LOS PRESIDENTES, SUS ORIGENES Y SUS BANCOS

No deja de ser curiosa la manera de tirar para casa que ha habido entre los Presidentes de la Asociación Micológica Leonesa San Jorge, su lugar de nacimiento y el banco con el que trabajaba y tenía la Micológica su cuenta corriente.

Cinco han sido por ahora los Presidentes de San Jorge desde 1974, a saber:

D. Manuel Arenas Fernández (León), D. Jesús Motta Romo (Aragón), D. Juan Aurelio Eiroa y Garcia-Garabal (Galicia), D Julián Cerezal Fernández (León) y D. Rafael Gallego Rodríguez (Zamora)

Y varios han sido los bancos con los que se ha trabajado en estos años. Estos son los siguientes:

Caja España, Caja Rural Provincial, Caja de Ahorros Inmaculada, Caja Rural de Zamora y Caja de Galicia.

Los sagaces socios de San Jorge, estoy seguro, que serán capaces de relacionar cada Presidente con su Banco. Y aunque se coló en ésta entrada un bulo- fake manifiesto, sabrán diferenciarlo sin despeinarse.

Vistas así las cosas, el próximo Presidente abrirá una cuenta en las Islas Cayman o en Panamá. Y el que avisa no es traidor. 

 

¿Qué es de San Jorge ? (11º)

 Reliquias de San Jorge

 

Podríamos decir, sin lugar a dudas, que San Jorge es un santo ubicuo. Es raro el país
donde no haya alguna referencia al mismo. Sobre todo en la zona de Oriente Medio y
alrededores hay lugares que se disputan su cuerpo de mártir en una u otra tumba
como Siria, Turquía, Bulgaria, etc. sin hablar de la proliferación de sus reliquias, como
hongos ¡vamos! Es patrono de gran predicamento en innumerables lugares y por
diversos motivos; si no que se lo pregunten a nuestra Asociación, por ejemplo.
Es curioso; en poco tiempo me he topado con dos imágenes.

Una en la exposición temporal en varios puntos de León capital, ésta de la primera
foto concretamente en el Museo de León, sobre el tema apocalíptico que nos
recuerdan las guerras, las plagas, los migrantes, las epidemias o pandemias y un largo etcétera (recordad mi artículo del 20/03/20 en estas páginas). Curiosamente no le vemos a caballo como es la forma más habitual.

 

La otra me la topé ayer en la Exposición de Las Edades del Hombre en la edición de
este año y fue en la sede de la Catedral de Burgos, en honor a sus 800 años de historia,
donde había un vasto despliegue de pinturas, tallas y objetos bajo el lema LUX, que
también se despliega en Sahagún y Carrión de los Condes.

Cerca del final del recorridopor la propia catedral y sus magníficas capillas, reparé en un relicario y mi sorpresa fue mayúscula al ver que dentro había nada más y nada menos que “un brazo de SanJorge” -debía tener más brazos que cabezas el dragón-, anónimo procedente del tesoro catedralicio de de la Catedral de Salamanca, último cuarto del S.XV, fundido y repujado en plata sobredorada y con adornos de pedrería ¡lo que nos faltaba me dije! Pero enseguida pensé que esto había que divulgarlo y por eso, aquí lo tenéis.
Aparte de amante de las setas, soy también acérrimo seguidor de lo relativo al arte,
que no hay que esperar las lluvias para que brote, y por eso, antes de su fin en este
mes, me acerqué a Sahagún y Carrión de los Condes para ver todo lo que pudiera de la
exposición pero, aproveché las horas centrales del día y decidí ir hasta Burgos para
completar el recorrido. Me tocó niebla, lluvia y una paliza de coche pero mereció la
pena. No somos realmente conscientes del acervo histórico-artístico que tenemos en
Castilla y León y por supuesto en España.

Rafael Gallego

XLVII Semana Micológica (Epílogo)

 

El grupo de intervención rápida (GIR) y su Concejala

De dió por finalizada la XLVII edición de la Semana Micológica de León como es costumbre con la Magna exposición de setas que se presentó en el patio del Palacio de los Guzmanes, sede de la Diputación.

Aunque las prespectivas no eran en nada halagüeñas, se tomó la decisión a mediados de semana, el seguir adelante con el cierre o cerrozajo habitual que se da a la Semana Micológica. La ausencia de lluvias (de más de un mes) y las fuertes heladas (de más de una semana) no echó para atrás a esta asociación, pues  San Jorge no se rinde, San Jorge no se doblega.

 

Con la presencia de autoridades locales, de las gentes de San Jorge y de la inestimable colaboración de las asociaciones micológicas hermanas de Asturias, Mieres y la Pañeda, se acabaron presentando poco menos de 300 especies , casi todas clasificadas, aunque echando en falta las habituales Amanita caesarea, Boletus reticulatus, Calocybe gambosa y alguna que otra Morchella.

Se cerró la función con la comida de confraternización para socios y simpatizantes en la que se impuso la Insignia de Oro de la Asociación a los socios que cumplieron 40 años del ala como tales.

Y el próximo año a por la XLVIII.

XLVII Semana Micológica (12/11)

 

Se dió por finalizada en el día de hoy la parte lúdica y divertida de esta Semana Micológica de León con la visita girada por San Jorge a la instalacciones en donde el socio D. José Luís Sierra efectúa sus estudios sobre el cultivo de los hongos. Domesticados o no, José Luís no deja de investigar sobre la base de lo que será el futuro de nuestra afición.

Fué acogida  la gente de  San Jorge en la misma puerta de la instalación, recibiendo los asistentes las mismas explicaciones, en cuanto al cultivo micológico, que figuran en la entrada del día 24 de septiembre, pero ampliadas.

El agasajo con sidra y la fritada de setas cultivadas por parte de los anfitriones cerró la visita, incluida la receta pertinente que figura a continuación

 

 

Vistos los resultados de la visita, queda pendiente un taller de cultivo de setas, teórico y práctico, a desarrollar en temporada baja.

Y la parte mas dura y comprometida de la XLVII Semana se reserva para este fin de semana, esperando presentar el domingo en el patio del Palacio de los Guzmanes los cientos y cientos de especies que estos sufridos socios sean capaces de recolectar

XLVII Semana Micológica (11/11)

 

 

El herbario de la Universidad de León “Dr. Jaime Andrés Rodríguez”, conocido internacionalmente por el acrónimo LEB, nacido en los años setenta en memoria de su creador, primer profesor de Botánica de la Universidad de León y socio-directivo  de San Jorge, prematuramente fallecido, recibió la visita programada de los aficionados en esta jornada de la Semana Micológica.

En lo referente a la micología, LEB-Hongos presenta una colección informatizada y distribuida alfabéticamente por géneros y especies de casi 3.000 ejemplares de la provincia de León de los aproximadamente 5.000 especímenes fúngicos con los que cuenta. Como muy bien se pone de manifiesto en su misma web:

“Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.” 

Se continuó la jornada para los asistentes, previamete inscritos, con un Taller de iniciación a la microscopía micológica que bajo la dirección de González Cuenca y de Teresa Mª López sirvió, y muy mucho, para soltarse en el manejo delicado de las esporas y de las hifas y  retornar por un tiempo a los quehaceres propios de los colegiales.

XLVII Semana Micológica (10/11)

 

 

Hongos “raros” en el norte de León fue el título de la última de las charlas de esta Semana Micológica impartida por un gran conocedor de las setas como es D. José Antonio Román del Valle

Por raro según el diccionario de la RAE, se entiende como aquello extraordinario, poco común o frecuente. O eso de escaso en su clase o especie. O bien algo que es insigne, sobresasaliente o excelente en su linea. Para archivosdemicologia, aplicándo esta definición a las setas y ciñéndose al diccionario, entendemos como “raro” aquellas especies micológicas extraordinarias, escasas o sobresalientes, dejando claro que lo que es raro” en una zona, no lo es en otras. Y que “raro” son asimismo las especies que somos incapaces de identificar, dejando asimismo claro que lo que es “raro” para un aficionado, no lo es para otro.

En cualquier caso despues de la charla hoy, estamos seguros de poder identificar, y sin ayuda alguna del microscopio, desde una Ionopeziza gerardii a una Russula selesceticola, diferenciándola claramente de la Pseudoraoulti. Y ¿por qué no?, encontrar en su hábitat natural la Mycena aciculata, la Mitis o incluso la aún non nata Pyricystidiosa.

Y nos sigue llamando la atención que se otorgue el nombre del infrecuente Cantharellus cibarius al mas habitual Cantharellus pallens, antiguo Subpruinosus. Y lo que puede ser mas complicado de identificar es al bueno de José Antonio en la foto que abre este post.

Lanmaoa fragrans (Vittadini) Vizzini & all

 

ATLAS MICOLÓGICO (CCXXI)

 

XLVII Semana Micológica de León 2021

Descripción.- Lo que era un Boletus fragrans, sigue siendo fragrans pero ya no es Boletus. Es Lanmaoa. ¿Está claro? Cambia el nombre pero la seta sigue tal cual era antes. Es decir. Un boletal macizo que puede alcanzar grandes dimensiones, de cutícula marrón semiafieltrada, de rebordes lobulados, con los poros y el pie amarillentos que azulean al roce o al corte. Y para olfatos finos, como no podría ser de otra manera, su olor es fragrante.Se puede encontrar en caducifolios desde el final del verano hasta mediado el otoño.

Fotografia.- De estos días en las zonas aclaradas de un robledal, márgen zurda del rio Esla.

Receta.- Tomada prestada del blog www.cocinandosetas de Conchi Zúñiga (ver en la lista de enlaces), aquí está la receta: 

 

Patatas al a importancia con Lanmanoa fragrans

 

Las patatas a la importancia es uno de esos platos pertenecientes a la mal llamada “cocina pobre”, que se cocinaban con lo que había en casa pero que resultaron ser ricos, contundentes y muy nutritivos.

A estas humildes patatas le he agregado unas setas, las primeras que la naturaleza me ofrece a finales de verano, Lanmaoa fragrans, una seta que si bien es considerada de segunda clase, a mí me gusta mucho, contundente, sabrosa, abundante y que no se agusana tan fácilmente como los Boletus de principio de temporada.

El resultado es fantástico y se convierte en un primer plato o acompañamiento de cualquier otro, aportando ese sabor a “seta” que tanto nos gusta.

Ingredientes:

• Patatas

• Setas. He usado Lanmaoa fragrans. Con cualquier otra especie también os saldrá muy sabroso siempre que se respeten los tiempos de cocinado de cada una de ellas.

• Cebolla

• Ajo

• Caldo de carne o verduras

• Huevos

• Harina

• Perejil

• Aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

Elaboración:

1.- Lavamos las setas y dejamos secar.

2.- Cortamos la cebolla y el ajo muy finamente.

3.- Sofreímos los ingredientes anteriores en aceite de oliva. Cuando tomen color añadimos una cucharadita de harina y cocinamos.

4.- Agregamos el caldo de carne o verduras.

5.- Partimos las setas en láminas y salamos.

6.- Pelamos las patatas y partimos en rodajas gruesas.

7.- Rebozamos las patatas en harina y huevo batido. 

8.- Freímos en aceite de oliva no muy caliente, escurrimos bien.

9.- Añadimos las patatas y la pimienta al caldo anterior. Cocinamos cinco minutos más incorporando las setas durante los últimos tres minutos.

10.- Servimos decorando con un poco de perejil picado.