Entoloma Bloxamii (Berck & Broome) Sacc.

ATLAS MICOLÓGICO (CLXXXVII)

Sinonimias: Rhodophyllus madidus  (Fr.)Quel.; Rhodophyllus bloxami  Bk. & Br.

Reino: Fungi, División: Basidiomycota, Subfilum: Agaricomycotina, Clase: Agaricomycetes, 

Subclase: Agaricomycetidae, Orden: Agaricales, Familia: Entolomataceae, Género: Entoloma, 

Especie: Entoloma bloxamii

Descripción: tiene el sombrero mediano, al principio convexo y luego cónico acampanado o giboso con los bordes levantados y los márgenes revueltos hacia abajo y el centro giboso o pronunciado, de 4 a 8 cm de diámetro, con superficie seca y mate, rugosa, azulada, gris azulada o azul oscuro. Pie cilíndrico y bastante fuerte, de 4 a 6 cm x 1 a 2 cm, con superficie blanca recubierta de fibrillas longitudinales azul oscuras, como el sombrero, lo que le da este color azulado. Carne gruesa en el sombrero, blanca, de olor y sabor ligeramente harinoso o a rancio. Esporada en masa rosa. Debajo del sombrero presenta láminas finas, apretadas, ventrudas, escotadas, al principio blancas y luego rosadas por las esporas pero conservando la arista blanca.

Especie bastante rara observada en claros herbosos de bosque o sobre la hojarasca tanto de bosques caducifolios de haya o roble como en bosques mediterráneos de carrasca, con predilección por los suelos calizos.

Es una de las especies propuestas para la inclusión en la Lista Roja de los Hongos a proteger en la Península Ibérica. Desde 2001 se considera una especie protegida por la ECCF (European Council for Conservation of Fungi).

Fotografía: realizada el 12 de octubre de 2019 en un pastizal al borde de un hayedo, en terreno calizo, en la localidad de Riaño (León). Había tres ejemplares pisados por las vacas, sólo estaba entero el ejemplar de la fotografía.

Receta: no se considera especie comestible. Y debido a su rareza se recomienda su protección.

José María Escapa García

Con el agradecimiento de archivosdemicologia al socio D. Jose Mª Escapa por la mitad superior de esta entrada y a D. Luis Miguel Garcia Bona, por la mitad inferior

Esquema de las principales especies de Entoloma azuladas

Micología leonesa

       La Asociación Micológica San Jorge, fundada en el año 1975, sucesora de la Asociación de Buscadores de Setas de La Robla, creada el año anterior, celebra este año su XLV Semana Micológica.  Desde aquel entonces han sido múltiples la Sociedades Micológicas Leonesas que desarrollan y desarrollarán sus Semanas, Jornadas o Eventos Micológicos en estos días otoñales. Y sin ir mas lejos:

 

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 -     XXIV Jornadas Micológicas del Bierzo

-          XVIII Jornadas Gastro-Micológicas BUSCASETAS

-          XIII Jornadas Micológicas y Gastronómicas de Puebla de Lillo

-           X Jornadas Micológicas de la Montaña de Riaño

-          Micología en el entorno de la MSP de Sabero.

-          Y alguna mas de la cual no tenemos conocimiento o no tenemos información.

Afortunada o casualmente, no coinciden en el tiempo estas celebraciones, con lo cual todos tan contentos. Pero por si acaso, este grupo de amigos de San Jorge, que es archivosdemicologia, propone a todos ellos una comida de confraternización, donde corresponda, para limar posibles asperezas. ¿Vale?

La última batea

          Con un histórico éxito de critica y público se celebró la III Mejillonada de San Jorge, tal y como estaba convocada en tiempo y forma para el día de hoy.

          Finalmente fueron media docena los platos de mejillones presentados a concurso. A la marinera, a la leonesa, gratinados, en vinagreta, al vapor, al estilo de Bouchot, etc. fueron todos ellos del agrado de los asistentes, que se despacharon a gusto ante tal despliegue culinario.

          Son estas jornadas gastronómicas las que sirven de unión para los asociados, cuando las setas tienen dudas entre aparecer o no,  y en las que cada cual colabora como puede. Nos llena de orgullo y satisfacción el apoyo ciego y total de la masa social. Así da gusto.

          Es por lo tanto secundario que el ganador de este III Certámen, elegido democráticamente y por votación popular entre los asistentes, fuera un premio compartido y que,  por antigüedad y por el machismo imperante, correspondió a D. Rafael Gallego, al que en la fotografía le es impuesto el mandil ganador, por el vencedor del año pasado.

          Visto lo visto, se escuchan rumores de tongo, porque todo queda en casa. Resignación

¿Que es de San Jorge?.- 8º

EL SAN JORGE FILATÉLICO

Por entradas anteriores conocemos al ínclito San Jorge, tanto o más de lo que le conocía la madre que le parió. Aunque el día de mañana se conocerá a San Jorge fundamentalmente por la Asociación Micológica homónima, tan leonesa o más que el susodicho, lo que aun realmente no se ha conseguido es figurar en los timbres postales, tal y como ahora lo  presentamos.

Ocurre que archivosdemicologia siempre estará a favor de los mas débiles (las gallinas violadas frente a sus opresores los gallos, las aceitunas ante sus violadores pepinillos, etc) En consecuencia, en esta ocasión defendemos al mismísimo dragón. Al pobre se le representa cual sabandija con alas y garras o herpetiforme total, con lengua viperina lanzando llamaradas o no. Finalmente ocurre que Jorges hay muchos y dragones ninguno.

Desde Rumania, el dragón con garras y llameando por la boca.

Desde el Deutsches Reich con alas y en sumisión total bajo su espada.

Del mismo lugar, pero en plan culebra a los pies del picador.

En Italia, y tratando de escapar de su acosador, el dragón no sale en pantalla