorragia; solo en infusión ó mezclado con artemisa, jengibre, nuez moscada, anís, ruibarbo, regaliz ó vino, aseguraba la curación de un amplio espectro de enfermedades, si tenemos en cuenta que podía actuar como vermífugo, purgante, reconstituyente, analgésico……..incluso potenciador de la memoria.
Además de sus dudosas propiedades terapéuticas, el agárico macerado en agua con nitrato de potasio -yesca- , resultó ser un excelente combustible.




Sabemos de las fatales consecuencias que tuvo para la población de origen humilde, durante la Edad Media, la alimentación a base de pan de centeno infectado por el hongo Claviceps purpurea (cornezuelo); sin embargo, este mismo hongo administrado en pequeñas dosis, se utilizó para favorecer las contracciones uterinas.
En el último cuarto del siglo XVIII, el Rey de España Carlos III creó el Colegio de Farmacia y estableció que solamente los boticarios contarían con autorización para vender fármacos; empezaban a sentarse las bases legales que permitieran acabar con todo un ejército de curanderos, sanadores, brujos……que pululaban por el Reino y carecían de la más mínima preparación técnica. Sin embargo, " mal que nos pese", después de que han pasado más de doscientos años, creo que este asunto sigue sin estar del todo resuelto.


A principios del siglo XIX Braconnot aisló por primera vez la quitina como elemento constitutivo de las setas; actuando sobre las mismas con agua, alcohol ó una solución ácida ó alcalina, descubrió que se disolvían todos sus componentes, a excepción de la quitina, a la que llamó en aquel momento fungina.
Fue también, entorno a este tiempo, cuando se descubrió la presencia de azúcares en algunas especies de setas y se publicó la fórmula para su obtención: vertiendo sobre alcohol hirviendo el jugo - reducido por efecto del calor hasta una consistencia de jalea- de Volvariella volvácea y dejándolo evaporar, el azúcar que contiene se presenta en forma de cristales. De la misma forma debe procederse en el caso de otras especies que también contienen azúcares ( Agaricus, Licoperdon, Boletus, Cantarellus e Hidnum).












No sabemos si las virtudes curativas que se atribuían al agárico eran producto de la observación ó de  creencias infundadas; en todo caso, resulta sintomático que cuando el trabajo científico toma cuerpo, es precisamente cuando ésta y otras sustancias empiezan a dejar de utilizarse como medicinas.
Hasta entonces, es probable que los efectos de la administración de los elixires, tisanas ó jarabes cuya base era el hongo referido, fueran, sino nocivos, nulos; probablemente los mismos que producía la ingestión de ojos de cangrejo, hígado de lobo, pulmones de zorro, sangre de macho cabrío, espíritu de vino, agua de cal, jarabe de meconio, bálsamo de La Meca, polvo de habas blancas …….ó la aplicación de sinapismos, cataplasmas de leche ó nata sobre una hoja de parra, fomentos de quina, polvo de cantárida, cataplasmas de leche de pechos, chorro escocés……..
En cualquier caso, la fe ha movido, mueve y seguirá moviendo algunas montañas.



Raquel Alvarez

sábado, 2 de octubre de 2010

XXXVI SEMANA MICOLÓGICA



Después de tocar múltiples teclas archivosdemicologia ha tenido acceso al cartel anunciador de la XXXVI Semana Micologica de la Asociación SAN JORGE.  Con las fechas y el lugar de realización de las conferencias, así como el de la exposición, acertamos de pleno en su  momento.

La seta del cartel anunciador es el Geastrum fornicatum y la fotografía está realizada por Rafael Gallego y no tiene copyright. La etimología del nombre la aclararemos en otras entradas, pues en este grupo de amigos nos estamos de acuerdo con aquello de fornicatum, de forno= horno, y tenemos ideas mas liberales.

domingo, 26 de septiembre de 2010

Coprinus comatus (Mull.: Fr.) Pers.

ATLAS MICOLÓGICO (XXXIII)





 
Descripción.- Los coprinus son setas cosmopolitas, generalmente delicuescentes, que crecen de manera gregaria e incluso cespitosa y por lo habitual de pequeño tamaño. Entre las comestibles destaca el Coprinus comatus, barbuda o matacandil. Lo de barbuda será por lo mechones que cuelgan del sombrero y lo de matacandil, sé que me lo vais a explicar. Puede alcanzar un tamaño considerable (25 - 30 cm.) pero su final es indigno: quédase hecha tinta pringosa en poco tiempo.

Fotografía.- Realizada el dia de hoy en una pradera abonada en el municipio de Valverde de la Virgen.

Receta.-Debido a su delicuescencia lo mas rapidamente posible se lavan y escaldan. Y a partir de ahí admiten diferentes preparaciones. Probad a marcarlos y solo marcarlos, al grill y sazonarlos con sal, pimienta, aceite y algo de perejil.