ATLAS MICOLÓGICO (CLIV)
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| Hortiboletus rubellus (Krombh.) Simonini y otros |
Descripción.- Son los Xerocomus setas con poros angulosos, de talla media y generalmente poco apreciados en la cocina. En esta especie los poros azulean rapidamente al contacto, siendo su cutícula brillante y seca de un color rojo carmín, concolora con la mayor parte del pie, excepto en la parte alta y en la base que tiene los tonos amarillentos de los poros.
Fotografía.- De estos dias al pie de un grupo de Quercus pyrenaica,cerca de León.
Receta.- Buenos con colitas de cigalas.
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