Lactarius volemus(Fr.:Fr.) Fr.

ATLAS MICOLÓGICO (VI)

Lactarius volemus (Fr.) Fr.

DESCRIPCIÓN.- Dentro de la família de las Rusulaceas, las que segregan látex las englobamos en el género Lactarius. Se trata ésta de una seta frecuente ya desde primeros de verano, en bosque de hoja caduca, con el sombrero de un color anaranjado desvaido y una cutícula característica de aspecto mate y afieltrado. Las láminas son de color crema, de tonos pardusco-ferruginosos en las zonas rozadas y segregando una abundante cantidad de látex. Puede comerse, si se quiere, aunque no es una especie buscada para tal fin. Tiene un cierto olor a pescado.



FOTOGRAFÍA.-Realizada el 29 de Julio en un castañar centenario de La Leitosa.

RECETA.- Personalmente su coquinaria me es totalmente desconocida. Supongo que la propia del género. Quien disponga de información plenamente contrastada podria entrar en contacto con archivosdemicologia@gmail.com para la ampliación de este apartado.

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