ATLAS MICOLÓGICO (XCI)
 |
| Leccinum duriusculum (Schulzer es Kalchbr.) Singer |
Comentario.-
Se engloban los Leccinum dentro de las Boletaceas con un aspecto característico por su pie con asperezas claras y manifiestas. La mayoría de ellos asociados al abedul, pero siéndolo éste de los chopos (Alba
y Tremula). Presenta
el Leccinum durisculum un sombrero
color café con leche mas o menos cargado, dependiendo de la humedad y
frecuentemente cuarteado. El pie es grueso, ventrudo y atenuado en la base con
escamaciones pequeñas. Los poros son de un color gris-amarillo. Puede alcanzar gran tamaño con formas firmes y macizas.
Fotografía.-
Creciendo agrupados, casi fasciculados, en una chopera del monte de
Matahijadas, cerca de León.
Receta.- Aunque
se torne de coloración grisácea al corte, lo que se evita pincelándolo con zumo de limón, se trata de un buen comestible, que puede prepararse, previamente
loncheado, a la plancha e incluso frito.
No hay comentarios:
Publicar un comentario