Tricholoma equestre (L.: Fr.) Kummer

ATLAS MICOLÓGICO (XLV)

 

Tricholoma equestre (L.) P. Kumm

Descripción.- Forman los Tricholomas un conjunto de setas, de porte medio- grande, con el pie central y homogéneo y láminas habitualmente escotadas. Este es una seta habitual en los pinares, de coloraciones amarillentas, de vivo a ocráceas y que cuando sale lo hace abundantemente durante todo el otoño. Eran consumidas por los caballeros ( de ahí su nombre vulgar), que dejaban otras especies de inferior categoria para los menestrales .

Fotografía.- Sacada este pasado fin de semana en las estribaciones del puerto del Manzanal por el compacto grupo de socios de la entrada anterior, en un pinar por supuesto.

Receta.- Actualmente algunos caballeros y menestrales la siguen comiendo en diferentes preparaciones. Nosotros nos remitimos a lo expuesto en www.sites.google.com/site/archivosdemicologia/micotoxicología

EN LAS ESTRIBACIONES DEL MANZANAL

La del alba sería cuando un cohesionado y compacto grupo de socios de San Jorge enfilaba por la N- VI, rumbo al puerto del Manzanal. Es este la divisoria entre las cuencas del Duero y del Miño, aunque todo ello forma parte de la comarca tradicional de la Maragateria. En las laderas, con orientación este, existe un amplio pinar de repoblación, en parte de pino silvestre y en parte de pino negral, con matas de coscoja y de carrasca, que presuponiamos un buen hábitat para la seta-diana de esta temporada, y que no es otra que la Cantharellus tubaeiformis. Hace ya unos años, que esta especie, otrora frecuente por estas latitudes desde noviembre hasta marzo, se encuentra en contadas ocasiones. A pesar del empeño puesto, esta vez no iba a ser menos.

Después de una semana de ausencia de heladas, con unas temperaturas anormalmente elevadas para la época, nos encontramos en una pinada uniformemente limpia, y por ende, con pocas posibilidades de éxito respecto al objetivo marcado. Dos miserables y pequeñas angulas de monte fue todo nuestro botín. Estan pues empezando a nacer. Claro que ahora vuelven los frios.

Nos llamó la atención el diferente proceder, en el consumo de las setas, de los corzos con respecto a los jabalies. Mientras éstos levantan todo el mantillo en la búsqueda del alimento, los corzos unicamente meten el hocico a las setas, dejando visible los restos de los pies de los ejemplares consumidos. En este caso, abundantes portentosum. Es curioso que al equestre ni puto caso. El pinar que visitamos era afortunadamente corzuno.

Aparte de los tricolomas, pocas setas más se dejaron ver, con lo cual, la mitad de los asistentes dieron por cerrada la temporada. La otra mitad mantiene viva la ilusión.

MICOMICRORRELATOS 6ª Entrega

Hay aficionados a la micología que han escrito y remitido a este blog más de un relato. Pero  esta entrega que colgamos hoy es un auténtico monográfico. GINEBRA AZUL, que me da la impresión  que no es socio, colabora con este blog como Stajanoff, siendo una fuente inagotable de producción literario-micológico. Para el pues, todo el post. Y esperemos que esta gente de  León se nos anime algo más…..

10 del 10 del 10

Título: COSTURERA SIN DEDAL...

 De esta tela haré un sombrero, una falda y una bota. Al sombrero pongo motas, la falda siempre llevarla, la bota que no esté rota. ¡Vaya manita que tengo!

Autor: GINEBRA AZUL

Título: CAPERUCITA Y EL COTO

 -¡¡¡Caperucitaaaa, espérame!!- aulló el lobo

- ¡No puedo perder el tiempo!- se excusó Caperucita sudando por el peso de dos enormes cestas – Mamá ha pagado el día completo para que coja muchas setas y se las lleve a la abuelita antes del anochecer.

- Pero Caperucita- dijo el lobo olfateando las cestas - eso que llevas ahí matará a tu abuelita.

- ¡Ja! No me fío de ti, lobo glotón, siempre tratas de engañarme. Tú solo quieres quedarte con mis setas - sentenció resueltamente la niña siguiendo su camino.

-Como ha cambiado el cuento- pensó el lobo sorprendido.

Autor: GINEBRA AZUL

Título: MILITARIS

La inquieta ardilla observaba aterrorizada aquella larga serpiente peluda que había salido de la bolsa y consideró abandonar su nido: eran muchos los daños que se producían por su culpa, muchas las bocas y ojos inexpertos que irritaban.

 Una urraca se posó en una rama cercana

- ¿Vendrán? – preguntó esperanzada a su bulliciosa vecina.

- Seguro - graznó la urraca – Aquí, todavía, si.

 Y cuando rozando los fríos el suelo se alfombró de un minúsculo ejército de orgullosos soldados naranjas para proteger los pinos un año más, todos respiraron tranquilos.

Autor: GINEBRA AZUL

TALLER DE IDENTIFICACIÓN

Durante la celebración en este año  de la XXXVI Semana Micológica, se introdujo, con éxito regular, un así llamado "Taller de identificación de setas comestibles" ofreciendo la posibilidad a los asistentes, socios o no, de identificar al menos cinco de las especies comestibles del cartelón de Celarayn.

En este cartelon figuran las siguientes especies:
Amanita caesarea, Auricularia auícula-judae, Boletus edulis,Cantharellus cibarius, Cantharellus tubaeiformis,  Craterellus cornucopioides, Hydnum repandum, Lentinus edodes, Lepista nuda, Lyophyllum decastes, Marasmius oreades, Pleurotus citrinopileatus/cornucopiae, Pleurotus eryngii, Pleurotus ostreatus, Tricholoma equestre y Tricholoma portentosum. Aunque la seta de caballero y la oreja de Judas no se deben de consumir, se mantuvieron como respuesta válida.
Veamos ahora un estracto y un resumen de las respuestas facilitadas:

1º.- Apenas hay diferencia entre las respuestas de los socios de San Jorge y los no socios, con lo cual nos planteamos si lo estamos haciendo bien.

2º.-Las especies más identificadas fueron
    a) Cesarea con el 90,2 de las respuestas
    b) Seta de cardo,con el 68,3.
    c) Empatada con los Boletus en general - Edulis, Pinophillus y Aereus- con otro 68,3.
    d) Senderuela, elegida por el 63,4 de las respuestas.
    e) Trompeta de la muerte, por el 43,9 % de los votantes.

3º.- Hubo respuestas para 11 de las especies, en el grupo de los socios y 13 en el grupo de los no socios ( No significa esto que no se conoicieran las restantes)

4º.- No hubo mención alguna para la oreja de Judas ni para el pleurotus citrinopileatus que ambos se venden en grandes superficies, ni para el Lyophyllum decastes, que ya extraña menos.

4º.- Como curosidad hubo varias setas de chopo y algún que otro nebularis y champiñón.

MICOMICRORRELATOS 5ª Entrega

Es fácil que finalmente podamos editar sobre papel los micorrelatos recibidos y si no todos, al menos una buena parte de ellos. Los que el jurado considere que más lo merecen. ¿Que cuando hablaremos del jurado? ¡¡¡¡¡Uhhhhh…!!!!

Últimamente estamos un poco abandonados y demasiado vagos. Yo no me creo ni que esteís cogiendo tantas setas que no tengais tiempo de escribir,ni que vuestra imaginación como aficionado a la micología sea tan débil, ni que vuestros deberes conyugales os dejen sin tiempo.

Todavía hay bastantes micorrelatos para colgar, pero se está acabando el plazo para la recepción de originales.

10 del 10 del 10

Título: PULPOS FORASTEROS

-¡¡¡Socorro, un pulpo!!!- croó la roja ranita al toparse con aquellos tentáculos de fuego malolientes. Al fijarse mejor, vio que tenía la cabeza blanca incrustada en la tierra. –Quizá haya caído del cielo- pensó mirando hacia arriba donde solo vio robles y eucaliptos, aquellos esbeltos árboles que le robaban la humedad.

"-Sale de la tierra- le zumbó un moscón- ¡y está muy ric……

¡Fusss……slurp………glup!"

Autor: GINEBRA AZUL





Titulo: CAMALEONES


Celebraba su cumpleaños en otoño y había invitado a sus más íntimos a un ágape memorable.



Mesa plena de sobradas viandas y supremo rioja, para aliviar el desgaste de los gaznates por el deambular de las moléculas de cecina, ibéricos, quesos y fritos hacia los dispuestos estómagos.



Ingirieron de todo, sólido y líquido. Se pusieron literalmente morados.



El anfitrión, en el álgido momento de los chupitos, intentando mantener la posición vertical, orgulloso les espetó: “¡Sorpresa! las croquetas estaban hechas con unas setas que me trajo un amigo, pues yo no entiendo de eso.



¡Malditos atramentarius!



Autor: BETULA ALBA





Titulo: EL SOBERBIO

El añoso roble había aguantado mil batallas. Tormentas, vendavales, ciclones, galernas, incendios y muchos rayos después, no habían conseguido que inclinase la cerviz, y se mantenía altivo como dominador del paisaje y señor absoluto del bosque. En el peor de los casos alguna que otra rama desgajada, mostraban las cicatrices de la lucha por la supervivencia, pero nada importante. Por eso no iba a preocuparse ahora en absoluto por esa miserable Armillaria mellea que extendía su micelio bajo la corteza de una de sus raíces.

El añoso roble se preparó para pasar, sin saberlo, su último invierno.

Autor: MUCHO BUENO

Hygrophorus hypothejus (Fr.) Fr.

ATLAS MICOLÓGICO (XLIV)

Descripción.- Los Hygrophorus son setas de porte mediano, en mayor o menor medida viscosas con láminas de aspecto céreo bastante separadas. Éste higroforo de laminas amarillas, crece formando grandes grupos, en ocasiones unidos por el pie, en los pinares de montaña. La cutícula es de coloración marrón-grisácea, el pie blanco amarilleante, con un anillo alto en los ejemplares jóvenes, pasando las láminas por todas las tonalidades posibles del amarillo, para acabar casi anaranjadas.

Fotografía.- Del pasado fin de semana en un pinar de las Encartaciones del Curueño.

Receta.- Es una seta comestible, pero de poca calidad. Claro que si se comen otras llenegas….

LOS SANTOS Y LA MICOLOGÍA

La seta de San Jorge y que da nombre a nuestra Asociación, antiguo Tricholoma georgii, y actual, por ahora, Calocybe gambosa, debe su nombre popular al hacer su aparición allá por el 23 de Abril festividad de San Jorge. En algunos setales tempranos se recolecta ya a finales de febrero, pudiendo los aficionados llenar sus cestas de setas de primavera hasta el mes de junio e incluso julio. Con la seta de San Juan, 24 de Junio, ocurre tres cuartos de lo mismo. Todo ello son fechas aproximadas en incluso esotéricas. La Iglesia Católica se apropia de diferentes ritos pre cristianos y da el nombre de sus santos a las celebraciones paganas.

En cualquier caso se trata generalmente de rituales recordando a quienes no están o a quienes lo están pasando mal. Archivos de micología sugiere nominar dos setas con el nombre de dos asociadas que lo están pasando regular. Y proponemos el  nombre de seta  del Pilar y  seta de Santa Rosa

Santa Rosa, que la Iglesia Católica celebra a finales de agosto, bien pudiera como seta equivaler  a ese boleto que aparece habitualmente en la segunda mitad del verano, de cutícula precisamente rosa e himenio y pie amarillo dorado. Me refiero al Boletus regius, del que colgamos una foto cedida por un socio de la micológica.

La seta del Pilar, esta clarísimo que debía de nombrarse a la Aleuria aurantia, seta de muy frecuente aparición en la primera quincena de Octubre en terrenos baldíos y húmedos. El color rojizo de la seta sobre el ocre amarillento donde crece daría el aspecto de la bandera del día de la fiesta nacional.

Y puestos a ello, por qué no buscar y bautizar a la seta de san Marcelo, a la de san Froilan y las de un largo etcétera, que mantendría en el recuerdo a todos los que estan.