Con inusitada puntualidad, el grupo de 104 participantes de las distintas asociaciones regionales presentó sus credenciales a la puerta del Ayuntamiento de la histórica y monumental ciudad de Toro. Allí nos recibió el Sr. Alcalde, D. Carlos Rodríguez, arropado por la diputada provincial, Dña. Natalia Ucero y el presidente de la Asociación Micológica Zamorana (AMIZA) D. Augusto Calzada quienes con sus palabras de bienvenida lanzaron el chupinazo para iniciar los actos con la habitual entrega de regalos y pañoletas identificativas; las cuales nos vinieron bien para reconocernos pues, Toro estaba abarrotado de asistentes a la Feria del Vino entre otras cosas. En su alocución, el Presidente de AMIZA recordó cómo habían abandonado FAMCAL pero que, como hijos pródigos, habían retornado a la misma.
Tras hacer la rigurosa foto de grupo (cortesía de AMIZA) con la Colegiata de fondo, pasamos a los salones y terraza con vistas de atalaya al Duero del Hotel Juan II para tomar un frugal ágape de bienvenida.
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Por la usencia de setas, constatada el día anterior, se decidió no hacer la salida al campo y, en cambio centrarse en la visita a la ciudad. Entramos en dos grupos en una bodega subterránea privada del S.XVI en el centro de Toro llamada La Niña Bonita –que nada tiene que ver con los juegos de azar- acompañados de una guía local del Ayuntamiento. La guía nos explicó bajo la viga el proceso de elaboración del vino: primera y segunda pisadas y la extracción del orujo y el aguardiente. En la D.O Toro hay 62 bodegas. Uvas principales: tinta de Toro y garnacha para tintos y malvasía, verdejo y otras para blancos. El frescor del interior de la bodega contrastaba con el fuerte calor exterior.
Luego disfrutamos de la Feria del Vino. Como digo arriba, Toro era un hervidero de gente al coincidir lo nuestro con la Feria del Vino 2026 (“casi ná”). Los vinos toresanos han ido ganando un prestigio merecido. En la época de la filoxera se exportaron a Francia y otros lugares de Europa pues estos países sufrieron la plaga de forma más cruel. Para la degustación había unos vales de 10 € te daban para 5 vinos, la propia copa con su colgante y un sombrero. ¡Ambientazo! Quisimos pasar al interior de la Plaza de Toros local, una de las más antiguas de España, construida en 1828, junto con la de Ronda pero en aquel momento el alcalde iba a presentar la Feria del Vino allí mismo.
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Tras el tiempo de cata de vinos por la feria, bajamos al restaurante de la Bodega Divina Proporción junto al Duero para el ágape al que no faltó nadie. Menú de degustación con 5 platos tal cual rezaba el programa, buen vino tinto de Toro de la propia bodega (sus conocidos 24 Mozas y Platón), como no podía ser de otra manera, cafelito y postre. En el entorno está la ermita de Santa María de la Vega o del Cristo de las Batallas, patrón de Toro en exquisito románico-mudéjar o románico de ladrillo, mudéjar castellano o leonés. Este estilo y el gótico mudéjar están muy presentes en Toro con magníficas iglesias. La continuación de la visita guiada por el casco antiguo, prevista en el programa tuvo lugar por la tarde, aunque algunos no la disfrutamos por diversas circunstancias. ¡Una pena!
Hasta el próximo encuentro.
Rafael Gallego
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