lunes, 21 de diciembre de 2015

El solsticio de invierno





Para una mayoría del grupo de amigos de la Asociación Micológica Leonesa San Jorge que forman parte de archivosdemicologia, la Navidad es el Nacimiento y llegada  del Hijo de Dios a la tierra en la localidad de Belén, hijo legal de José de Nazaret y de la Virgen María. Se celebra el 25 de Diciembre, cantamos villancicos, comemos turrón y hasta bebemos cava.





Para una mayoría del grupo de amigos de la Asociación Micológica Leonesa San Jorge que forman parte de archivosdemicologia, la navidad es el nacimiento y llegada del solsticio de invierno, cuando las horas de sol se hacen mas largas y se acostumbra a cantar el ramo. Se celebra  el 25 de Diciembre, cantamos villancicos, comemos turrón y hasta bebemos cava.



Pero somos heterodoxos, y la cara de San José al ver la estrella de Belén lo dice todo, tal y como puede apreciarse. Aún así, ahí va nuestro corazón. ¡Micológico, faltaría más!





En cualquier caso

¡FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO NUEVO! para los que entiendan leonés y
¡MERRY CHRISTMAS  & HAPPY NEW YEAR ! para los que no.

miércoles, 16 de diciembre de 2015

Último Martes Micológico del Mes (UMMM)







¡Arriba, parias de la tierra!
¡En pie, famélica legión!

¡La revolución! ¡Ha llegado la revolución!

Nos hemos pasado en masa a las corrientes cladistas (no clasistas) y el termino  “parias” comparte phyllum con la palabra “micólogo” y “famélica” con “aficionada”. No es que archivosdemicologia entre en la batalla electoral. Pero si que va a entrar en la batalla.

González Cuenca habló en una segunda y adelantada charla de los UMMM, sobre la Taxonomía micológica actualizada. Vamos a tratar de hacer un resumen. Pero os adelanto que… ¡La revolución! ¡Ha llegado la revolución!

Si los micólogos aficionados (o parias famélicos) pasamos de Feneticistas a Evolucionistas, ahora llegamos al momento, como ya se dijo, de ser Cladistas. Es decir se clasifican las especies en función de los caracteres homólogos, primitivos o derivados con los que se conformaran árboles filogenéticos (o cladogramas)

En este CLADOGRAMA de las setas, del tronco o DOMINIO  Eukarya parten diferentes ramas, siendo la Dikarya la que dará lugar a las dos divisiones fundamentales para  los parias. Son estas ramas los Phyllum, que originan los Subphyllum, y de ahí, en sucesivas divisiones de esta rama a las Clases, Subclases, Órdenes, Clados y finalmente (o eso creo) a las  Familias y a las Especies. Todas estas divisiones tienen caracteres fijos (y demostrables centíficamente) de la rama de la cual proceden. Y como ejemplo:



Hace tiempo que teníamos asumido que muchas de las setas que conocíamos como Macrolepiotas, pasaban a denominarse Clorophyllum. E incluso que el Clado Pluteoide de los Agaricales, acabaria englobando entre otros a las Amanitas, Pleurotus y hasta a las Melanoleucas. ¡La revolución! ¡ Ha llegado la revolución! Error. Inmenso error. Que va… ¡Más madera! ¡Es la guerra!

Y para terminar este resumen ¿? entremos a saco con los boletos que es el gran cambio de estos meses anteriores. Conociamos a los Boletus como Boletus. A los Suillus como Suillus  A los Xerocomus como Xerocomus. Asumimos a los Buchwaldoboletus Algún otro y pare Vd. de contar. Pero queridos mios…¡Es la guerra! Y entre otras cosas el Regius es un Butyriboletus. El Calopus es un Caloboletus. El Permagnificus es un Exudoporus.  El Impolitus pasa a ser Hemileccinum. El Xerocomus rubellus resulta ser un Hortiboletus. Y el Fragans  un Lanmanoa. Los Erytrophus, son Neoboletus. Y los Rhodoxhantus de toda la vida pasan a ser Rubroboletus. El que conocimos como Luridus es un Suillellus. Hasta el infrecuente Boletus pseudocalopus validamente pasa a llamarse Borangia pseudocalopus. Y todo ello sin mencionar a los Imperator

¡Archiveros!. No queda mas remedio que modificar el chip y hacer lo posible por clasificar cada especie que caiga en nuestras manos con su nombre válido y actual. Afortunadamente para todos una Rhacodes sigue siendo una Rhacodes, una Costata seguirá siendo Costata y hasta un Satanas, será siempre un Satanas. Pero tranquilo todo el mundo.Siempre nos quedaran los Boletus Edulis que seguiran siendo…¡CALABAZAS!




Y si habéis llegado hasta aquí, teneis que saber que Cuenca os felicita las Pascuas.
Como todos nosotros a él.

viernes, 4 de diciembre de 2015

Campaña electoral






Dio comienzo la campaña para las elecciones generales del 20 D en la Asociación Micológica  con una reunión a la que acudieron delegados de todos los partidos que presentan candidaturas  por la circunscripción de León.  “De todas parte acuden los que bregar por el pueblo…” y, entre otros, había representantes de C`s, del PSOE, de UPL, de PODEMOS, del  PP, de UPyD, de ERC, de EQUO, de IU e incluso de la Agrupación de Electores de CURUEÑO EN COMÚN.

Después de un duro intercambio de opiniones y de presentar y defender propuestas inasumibles para la mayoría, se llego al punto de la entente cordial que se puso de manifiesto tras un plato de patatas con liebre. Amigos…¡se acabaron las discusiones electorales!

martes, 1 de diciembre de 2015

Último Martes Micológico del Mes (UMMM)




Se desarrolló este pasado martes en el anfiteatro de la Asociación Micológica la charla correspondiente a Noviembre y que le  toco lidiar a  José Ángel González Cuenca, socio, colaborador y amigo, sobre el tema "Clasificación actual de los Hongos. Primera aproximación"

Si pudiera hacerse un resumen comprensible a nivel del aficionado, todo quedaría, según palabras de autor, como sigue:
   
      <Tras la aceptación de la teoría y de las técnicas de análisis de la sistemática filogenética, así como el desarrollo y aplicación de las pruebas moleculares en el campo de la micología el estudio de la sistemática y de la evolución de los hongos, ha experimentado numerosos cambios. Los mayores avances han estado representados por el reconocimiento de la naturaleza artificial del sistema de clasificación y por la polifilia de los organismos tradicionalmente conocidos como hongos. 


En enero del 2013. El Comité de Nomenclatura para los hongos NCF, votó para apoyar más de un único proveedor oficial de nomenclatura fúngica , aceptando tres en principio : Fungal Names, Index Fungorum and MycoBank


Durante Noviembre del 2014 representantes de los elegidos firmaron un memorando de cooperación que continuará hasta el Congreso Internacional Botánico 2017.


El Congreso Internacional de Micología, después de revisar la eficacia de esta disposición ratificó la Recomendación del NCF.


Las herramientas moleculares y los acercamientos a la reconstrucción de las filogenias han aportado una información importante acerca de las relaciones entre los hongos y han permitido la reestructuración del sistema de clasificación.



Asi, una vez unificados y aceptados los criterios, se establece una clasificación actualizada del Reino Fungi.



Actualmente, pues, los verdaderos hongos que forman este clado monofilético llamado Reino Fungi comprende las siete phyla:
• Chytridiomycota,
• Blastocladiomycota,
• Neocallimastigomycota,
• Los microsporidios,
• Glomeromycota,
• Ascomycota
• Basidiomycota.
Los últimos dos filos se combinan en el subreino Dikarya.







 Algunos cambios son tan drásticos como la expulsión de varios integrantes del reino y las consecuentes variaciones en la nomenclatura de muchos géneros.



El tema se desarrolla y expone en 154 diapositivas en formato PowerPoint>

Diapositivas estas que se encuentran a disposición de los Asociados en, como no podría ser de otra manera, C/ Alfonso IX 1, s/s.



Quedando pendiente pues, la secuela de esta primera aproximación, en la que aún no está claro si se celebrará en un Último Martes del Mes o en otro Martes diferente. Se informará de ello por los conductos habituales.


Gracias Cuenca

viernes, 20 de noviembre de 2015

VI Certamen de Mico Micro Relatos "San Jorge"








      10 del 10 del 15
Tal y como ha ocurrido en estos últimos años, figuran a continuación los microrrelatos mejor valorados por los contribuyentes de este blog de entre todos los recibidos hasta la fecha





































Nota de interes.- En vista el escaso, por no decir nulo interés en  este VI Certamen de Mico Micro Relatos “San Jorge” y teniendo en cuenta  que figuran en este post “todos” los  microrrelatos recibidos hasta el día de hoy y,  percibida  la indirecta,  por parte de  archivosdemicologia.blogspot.com creemos de corazón que, puesto que el tema está agotado, nada mejor  que despedirnos como amigos.



Con nuestro agradecimiento a los más de 750 microrrelatos recibidos en estos 5 años (¿Pero dan para tanto los microrrelatos micológicos?) y a los casi 400 autores publicados, creemos que es el momento de pasar página y suspender con todo el equipo la edición de este VI Certamen de Mico Micro Relatos de “San Jorge”. Suspendido queda, pues.



Pero queridos míos, no vais a quedaros “orfanitos”. En el día de hoy, 20 del  11 del 15, y por parte de  archivosdemicologia.blogspot.com se os convoca al









DE GÜEST VANC OF DE  GÜORLF



La cosa es bien simple. Dado que lleva la prensa una temporada considerando  como el “MEJOR BANCO DEL MUNDO” o dicho de otra manera “THE BEST BANK OF  THE WOLRD” a aquél que se  ubica en los acantilados de Loiba (Galicia) entre Estaca de Bares y el cabo Ortegal, del que colgamos unas instantáneas, desde estas páginas y para no presentar competencia alguna con nadie, archivosdemicologia  os convoca para elegir al “Mejor banco del mundo no marítimo o de interior”. Todos tenemos nuestras preferencias, nuestros gustos y nuestros caprichos. Y os emplazamos para enviar vuestras fotos de aquellos lugares mágicos, maravillosos, desde los cuales os sentáis a ver el paisaje durante vuestros recorridos micológicos. Si el sitio tiene banco, pues bien. Y si no lo tiene, tranquilos que archivosdemicologia.blogspot.com hará la pertinente propuesta al Ayuntamiento o a la Junta Vecinal correspondiente en nombre de los micólogos del mundo,  para su colocación y en beneficio de toda la humanidad.



Foto: Dani Caxete







Se pueden enviar las fotos de los best bank  propuestos a archivosdemicologia@gmail.com, que publicará regularmente vuestros bancos en este blog. Y trataremos de editar en papel todos esos maravillosos y micológicos bancos de interior. ¿Os animáis?

martes, 17 de noviembre de 2015

Tricholoma portentosum var alba (Jacquetant).




ATLAS MICOLÓGICO (CXXXIII)





Descripción.- La var. lugdunensium (Bon) o var. alba (Jaquetant) del Tricholoma portentosum es como su propio nombre indica  blanca y lliuonesa. (¿O será lyonesa?) En cualquier caso cerquita de Paris y por ello en su memoria.  Todo el ejemplar es completamente blanco incluso fuera de los musgos que puedan protegerle. Sombrero en principio hemisférico para terminar aplanado a medida que va creciendo. La cutícula es viscosa, y fácilmente separable. Láminas escotadas y blancas con irisaciones amarillas. Pie algo ensanchado en la base y con esfumaciones amarillentas. Hábitat  en bosques de coníferas de Pinus sylvestris.

Fotografía.- Tomada este fin de semana en los pinares  de la margen derecha de la carretera de Santander.

Receta.- En cuanto a esta,  y dado que es muy poco frecuente, se aconseja no consumir, y existe bibliografía (Riva) que  la da como “comestibilidad desconocida.” ¿Porqué no consumir el Tricholoma portentosum tipo? Para ello, pochar unos ajos, con muy poca cebolla picada y muy fina, añadir las setas muy desmenuzadas, y cuando consuman el agua, pero que estén jugosas, añadir unos huevos que previamente hemos batido y cuajar.
Buen provecho.

Julián.

viernes, 13 de noviembre de 2015

Hygrophorus agathosmus Fr.:Fr





 ATLAS MICOLÓGICO (CXXXII) 




Descripción.- Vemos a los Hygrophorus como setas de láminas separadas, céreas y en mayor o menor medida decurrentes y viscosas. El agathosmus es una especie frecuente en pinares de montaña con un marcado  olor a almendras amargas. Su cutícula  es de coloración grisácea. El resto blanco.

Fotografía.- De ayer mismo en un pinar silvestre en la cuenca del Curueño (próximamente cuartel acotado)

Receta.- Forma parte de las Llanegas grises o negras. Mas apreciada en los Pirineos Orientales que en  la Cordillera Cantábrica puede comerse bien a condición de quitar la cutícula. Abraham Garcia dixit que la llanega gris y la angula de monte son idóneas para cualquier tipo de arroz.

lunes, 9 de noviembre de 2015

XLI Semana Micológica (Epílogo)



El equipo de clasificación...

Se dió por clausurada la XLI Semana Micológica de León con la exposición de las especies recogidas el dia anterior en los específicos hábitats entre los que repartieron los aficionados. Hayedo, robledal, rebollar, pinares de montaña y de llanura, encinar, quejigar, castañar, monte bajo, pradera e incluso los sistemas dunares de la provincia, fueron pateados para recoger con mimo las casi 300 especies que se expusieron (la mayor parte clasificadas) al dia  siguiente el el Claustro del Hostal de San Marcos.



....y sus resultados

Finalizó esta larga Semana con la comida de hermandad para socios y asimilados y durante la cual se hizo entrega de la Insignia de Oro de la Asociación (equivalente local a la Legión de Honor o al mismisimo  Toisón de Oro) a las persona, fisicas o jurídicas, que por reglamento merecieron tal distinción.


Personas físicas y/o jurídicas galardonadas

viernes, 6 de noviembre de 2015

XLI Semana Micológica (06/11/15)







 Se dio por terminado el ciclo de conferencias de la cuadragésimo primera Semana Micológica de León con una charla que con el título “Montes, bosques y setas” impartió José María Escapa García, compañero de Asociación e iluminado en el tema.
Versó todo ello por una completa  relación de los bosques de la montaña oriental, hablándonos de geografía y toponimia, de plantas y de setas, de los cuidados y de las atenciones  que precisarían los bosques por los cuales nos llevó. Algunos de ellos como el Pinar de Lillo o el bosque de Hormas ya tienen un cierto grado de protección. Protección que por supuesto,  en este caso es sinónimo de prohibición. Pero mientras no seamos conscientes del respeto y atención que todos debemos tener con las joyas botánicas que visitamos, me temo que las cosas no solo no cambiaran nada ,sino que irán a peor.
Para ahondar mas y no rascar solo la superficie, permítaseme una suguerencia a continuación 

Amanita ceciliae (Berk. & Br.)Boud.




ATLAS MICOLÓGICO (CXXXI) 





 XLI Semana Micológica de León


Descripción.-  Su cutícula varía de  un gris amarillento a un gris pardo, cubierto de grandes placas grises, restos del velo general. Su pie es  esbelto y engrosado en la baso ornamentado con copos marrones/grisáceos, sobre fondo amarillo oro.
Por ser una amanitopsis carece de anillo y su volva es de color gris ceniza muy frágil y no envolvente.
¿Qué donde vive?....en bosques de planifolios, con preferencia por los robles y alguna vez se ha visto en pinos.Fructifica tanto en primavera como en otoño, siendo una especie muy rara de encontrar.

Fotografía .- En Candanedo de Fenar en esta semana

Receta.- ¿Y se come?.....Previa cocción prolongada. Pero dada su escasez aconsejamos no consumir. Hoy no hay receta.

jueves, 5 de noviembre de 2015

XLI Semana Micológica (05/11/15)






¡Alegraos hermanos! Estaba tan cerca que no fuimos capaces de verla. Hoy, por fin, fue permitido  a los esotéricos aficionados  el acceder a la piedra filosofal de la micología y que está representada por los  beta-glucanos. 

Carmen Lence Paz, Profesora Titular del Departamento de Biodiversidad y Gestión Ambiental de la ULE en el Campus de Ponferrada y gallega en ejercicio, dictó la charla del día de esta  Semana Micológica que con el tema “Hongos medicinales: Recursos terapéuticos en potencia” nos mostró en toda su magnitud el lapis occultus que es este polisacárido modificador de la respuesta inmunitaria.

El Ganoderma lucidum, la Lentinula edodes y  la Grifola frondosa, con efectos aditivos y sinérgicos, son los guardianes de esta caja de Pandora: anticancerígenos, hipotensores, inmunoestimulantes, antimicrobianos, antioxidantes y  un amplio etcétera, ponen de manifiesto su poder.

El Hericium erinaceus, el Cordyceps sinensis y hasta el plebeyo Pleurotus ostreatus, entre otros y según quedó de manifiesto, son otra fuente de recursos terapéuticos no tan en potencia, sino como realidad manifiesta.

Gracias Carmen

Amanita curtipes Gilbert





ATLAS MICOLÓGICO (CXXX)




XLI Semana Micológica de León





Descripción.- De cutícula blanco ocrácea con láminas blanquecinas y anchas, anillo bastante fugaz y volva membranosa mas oscura, hacen de esta especie una copia pequeña y frágil del ponderoso gurumelo, con la que hubo líos familiares en su momento. Se encuentra en caducifolios y ocasionalmente en pinares, con presencia de jaras, empujando y agrietando el terreno donde crece.



Fotografía.- De esta semana entre las jaras cerca de la CL-622



Receta.- Es una buena comestible, aunque poco consumida por su infrecuencia. A la parrilla, a la plancha o al horno, se dejan comer bien.

miércoles, 4 de noviembre de 2015

XLI Semana Micológica ( 04/11/15)






 A la hora exacta, según su reloj, el Presidente  de San Jorge dio el pistoletazo de salida para la charla  prevista para  el día de hoy de esta Semana Micológica y  que correspondía a Arsenio Terrón Alfonso, Profesor Titular de Botánica del Departamento de  Biodiversidad y Gestión  Ambiental de la Universidad de León, con el título “Lo que los hongos NO enseñan”

Quedando claro que los hongos no enseñan, a quien no quiera y sepa verlo, casi el 100% de su volumen, Arsenio Terrón entró a saco con los hongos simbiontes capaces de asociarse a una planta mediante micorrizas. Muy resumido la cosa queda como sigue:

-         Hace cientos de millones de años las plantas colonizaron Pangea, llevando en sus pies la micorriza correspondiente.
-         Es función del esclavo hongo micorrízico el trabajar la mayor parte del año para su amo y señor botánico.
-         Aunque los beneficios son mutuos, la mayor tajada corresponde a la clase dirigente. (Pero...¿por qué me viene a la cabeza la política?)

Señalar por último que las generaciones venideras disfrutarán de la micología recreativa con la recolecta de Pisolithus arhizus y de Rhizopogon luteolus. En ese momento el triunfo de la ULE habrá sido completo. Pero antes quedamos todos emplazados para una charla de liquenologia.

Coprinus picaceus (Bull. ex Fr.)


ATLAS MICOLÓGICO (CXXIX)



XLI Semana Micológica de León






Descripción.-  Son los Coprinus setas delicuescentes, heterogéneas y de aspecto característico. El picaceus es el único coprino negro, moteado en blanco e inconfundible. Crece sobre restos leñosos de caducifolios en ambientes muy húmedos.

Fotografía.- De hace unos días entre la hojarasca de un bosque de Quercus en la márgen derecha del Esla.

Receta.- Ni venenosa ni comestible.
 

martes, 3 de noviembre de 2015

XLI Semana Micológica (03/11/15)






Fiel a su cita anual con los aficionados en el día de hoy a las 20:00 o´clock, dio comienzo la cuadragesimoprimera Semana Micológica de León con una charla de Victor Martin, chef y propietario del Restaurante Trigo de Valladolid, que con el tema " Intentando sorprender", nos puso algo de orden en la culinaria de esas setas comestibles que frecuentemente pasamos por alto en esta tierra. Y no nos referimos a los níscalos o a la trufa negra sino al los Albatrellus pescaprae (sabatera para los catalanes), a los Ustilago maydis (Cutilacoche para los mejicanos) o a la Tremella fuciformis  (Shiro kakunaje para los japoneses). De todas ellas y de algumas mas nos dio el conferenciante  su particular receta. Y si los aficionados leoneses quieren degustar concretamente estas setas, acúdase al siguiente enlace

www.restaurantetrigo.com 

¡Gracias Victor!


 

Hygrophorus chrysodon (Bastsch.) Fr.




 ATLAS MICOLÓGICO (CXXVIII)






XLI Semana Micológica de León


Descripción.- Los Hygrophorus se caracterizan por sus láminas separadas, generalmente blancas y un sombrero mas o menos viscoso. El Hygrophorus chrysodon, o Higróforo de diente oro, que de inicio es casi todo él de color  dorado, con el desarrollo este color se mantiene tan solo en pequeños flocones en el borde del sombrero, siendo el resto, sombrero, láminas y pie, banquecinos.  Crece en grupos de poquitos ejemplares.

Fotografía.- De estos días en un robledal a mitad de camino de Almanza.

Receta.-  Es comestible; mediocre pero comestible. La receta es de <Cocina33.com> con las modificaciones locales pertinentes


Llanegas en salsa

Se limpian las setas. Se da un primer hervor tirando el agua y vuelven a hervirse, guardando el agua.  En una cazuela de barro de Jiménez de Jamuz se doran un  par de dientes de ajo y una corteza de pan y cuando este todo dorado, se pasa a un mortero y se maja. En el mismo aceite se echan las setas hervidas y escurridas con una cucharadita de harina y el majado anterior. Se cubre con el agua reservada, se sazona, se tapa y se hierve a fuego lento 10 o 15 minutos. Se sirve en la misma cazuela

miércoles, 28 de octubre de 2015

Último Martes Micológico del Mes (UMMM)







El día 27  en el lugar y hora habituales, Jesús Ucío, bibliotecario a perpetuidad de San Jorge nos habló de una ruta realizada por el mismo en este verano, que es la que da el título a la charla: “Ruta por el hayedo de Busmayor”

El “faial de Busmayor” es uno de los hayedos mas noroccidentales de Europa, siendo una de esas reliquias botánicas que se debería conservar y proteger. Pero si por otro lado consideramos que Busmayor deriva del latín “Bustum maior” o bosque quemado, nos empiezan a asaltar múltiples dudas.




Jesús detalló paso a paso los 6 o 7 kilómetros del paseo, mostrando en múltiples fotografías, todo lo que iba encontrándose a su paso. Hayas, por supuesto, pero también abedules, castaños, acebos y el variado cortejo vegetal que escolta a este tipo de bosques. Y con ello la micología acompañante en pleno veranazo, pero que en este lugar, dadas las condiciones de humedad, que se manifiestan  en diferentes “fervencias”, es mas abundante que en otros lugares.

Gracias Jesús

sábado, 24 de octubre de 2015

Clitocybe odora (Bull.:Fr.) Kummer






ATLAS MICOLÓGICO ( CXXVII ) 





Descripción.- Los Clitocybes tal como son los pimientos de Padrón, “unos pican y otros non”. En el caso de los Clitocybes  unos son excelentes comestibles y otros mortales de necesidad.  Los Clitocybes son especies mas o menos carnosas con estípe central, crecimiento en corros y de  láminas “parcialmente decurrentes las unas y las otras non”
La Clitocybe odora presenta láminas y sombrero verdoso de joven, clareando periféricamente con el tiempo y con las láminas típicas, pero siempre, siempre, siempre con el característico olor anisado.

Fotografía.- De este fin de semana en un bosque clareado de roble en el interfluvio  Esla-Cea.

Receta.- Es una especie comestible, mas por su agradable olor que por su sabor. Mejor con total seguridad el raki, el pastis, el mastika, el sambuca e incluso el chinchón.