Órgano de expresión de los Heterodoxos Amigos de la Asociación Micológica Leonesa San Jorge.
jueves, 10 de noviembre de 2011
XXXVII Semana Micológica (10/11/11)
Con la conferencia de hoy, se dieron por concluidas las charlas impartidas durante ésta Semana Micológica, que degraciadamente para el aficionado, tiene más de semana que de micológica. Al menos de micologia práctica.
Con el título de " Transformación y conservación de setas y hongos" Javier Nuñez y Roberto Cadenas del restaurante Tabas, y por ende del Barandal y de Imprenta Casado, dieron un buen repaso a la cocina micológica que actualmente se "cuece" en sus fogones.Conservar las setas en su jugo, al vacio, tras un escaldado previo es una buena solución para los aficionados atropadores. Se hizo especial hincapié en preparar en la cocina cada ingrediente independientemente, para en un último momento fusionarlos, conservando cada ingrediente su sabor y su textura. Y por fin aprendimos a preparar una espuma, quedando la demostración práctica a cargo de Julián.
Cambiando de tema, el sábado será la salida al campo, que este año va a ser por libre, pero solicitando encarecidamente a los aficionados que aporten las especies recolectadas para la exposición que se celebrará el domingo día 13, en el patio de Nuevo Recreo Industrial en horario que por lo que parece va a ser de sol a sol.
miércoles, 9 de noviembre de 2011
XXXVII Semana Micológica (09/11/11)
Con la puntualidad de rigor que caracteriza a la Asociación, a eso de las 20:00 horas, se hizo la presentación del conferenciante del dia en esta 37 Semana Micológica. Este no era sino Andrés García Trapiello, periodista, escritor y comunicador, que nos habló de micología desde el punto de vista de un aficionado observador de la naturaleza y de sus complementos.Su propuesta de aflorar de alguna manera la economía sumergida que se esconde tras la recolección profesional de las setas, fue bien recibida por la mayor parte de los asistentes. No lo fué tanto la afición del conferenciante de recoger y consumir setas de cardo de camperas contaminadas industrialmente. Creo que se confirma con ello que la acumulación de metales pesados en el organismo acaba produciendo alopecia. En cualquier caso, bromas aparte, todo estuvo entretenido y salpimentado con los chascarrillos y anécdotas que habitualmente reparte Pedro Garcia Trapiello.
martes, 8 de noviembre de 2011
XXXVII Semana Micológica (08/11/11)
La del alba sería, cuando a eso de la ocho de la tarde y, tras las presentaciones de rigor, comenzó Juan Antonio Sánchez Rodriguez su disertación sobre el género Lactarius, tema por otra parte muy querido por el conferenciante. Era lo lógico que si en la balanza de la familia Russulaceae ayer se hablara de rúsulas, hoy tocara hacerlo de lactarios.
Juan Antonio Sánchez, estudioso de la micología y que es quizá uno de los "lactariologos" punteros no solo de León sino de toda la península ibérica, nos dió una amena charla que abarcó casi todas las especies de Lactarius de estas tierras. Y ojo que son del orden de 115 setas diferentes. Hizo especial hincapié en los probables efectos cancerígenos de los lactarios blancos (Piperatini y Albati) asi como de las cualidades culinarias de otros lactarios, habitualmente no consumidos como el volemus y el fuliginosus. La Asociación Micológica Leonesa "San Jorge" que también está para eso,emitirá un dictamen sobre el asunto en cuanto se pueda.
lunes, 7 de noviembre de 2011
XXXVII Semana Micológica (07/11/11)
Puntualmente según el horario previsto por la organización y tras las palabras inaugurales pronunciadas por el Sr. Presidente de "San Jorge", correspondió a José Ángel González Cuenca dar la primera de las conferencias programadas para la Semana y que sobre el tema de Russulas, mantuvo entretenido al personal durante una hora, en la que todos aprendimos algo nuevo sobre este género. Pocas cosas podriamos añadir sobre Cuenca, pero así, a vuelapluma, se me ocurren las siguientes:
1º.- Cuenca, socio de San Jorge desde hace muchos años.
2º.- Cuenca, instigador de múltiples actividades didactico-científicas de la Asociación Micológica.
3º.-.Cuenca, compartidor de conocimientos micológicos
4º.- Cuenca, el de la mala memoria.
5º.- Cuenca, capital de la provincia del mismo nombre.
Desde aquí, felicitar al conferenciante y proponer a la organización que para las charlas que seguramente seguirá Cuenca impartiendo, sea con "horas bisiestas"o comenzar con horario peninsular y acabar con horario canario.¡Disfrutariamos el doble!
miércoles, 2 de noviembre de 2011
XXXVII Semana Micológica
PROGRAMA
La seta del año, que es la Galerina marginata, es el motivo central del programa y el autor de la fotografía es Julián Cerezal, con lo cual nos aseguramos de alguna manera su presencia durante esta semana en las conferencias.
lunes, 31 de octubre de 2011
Micología:Regulación y Comercialización
JM NIETO que publica regularmente sus viñetas en la prensa vuelve a acertar de pleno en cuanto toca el tema micológico. Es de estos dias la viñeta que reproducimos.
Por sacar algo más de jugo, yo me atreveria a preguntar: De entre todos los personajes representados ¿cuál es el recolector NO profesional?
Respuesta: lobrá led sárted átsE
jueves, 20 de octubre de 2011
Fries, Elias Magnus (1794- 1878)
MICOLOGÍA HISTÓRICA
Rescatamos hoy, una de las biografías de micólogos ilustres que figuran ya en nuestra WEBSITE, que tanta aceptación han tenido y la incorporamos a la etiqueta "Micologia Historica" de nuestro Blog.
Biografía
En el año1794, en Femsjö, en la zona de Smaland de Suecia, nacía Elias Magnus Fries en la tranquilidad de un pequeño pueblo que contaba a la sazón unos 400 habitantes, mientras en Europa, la Revolución Francesa en su vorágine de acontecimientos, por un lado abolía por decreto la esclavitud en las colonias, y por otro llegaba a su momento álgido “ el Terror” y descabezaba guillotinados a personajes ilustres como Lavoisier, y a los propios revolucionarios como Dantón, Demulins, Sain-Just o Robespierre, que con escasos meses de diferencia sucumbieron ese mismo año a su trágico destino. En España, era el momento de recibir y casi en el mismo momento olvidar la siempre poco reconocida, pero no por ello menos extraordinaria expedición científica de Malaspina.
Educado en el seno de una familia culta y apasionada por la naturaleza, su padre, pastor de la iglesia local y doctorado en humanidades, estimulaba a su único hijo con salidas frecuentes al campo y la lectura de obras clásicas y del estudio del latín, lengua que se hablaba habitualmente en casa y que Fries aprendió casi antes que su propia lengua materna, el sueco. Hasta los nueve años en que comenzó a acudir a la escuela en Växjö (Condado de Kronoberg), fue su progenitor quien se encargo de manera eficiente de su educación, y en el colegio pronto destacó por sus conocimiento del mundo de las plantas con flores, pero a la temprana edad de 12 años queda fascinado por la observación de un “Hericium coralloides” y los hongos -por cierto, muy abundantes en la zona- se convierten en su objeto de estudio y en pocos años, siendo aun un adolescente era capaz de identificar más de 300 especies diferentes, comentan de él sus biógrafos “Fries es un niño prodigio que ya en su temprana adolescencia, probablemente sabía más acerca de los hongos carnosos que nadie en el mundo, a excepción de Persoon”. Muestra de su precocidad, es la publicación a la edad de 16 años de una pequeña monografía "Flora Femsionensis” especie de catálogo botánico del entorno de su ciudad natal.
Cursa estudios en la Universidad de Lund donde obtiene el titulo de doctorado en 1814, es allí donde comienza su labor docente como asistente y después como profesor adjunto de botánica y es en este periodo, cuando desarrolla la mayor parte de su labor sistematizadora del mundo de los hongos con obras como “Observationes mycologicæ” (dos vols., 1815-1818), que culminaría en la publicación de su "Systema mycológicum” (tres vols., 1821-1823), obra fundamental en la historia de la micología, referente y punto de partida de la sistemática micológica (hasta el congreso internacional de micología de 1987 cuando se vuelve a Linneo y a Persoon como primeras referencia en la descripción), también se ocupo de la clasificación de otras criptógamas en diversos trabajos “Elenchus fungorum” (1828) y “ Lichenographia Europaea” (1830); en el año 1834 se traslada como profesor de economía aplicada a la universidad de Upsala donde a la muerte del prestigioso botánico Wahlenberg pasara a ocupar su plaza como catedrático de botánica, llego a ser nombrado rector en la universidad de Upsala y director del jardín Botánico cargo que ocuparía hasta 1863. Su muerte ocurriría el 8 de febrero de 1878. Durante su brillante carrera universitaria alcanzo gran prestigio tanto nacional como internacional, siendo nombrado entre otros cargos honoríficos, miembro de la Real Academia Sueca en 1847 y miembro extranjero de la Royal Society de Londres en 1875, otras obras suyas importantes fueron, Lichenographica europeæ reformata (1831), Novæ symbolæ mycologicæ (1851) Monographia hymonomycetum Sueciæ (dos vols., 1857-1863), Icones selectæ Hymenomycetum (dos vols., 1867-1884).
Es cierto que con excepción del ya conocido Persoon, la mayoría los botánicos hasta el siglo XVIII se habían interesado poco por la setas incluido al propio Linneo, que en su magna “Species plantarum” se limita a describir solamente 93 especies de hongos y los escasos pioneros que habían dedicado sus obras al tema micológico, lo habían hecho mostrando gran capacidad de observación en sus descripciones y en sus hermosas ilustraciones, pero sin ningún interés sistematizador del confuso panorama en que se movía el mundo de los hongos, sería el ya conocido Persoon, el primero en intentarlo siguiendo el modelo propuesto por Linneo y posteriormente, nuestro personaje Elias Magnus Fries, quien a sus 27 años realizaría en su "Systema mycologicum” un compendio de todos los conocimientos anteriores sobre los hongos, clasificándolos siguiendo sus propios criterios derivados de su genio observador, llegando tras continuas revisiones y correcciones de su obra a la cantidad de 2770 especies con su correspondiente denominación siguiendo el binomio Linneano. Él, revisó completamente todo el saber micológico hasta su época, integró los sinónimos de especies descritas en varias ocasiones con distintos nombres, utilizó criterios taxonómicos no valorados hasta entonces, como la inserción de las laminas, la consistencia del pie, la silueta general de la seta y fue el primero en intuir genialmente la importancia que tenía en la clasificación el color de la esporada, a pesar de no tener conocimientos de microscopía. Sus obras clarifican la confusa micología antigua y constituyen el preámbulo de la micología moderna, que con la inminente aplicación del microscopio completaran las bases de esta disciplina hasta el día de hoy.
Muchos micólogos en honor de él han dado nombre a multitud de especies y variedades a partir de la raíz de su nombre, siendo multitud los taxones “friesii” o “friesiana”.
La abreviatura “Fr” sirve, acompañando al nombre del género y la especie, para designar a este gran micólogo como la autoridad que primero la describió, solo tenemos que abrir alguna de nuestras guías para darnos cuenta de la ingente labor que realizó, y cuanto le debe la micología a ELIAS MAGNUS FRIES. Sirva esta pequeña reseña biográfica como homenaje.
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