Boletus aestivalis (Paul.) Fr.

 ATLAS MICOLÓGICO (LII/XXIV)

Boletus reticulatus  Schaeff.

Descripción.- De entre los boletos de carne blanca e inmutable, uno de los mas tempraneros es el reticulatus o aestivalis. Lo primero le viene del retículo que adorna la mayor parte del pie o del cuarteamiento de la cutícula  cuando aprietan los calores. Y lo segundo casi seguro que tiene algo que ver con la época de fructificación. No tiene color avellanado, sino más bien café con leche, corto de café. El retículo blanco resalta en el pie concolor al sombrero. Se encuentra generalmente en planifolios desde mediados de abril.

Fotografía.-Sacada en un melojar cerca de León el pasado fin de semana. Abundantes y parasitados.

Receta.- Como la de cualquier otro boleto del grupo edules.

RECTIFICACIÓN.- A uno, que ya no le dá más de si la chola, comprueba que el Boletus aestivalis, está descrito el el Atlas de micología leonesa con el numero XXIV, por lo que la próxima especie que entre al Atlas, lo hará con el numero LII.

Agradecer a la multitud de aficionados lectores que se han dado cuenta del error y así me lo hayan manifestado

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Salud, Well

Amanita caesarea (Scop.:Fr.) Pers.

ATLAS MICOLÓGICO (LI)

Amaniya caesarea (Scop.) Pers.

Descripción.- “…aunque hoy lucía un vestido amarillo deslumbrante; además se tocaba con un flameante pañuelo anaranjado…”

Fotografía.- Tomada hace un rato entre las jaras, cerca de un bosquete de melojos, en los lugares habituales.

Receta.- ¿A la plancha...? ¿En revuelto…? ¿Carpaccio…?

Gyromitra esculenta (Pers.) Fr.

ATLAS MICOLÓGICO (L)

Descripción.-Las ascas formadas por 8 esporas es el sistema de reproducción que utilizan los ascomicetos, grupo al que pertenece ésta especie.
Con un pie desde liso a ampliamente sulcado y un sombrero globoso mas o menos deformado y lleno de circumvoluciones y cisuras, que dan a esta seta un aspecto típico de cerebro de hasta 10 cm.  de diametro ( y no hablo de política) con un color café con leche, se trata de una seta que suele crecer en pinares, ya desde una muy incipiente primavera, en los lugares mas húmedos y sombrios.

Fotografía.- Sacada este pasado fin de semana en un pinar de la ruta del Corollo.

Receta.- Actualmente se considera una especie mortal, tanto por la gyromitrina que contiene como por los problemas de sensibilidad que puede producir a algunos individuos. Aún así se ha consumido seca desde tiempo inmemorial. Y se sigue consumiendo...

LA TRAVESIA DEL COROLLO

Despuntaba el alba cuando el animoso grupo de socios de la micológica, enfilaba la cuestas del alto de Castrillino, para efectuar la travesia completa del Corollo.
Se trata del camino que por el interfluvio Torio- Curueño, alcanza desde El Castrillino (cerca de León) hasta Campohermoso (cerca de La Vecilla). La idea primigenia era tocar matas de coscoja, de melojo, de pino y, por qué no, algún pastizal.
Primera parada cerca del inicio  de la ruta en un grupo de pino y roble, que resultó algo infructuosa, aunque se vieron algunas rúsulas y algún que otro aestivalis. Más adelante las encinas no ofrecieron nada al regimiento. Animados a pesar de ello (el tiempo acompañaba) alcanzamos el pinar, situado en lo mas alto de la ruta, donde sí que se vieron Boletus  pinophillus y alguna Gyromitra, que calmaron nuestras ansias micológicas. Y es que nos conformamos con poco.

Parada en La Vecilla, donde se recibió al grupo con todos los honores, reponiendo fuerzas con buen embutido, queso y un fresco clarete de la casa. Por supuesto que se nos invitó a volver cuando quisieramos. Pero que llevaramos la segadora.

De regreso, parada en pastizal, donde se pudieron ver desde setas de San Jorge (¡Viva el patrón!) hasta senderuelas, champiñones y lecinum.

Vuelta a casa cansados, magullados y sudorosos, pero contentos. Aunque para ser una excursión abierta y gratuita, tampoco es que fueramos un batallón.

CELEBRACIONES MICOLÓGICAS

El pasado fin de semana, la Asociación Micológica San Jorge, honró al santo patrón, con unos días de retraso, por motivos que ya están explicados, reuniendose un buen grupo de socios alrededor de una mesa "plena de sobradas viandas y supremo rioja" en una comida de confraternización y en donde se hicieron planes para las próximas excursiones (entre ellas  eL IX encuentro de la FAMCAL en Toro) llegando incluso a pedirse el voto de las cercanas elecciones para una opción concreta.

Se hizo entrega a los postres por parte del presidente de la micológica, de la placa grabada que proclamaba ganador en el Primer Certamen de Mico Micro Relatos San Jorge a Cuenca.
De este Primer Certamen, del jurado y de otras consideraciones, hablaremos en los próximos días.

Agaricus arvensis Schaeff.:Fr.

ATLAS MICOLÓGICO (IL)

Agaricus arvensis Schaeff.

Descripción.- Con el inicio de la primavera comienzan a aparecer los champiñones. Es ésta una seta que forma parte de la especies flavescentes de Agaricus, que son aquellas que toman tonalidades amarillentas al roce, con reacción de Schaeffer + y sin olor desagradable. Esta seta  huele a anís o a almendras, encontrandola frecuentemente en praderas nitrogenadas, formando grandes corros. Puede aparecer hasta bien entrado el otoño. Las láminas con tintes rosados, el anillo dentado en ¿"rueda de carro"? amplio y persistente, la identifican.

Fotografia.- En búsqueda de la patrona y en el mismo hábitat con fecha de hoy.

Receta.-¿Alguién no las preparó alguna vez al ajillo? Pues ya va siendo hora.

SAN JORGE INFORMA

Nos remite la Junta Directiva de la Asociación Leonesa de Micología, y con el ánimo de colgarla de la red, una nota desde la que se  recuerda a los aficionados, que el próximo 5 de Mayo, en la sede social de la Asociación, C/ Alfonso IX 1 s/s,  desde las 18:00 horas, están convocadas las Asambleas Generales pertinentes, ordinaria y extraordinaria, tal y como marcan leyes y los estatutos.
Nos recuerdan también, que las inscripciones para la comida de confraternización, el el restaurante Siglo XX   ( http://www.restaurantesigloxx.es/) del dia 7 de Mayo, pueden efectuarse todavía en la propia sede social. Lo de la Misa, ya se comunicará personalmente.