Tricholoma portentosum var alba (Jacquetant).

ATLAS MICOLÓGICO (CXXXIII)

Tricholoma portentosum (Fr.) Quèl.

Descripción.- La var. lugdunensium (Bon) o var. alba (Jaquetant) del Tricholoma portentosum es como su propio nombre indica  blanca y lliuonesa. (¿O será lyonesa?) En cualquier caso cerquita de Paris y por ello en su memoria.  Todo el ejemplar es completamente blanco incluso fuera de los musgos que puedan protegerle. Sombrero en principio hemisférico para terminar aplanado a medida que va creciendo. La cutícula es viscosa, y fácilmente separable. Láminas escotadas y blancas con irisaciones amarillas. Pie algo ensanchado en la base y con esfumaciones amarillentas. Hábitat  en bosques de coníferas de Pinus sylvestris.

Fotografía.- Tomada este fin de semana en los pinares  de la margen derecha de la carretera de Santander.

Receta.- En cuanto a esta,  y dado que es muy poco frecuente, se aconseja no consumir, y existe bibliografía (Riva) que  la da como “comestibilidad desconocida.” ¿Porqué no consumir el Tricholoma portentosum tipo? Para ello, pochar unos ajos, con muy poca cebolla picada y muy fina, añadir las setas muy desmenuzadas, y cuando consuman el agua, pero que estén jugosas, añadir unos huevos que previamente hemos batido y cuajar.

Buen provecho.

Julián.

Hygrophorus agathosmus Fr.:Fr

 ATLAS MICOLÓGICO (CXXXII) 

Descripción.- Vemos a los Hygrophorus como setas de láminas separadas, céreas y en mayor o menor medida decurrentes y viscosas. El agathosmus es una especie frecuente en pinares de montaña con un marcado  olor a almendras amargas. Su cutícula  es de coloración grisácea. El resto blanco.

Fotografía.- De ayer mismo en un pinar silvestre en la cuenca del Curueño (próximamente cuartel acotado)

Receta.- Forma parte de las Llanegas grises o negras. Mas apreciada en los Pirineos Orientales que en  la Cordillera Cantábrica puede comerse bien a condición de quitar la cutícula. Abraham Garcia dixit que la llanega gris y la angula de monte son idóneas para cualquier tipo de arroz.

XLI Semana Micológica (Epílogo)

El equipo de clasificación...

Se dió por clausurada la XLI Semana Micológica de León con la exposición de las especies recogidas el dia anterior en los específicos hábitats entre los que repartieron los aficionados. Hayedo, robledal, rebollar, pinares de montaña y de llanura, encinar, quejigar, castañar, monte bajo, pradera e incluso los sistemas dunares de la provincia, fueron pateados para recoger con mimo las casi 300 especies que se expusieron (la mayor parte clasificadas) al dia  siguiente el el Claustro del Hostal de San Marcos.

....y sus resultados

Finalizó esta larga Semana con la comida de hermandad para socios y asimilados y durante la cual se hizo entrega de la Insignia de Oro de la Asociación (equivalente local a la Legión de Honor o al mismisimo  Toisón de Oro) a las persona, fisicas o jurídicas, que por reglamento merecieron tal distinción.

Personas físicas y/o jurídicas galardonadas

XLI Semana Micológica (06/11/15)

 Se dio por terminado el ciclo de conferencias de la cuadragésimo primera Semana Micológica de León con una charla que con el título “Montes, bosques y setas” impartió José María Escapa García, compañero de Asociación e iluminado en el tema.

Versó todo ello por una completa  relación de los bosques de la montaña oriental, hablándonos de geografía y toponimia, de plantas y de setas, de los cuidados y de las atenciones  que precisarían los bosques por los cuales nos llevó. Algunos de ellos como el Pinar de Lillo o el bosque de Hormas ya tienen un cierto grado de protección. Protección que por supuesto,  en este caso es sinónimo de prohibición. Pero mientras no seamos conscientes del respeto y atención que todos debemos tener con las joyas botánicas que visitamos, me temo que las cosas no solo no cambiaran nada ,sino que irán a peor.

Para ahondar mas y no rascar solo la superficie, permítaseme una suguerencia a continuación 

www.elvalledesabero.blogspot.com

Amanita ceciliae (Berk. & Br.)Boud.

ATLAS MICOLÓGICO (CXXXI) 

Amanta ceciliae (Berk.& Broome) Bas.

 XLI Semana Micológica de León

Descripción.-  Su cutícula varía de  un gris amarillento a un gris pardo, cubierto de grandes placas grises, restos del velo general. Su pie es  esbelto y engrosado en la baso ornamentado con copos marrones/grisáceos, sobre fondo amarillo oro.

Por ser una amanitopsis carece de anillo y su volva es de color gris ceniza muy frágil y no envolvente.

¿Qué donde vive?....en bosques de planifolios, con preferencia por los robles y alguna vez se ha visto en pinos.Fructifica tanto en primavera como en otoño, siendo una especie muy rara de encontrar.

Fotografía .- En Candanedo de Fenar en esta semana

Receta.- ¿Y se come?.....Previa cocción prolongada. Pero dada su escasez aconsejamos no consumir. Hoy no hay receta.

XLI Semana Micológica (05/11/15)

¡Alegraos hermanos! Estaba tan cerca que no fuimos capaces de verla. Hoy, por fin, fue permitido  a los esotéricos aficionados  el acceder a la piedra filosofal de la micología y que está representada por los  beta-glucanos. 

Carmen Lence Paz, Profesora Titular del Departamento de Biodiversidad y Gestión Ambiental de la ULE en el Campus de Ponferrada y gallega en ejercicio, dictó la charla del día de esta  Semana Micológica que con el tema “Hongos medicinales: Recursos terapéuticos en potencia” nos mostró en toda su magnitud el lapis occultus que es este polisacárido modificador de la respuesta inmunitaria.

El Ganoderma lucidum, la Lentinula edodes y  la Grifola frondosa, con efectos aditivos y sinérgicos, son los guardianes de esta caja de Pandora: anticancerígenos, hipotensores, inmunoestimulantes, antimicrobianos, antioxidantes y  un amplio etcétera, ponen de manifiesto su poder.

El Hericium erinaceus, el Cordyceps sinensis y hasta el plebeyo Pleurotus ostreatus, entre otros y según quedó de manifiesto, son otra fuente de recursos terapéuticos no tan en potencia, sino como realidad manifiesta.

Gracias Carmen

Amanita curtipes Gilbert

ATLAS MICOLÓGICO (CXXX)

Amanita curtipes E.-J. Gilbert

XLI Semana Micológica de León

Descripción.- De cutícula blanco ocrácea con láminas blanquecinas y anchas, anillo bastante fugaz y volva membranosa mas oscura, hacen de esta especie una copia pequeña y frágil del ponderoso gurumelo, con la que hubo líos familiares en su momento. Se encuentra en caducifolios y ocasionalmente en pinares, con presencia de jaras, empujando y agrietando el terreno donde crece.

Fotografía.- De esta semana entre las jaras cerca de la CL-622

Receta.- Es una buena comestible, aunque poco consumida por su infrecuencia. A la parrilla, a la plancha o al horno, se dejan comer bien.