Boletus impolitus Fr.

ATLAS MICOLÓGICO ( LXX)

Hemileccinum impolitum (Fr.) Sutara

Descripción.- Pertenece al conjunto de los boletos de poros amarillos. El sombrero es de color café con leche, de cutícula afieltrada, resquebrajandose con el tiempo. Los poros son de un color amarillo vivo, similar al del pie, pero este presenta coloraciones rojizo- herrumbrosas en su base. Es una seta inmutable al corte, excepto en el contorno del pie que amarillea a los  pocos minutos.De aspecto similar a los boletos comestibles pero sin retículo, huele todo él a avellana excepto en la base del pie, que tiene un característico olor a iodoformo.

Fotografía.-Tomada esta semana en el entorno de las encinas en el campo de golf de Lerma.

Receta.- Se trata de una seta, que excepto en la parte baja del pie, puede resultar una buena comestible. Quien la consume habla de calidad similar a la de los edules. Claro, que el mismo amigo aconseja el consumo de los huevos de Phallus impudicus. En cualquier caso es una especie infrecuente y por lo tanto a preservar.

UN PASEO

Fasgar 31 de Agosto de 2012.



El viento fresco a media tarde, invita a dar un paseo por el campo; el colofón perfecto a una breve pero relajante estancia en Fasgar.

Pese a la pertinaz sequía del año en curso, la Guariza (topónimo surgido probablemente como deformación del término Boyeriza ó coto boyal) goza de cierto grado de humedad por ser una zona umbría y porque, aunque con el caudal mermado, el arroyo del Estarafón que la surca, mantiene su curso.

Entre viejos abedules hay Clitocybes de color blanco que no puedo identificar, algun Leccinum scabrum, un par de Cystoderma amiantinum ligeramente arrugadas y un espléndido ejemplar de Clitocybe odora conservando todo su aroma.

A escasa distancia, hacia el Pico de la Peña, la berrea de los corzos ameniza la tarde. Mientras vuelvo al pueblo, entre la hierba de una pequeña campera, observo el testimonio irrefutable de que la cadena alimentaria no se detiene. Las leyes de la Naturaleza son las que mandan..................Afortunadamente.



Raquel Alvarez.

CRÓNICA FILATÉLICA

En la anterior Crónica Filatélica decíamos que en 2009, Correos ponía en circulación 2 valores postales de 0,32 euros cada uno; eran el Boletus pinophilus y el Cantharellus cibarius, especies de comestibilidad excelente. Aquí están las fotos.

Este año 2012, el 6 de septiembre, serán 3 los valores postales de 0,51 euros los que circularán; Entoloma lividum y Amanita verna (especies venenosas), y Calocybe gambosa (comestible). Son tres especies de similares características para el neófito. De esta forma, la presente serie postal nos advierte del cuidado que debemos de tener en las semejanzas al recolectar y consumir setas. Ante cualquier duda, siempre nos podemos informar en las Asociaciones Micológicas sin ningún compromiso, donde hay expertos estudiosos de la Micología, nunca a los famosos “entendido en setas”.

Con estas dos series, España ya cuenta con 19 sellos dedicados a la Micología clasificada.


Jesús Ucío, bibliotecario de la Asociación "San Jorge"

Gyrodon lividus (Bull.: Fr.) P.Karsten

ATLAS MICOLÓGICO (LXIX)

Gyrodon lividus (Bull.) Sacc.

SETA DEL AÑO 2012

Subdivisión: Basidiomycotina·

Clase: Homobasidiomycetes·

Subclase: Agaricomycetidae·

Orden: Boletales ·

Familia: Gyrodontaceae·

Género: Gyrodon


Es el único representante en Europa del Género Gyrodon Opat.


Descripción.- Sombrero de color ocre que torna a pardo por la presión o la manipulación, de tamaño entre los 3 y los 10 cm de diámetro, al principio convexo subgloboso, luego plano-convexo y finalmente levemente deprimido, con el borde involuto. Su superficie de aspecto afieltrado con fibrillas lanosas, al humedecerlo se vuelve viscoso. Cutícula espesa y separable.Tubos largamente decurrentes y cortos (de 1 a 3 mm), al principio amarillo vivo, pardo-oliváceos con la edad y muy oscuros al secar, con poros concolores diminutos al principio que con la edad se van ensanchando de forma rectangular y disposición radial. Viran fuertemente al azul con la menor presión.Pie a menudo curvado muy variable en longitud entre 3 y 8 cm en los ejemplares observados, color entre pardo y ocre con fibras lanosas, lleno, centrado o un poco excéntrico, con la base de un color mas oscuro, vinoso en la vejez. Carne amarillenta consistente de joven y pronto esponjosa en el sombrero, al corte vira a un verde azulado lenta y débilmente. En el pie, más fibrosa, vira lentamente a tonos rosados, y en la base a pardo vinoso.
Esporas elipsoides, 5–8 × 3.5–4.5 μm. Las mas pequeñas de todas las Boletaceae.

Fotografía.- En el borde del rio Porma con vegetación abundante de alisos Alnus glutinosa (micorriza exclusivamente con alisos), el 20 de julio del 2012. Muy abundante casi cespitoso.
Distribución: Especie dispersa pero rara, en Castilla y León solamente he encontrado una cita del micólogo Aurelio García Blanco en Palencia. Se considera una especie rara y a proteger.

Receta.- En la literatura aparece como comestible, pero debido a que es poco habitual y seguramente las experiencias previas no serán muy abundantes no es aconsejable su consumo.


Comentario.- En archivosdemicologia tenemos por norma, en el "Atlas de Micologia  Leonesa", el reseñar las setas fotografiadas e identificadas en fechas cercanas a su publicación en el blog, que es lo que puede servir de ayuda a los aficionados y seguidores. Con esta SETA DEL AÑO hacemos una excepción al haber tenido que esperar  los resultados de la encuesta efectuada al respecto.
Agradacer a José Ángel González Cuenca la identificación, fotografía y descripción de esta seta, elegída como Seta del año de la Asociación Micológica Leonesa "San Jorge". ¡Y no podría ser ninguna otra mejor que el 69!

AGUA PARA LAS SETAS

                   2012         2011         2010       2009         2008


ENERO.-      5,6...........49,2...........59,4.........54,2........22,3

FEBRERO.- 0,0...........30,0...........86,9........25,8.........30,1

MARZO.-     1,4...........59,4...........51,2........15,9..........8,6

ABRIL.-      64,6.........108,0..........32,6.........26,7........75,9

MAYO.-     40,9...........36,6...........53,2........27,3.......127,9

JUNIO.-       9,8.............8,8..........57,5.........26,6........11,9

JULIO.-       6,9............23,2....... ..0,0.........20,4.............0,7

En el esquema superior figuran los datos del agua recogida por lluvia y nieve en litros por metro cuadrado, referidos a la Estación Meteorologica de La Virgen deel Camino, que es la más cercana a la Asociación Micológica Leonesa "San Jorge" durante los primeros meses de los últimos 5 años. Y la cosa es para preocupar.
Enero, Febrero y Marzo han sido los meses mas secos comparativamente de estos 5 años. Abril y Mayo podrían como mucho dar la media. Pero Junio y Julio vuelven a caracterizarse por la baja pluviometria. Y Agosto va camino de ello.
Si nos fijamos en la cantidad de agua caida en estos 7 meses, este año supone bastante menos de la mitad de años anteriores y en algunos casos casi 3 veces menos.
Nunca llueve a gusto de todos, pero como las setas no se riegan, habrá que plantearse la posibilidad de ir cambiando el nombre a la Asociación y pasar a llamarse Asociación Leonesa de Osos Polares. Total....¡vamos a ver tantos como setas!

Psathyrella velutina (Pers. ex Fr.) Sing.

ATLAS MICOLÓGICO ( LXVIII)

Lacrymaria lacrymabunda (Bull.) Pat.

Descripción.- Las Psathyrellas forman un amplio grupo de setas similares a los Coprinus, pero no delicuescentes y a los Paneolus, pero mas grandes y carnosos aunque en general de aspecto frágil. La Psathyrella velutina crece en grupos cespitosos asociada a restos leñosos de planifolios. Tiene el sombrero de tonos marrones aterciopelados con el borde blanquecino y lanudo. Las láminas son oscuras con reflejos violáceos y lo del sinónimo lacrymabunda ni se intuye.Tiene un largo pie con anillo.

Fotografía.- Tomada tal que hoy en el borde húmedo y soleado de un robledal en el Ayuntamiento de Valverde de la Virgen.

Receta.- Aunque por el aspecto no invite a ello, se trata de una especie comestible. Una vez separados los pies fibrillosos de los sombreros, se colocan estos sobre papel de hornear (vale un folio untado en mantequilla) con las láminas hacia arriba, una pizca de sal y una gota de aceite y se ralla queso al gusto por encima (preferentemente Cheddar o Reggiano) Horno a temperatura media ,un último golpe de gratinado y a degustar.

Lactarius acris (Bolt.: Fr.)

ATLAS MICOLÓGICO  (LXVII)

Lactarius acris (Bolton) Gray

Descripción.- Es uno de los lactarios que aparecen con la entrada de verano. La cutícula de coloración café manchado, cortito de café y aspecto mate en tiempo seco. Las láminas y el pie son concolores. El látex es muy abundante, muy espeso y muy blanco, toma tonos ladrillo con el tiempo, al igual que se observa en las zonas de roce.

Fotografía.- De hoy mismo en un claro de bosque de planifolios en San Miguel del Camino.

Receta.- Por el nombre Lactarius no habría problema alguno; por lo de acris, posiblemente sí. No es comestible.