sábado, 2 de noviembre de 2024

V Escabechada de San Jorge

 





Precisando aclaraciones a las Bases de la V Escabechada que figuran en archivosdemicología con fecha 26 de septiembre.

Habrá 2 categorías: la casera (de casa) y la industrial (de super) y los ganadores en ambas categorías tendrán premio. El mandil en un caso y boletines recientes de FAMCAL en el otro (en ambos casos por cortesía de la Asociación)

Optaran al premio en cada categoría todos los escabeches presentados, independientemente del socio o asimilado que lo presente.

El emplatado se realizará en la misma Asociación, disponiendo el escabechador de los útiles precisos para ello.

El ganador en cada categoría será elegido por votación popular y secreta de todos los asistentes, que valorarán presentación, elaboración, originalidad y degustación del escabeche presentado.

Recordamos que el escabeche debería de estar al menos un día reposando.

miércoles, 30 de octubre de 2024

Presentación 50ª Semana Micológica


 

Prevista en el Salón de los Reyes del Ayuntamiento Viejo al mediodía, por lo que dio tiempo a acompañar al Consistorio leonés al minuto de silencio, convocado en recuerdo y apoyo a las víctimas de las inundaciones de la Comunidad Valencíana y de las castellanas y manchegas.

Los meteorólogos son tan obsesivos como los micólogos en lo referente a nombrar al pan nuestro de cada día. Y lo que siempre fue una “gota fría”, por imperativo anglosajón, es ahora una “depresión aislada en niveles altos”. DANA.

Con el apoyo de la Asociación Micológica Leonesa San Jorge a todas las Asociaciones Micológicas que han padecido la cruel fuerza de la naturaleza. Apoyo para todo.

 

Con la presencia del Alcalde de León, D. José Antonio Díez y del Concejal de Desarrollo Urbano D. Luis Miguel García Copete, se presentaron a los medios de comunicación las actividades a desarrollar en esta Quincuagésima Semana Micológica de León, aclarando cuantas dudas surgieron entre los asistentes en cuanto a las zonas naranja de estacionamiento de larga estancia. Lo de naranja suponemos que sería en apoyo a Valencia.

Previamente se había hecho entrega por parte de nuestro Presidente, D. José María Escapa al Ayuntamiento de León, de la Insignia de Oro de San Jorge, que es como el Toisón de la sociedad, según el acuerdo aprobado en Asamblea General.

 Y nos encontramos con que los Pelayos, ya no existe. Resignación.

 

well

domingo, 27 de octubre de 2024

Hygrocybe chlorophana Fr (Wünsche)

 

ATLAS MICOLÓGICO (CCLI)

 

 

Descripción.- Es éste uno de los más de trescientos Hygrocybes conocidos, habitualmente de llamativos colores y  con residencia en praderas.

El Hygrocybe chlorophana es una setilla de pequeño tamaño, de color amarillo rabioso, láminas de consistencia cérea y espaciadas, con múltiples lamélulas intercaladas y con domicilio conocido en praderas no abonadas. Dicen que es frecuente desde la primavera.

Fotografía.- Tomada en estos días pasados en una pradera no abonada cerca de Quintana del Monte.

Receta.- Actualmente se recomienda no consumir. Por lo tanto, hoy no hay receta.

jueves, 24 de octubre de 2024

50ª SEMANA MICOLÓGICA DE LEÓN

 

Cartelón informativo

Este año, los sabuesos de archivos fueron incapaces de lograr información alguna sobre las actividades a desatollar por el medio centenario de la Semana Micológica de León, hasta que se nos dio todo hecho y desmigado.

Están previstas 3 charlas 3, durante los días 4,5 y 7 de noviembre a las 20:00 h. en el Salón de Actos del Ayuntamiento de León, a cargo como siempre de prestigiosos micólogos. El miércoles día 6, en el mismo lugar y casualmente a la misma hora, disfrutaremos con una demostración de cocina micológica en vivo y en directo, a cargo de prestigiosos chefs.

El domingo día 10 y en el patio del Palacio de los Guzmanes tendrá lugar, si en tiempo lo permite, la tradicional exposición micológica de los ejemplares recolectados los días anteriores. Se cerrará la función con la comida de hermandad, para socios y simpatizantes, en el cercano Restaurante Lumière. Todo lo relacionado con la manduca, requerirá de inscripción previa, en la sede social.

 

Programa de mano

Pero al ser ésta nuestra Semana Micológica tendremos una previa y un post-partido.

La previa, el miércoles día 30 de octubre a las 12:00 en el Salón de los Reyes del Ayuntamiento de San Marcelo donde, tras una rueda de prensa, se hará entrega, en un emotivo acto, de la Insignia de Oro de San Jorge al Excmo. Ayuntamiento de León. Están invitados todos los socios.

El colofón, se pondrá el lunes 11 en nuestra casa, con la celebración de la V Escabechada de San Jorge, para socios, donde degustaremos los tradicionales escabeches que tan bien saben preparar los aficionados. Y no tienen por qué ser de setas. Se impondrá al “escabechador” ganador el típico Mandil de San Jorge, en otro emotivo acto. Faltaría más.

martes, 22 de octubre de 2024

Cortinarius meinhardii Bon

 ATLAS MICOLÓGICO (CCL)

 


 

Descripción.- El Cortinarius splendens variedad meinhardii, adquirió con el tiempo vida propia, pasando a ser un Cortinarius meinhardii. No acaba ahí la cosa, puesto que en estos momentos su nombre es Calonarius meinhardii. Posiblemente tenga su por qué, aunque después de todo,  siguen siendo sinónimos.

En cualquier caso, nuestro Cortinarius meinhardii es una especie maciza, con un sombrero viscoso de tonos amarillentos, más oscuros en el centro, concoloro con las láminas y el pie, que no es viscoso y que presenta un bulbo marginado y cortina evidente. Todo ello nos conduce al subgénero Phlegmacium, del que forma parte.

Crece en grupos de varios ejemplares en terrenos calcáreos, habitualmente en coníferas a finales de verano y principios de otoño.

Entre éste2y el 77, puede verse una clara diferencia.

Fotografía.- De estos días en un robledal adehesado en un arroyo del valle de Jabarín a 980 msnm.

Receta.- En su momento se consideró una especie comestible. Pero resulta ser nefrotóxica.

sábado, 19 de octubre de 2024

50 años de San Jorge II


 


Desde aquellos primeros años hasta hoy, han sido 6 los Presidentes, múltiples los asociados que pasaron por San Jorge, medio el siglo de actividades, varias las publicaciones y cientos las conferencias, las charlas, las excursiones micológicas y las reuniones con otras Asociaciones nacionales o extranjeras. Finalmente se terminaba todo con una buena mesa.

En el siguiente video se deja un resumen incompleto de este medio siglo en la vida de la Asociación Leonesa de Micología SAN JORGE