XXXVI SEMANA MICOLÓGICA (03/11/2010)

A las 20:06 de reloj y con una inusitada puntualidad ,dió comienzo la charla que sobre el tema de “Relacciones estre plantas y hongos” impartió D. Arsenio Terrón Alfonso, profesor de Biológicas de la Universidad de León. El doctor Terrón hizo muy amena y agradable una conferencia que podía, o no, prestarse al lucimiento, poniendo claramente de manifiesto las posibilidades económicas de las diferentes relacciones que establecen los hongos con todas y cada una de las plantas que se encuentra en la superficie del planeta, acompañado todo ello de múltiples anécdotas que nos hacen pensar, como cantaba La Trinca, que si el hombre viene de la patata,esto está plenamente confirmado en el caso de los presidentes de los EE.UU. Algo que ya sospechabamos.


Para los que se quedaron hasta el final de la charla, el Real Madrid ha empatado en Milán con el Inter.

Amanita citrina (Schaeff.) Roques

ATLAS MICOLÓGICO ( XXXVI)

Amanita citrina Pers.

Descripción.- Es esta una de las amanitas más frecuentes, ubiquista y primeriza de entre todas las otoñales. Se trata de una seta esbelta de color amarillento desvaido toda ella, excepto la volva blanquecina y de reborde circunciso, con un anillo amplio, membranoso y colgante y restos de placas irregulares en la cutícula. El olor característico  a patata cruda es inconfundible. El sabor en principio dulce y posteriormente amargo y su posible similitud con amanitas mortales, desaconsejan su consumo.Se encuentra en pequeños grupos en todo tipo de bosque, con preferencia cadudifolios.

Fotografía.- Realizada esta semana en el márgen izquierdo de la carretera de Santander.

Receta.- Si tienes apetencia y antojo por las patatas, y no las tiene a mano, conformate con oler esta seta, pero no la comas.

XXXVI SEMANA MICOLÓGICA (02/11/2010)

A las 20:05 con la puntualidad requerida por las normas básicas de cortesía/descortesía dió comienzo esta 36ª semana de la Asociación Micológica Leonesa.

Tras una corta presentación, el presidente de la Asociación cedió la palabra al conferenciante del día D. Santiago de Castro Alfageme, a la sazón presidente de la FAMCAL. La charla sobre el riesgo sanitario de las setas comestibles, resultó amena, clarita y sobre todo, poética. Las propias setas consideradas comestibles, el manipulador de dichas setas y sobre todo el consumidor, son los principales culpables de los posibles efectos adversos de las setas teóricamente comestibles. La Real Academia de la Lengua definió  a los  gastrónomos, a finales del XIX, como "aficionado a la glotoneria". Deberían  los ilustres Académicos de la época estar pensando en la micofágia, dado que el ansia de comer y comer (junto con las bolsas de plástico) causan la mayor parte de los problemas sanitarios por el consumo de setas comestibles.

Aprovechamos la ocasión para hacer la correspondiente interview al presidente de la Federación de Asociaciones Micológicas de Castilla y de León

Pregunta.- Hableme de la micología sin mencionar los adjetivos mágico ni maravilloso.
Respuesta.-La micologia es una ciencia, es una actividad, es una afición, e incluso, para algunos  un "modus vivendi" que abarca variadas facetas, desde la taxonomía, la ecologia de los hongos, la silvicultura, la micogastronomía, el turismo micológico, los aprovechamientos micológicos, y un largo etcétera, todas ellas muy interesantes, de las cuales podemos disfrutar, aprender, desarrollar, difundir, etc.

P.- Es Vd. el presidente de la Federación de Asociaciones Micológicas de Castilla y de León (FAMCAL)
¿Por qué? ¿ Qué le dá a la Federación y qué recibe de ella?
R.-Buenas preguntas. Porque así los han decidido los representantes de la asociaciones micológicas y porque estoy dispuesto a ello. Esto es lo obvio, tal vez porque creo que se pueden hacer muchas cosas, y que es mas facil hacerlas en conjunto.
A la Federación le doy mi compromiso, mi disponibilidad, parte de mi tiempo. entusiasmo, trabajo. Recibo satisfacción por tener la posibilidad de dar lo que doy, por compartir esfuerzos, proyectos, ilusiones, decepciones, opiniones con el resto de los compañeros.

P.- ¿Por qué cree que los aficionados deben asociarse? Que prebendas tiene el socio que no tengan el resto de los aficionados.
R.-Los aficionados asociados tienen mas opciones de participar y colaborar en todas las actividades que se realizan en las asociaciones micológicas, tales como talleres de identificación de especies, charlas formativas e informativas, acceso a la biblioteca de la asociación, etc.

P.-¿Como vé el futuro de la micología? ¿Como un comatus o como un niveus?
R.-En ningún caso lo veo efímero ni delicuescente. Creo que la micología tiene un presente importante y un futuro tambien muy interesante. Ambas facetas, gastronómica-comercial y la ecológica-investigación son factibles y han de complementarse.

P.-Pregúntese algo y contésteme lo que quiera.
R.-¿Todos los aficionados a la micología piensan que la unión hace la fuerza, que juntos podemos luchar con más peso por las ideas y los proyectos? Todos deberiamos pensarlo.

Stropharia aeruginosa (Curtis:Fr. ) Quélet

ATLAS MICOLÓGICO (XXXIIIII)

Stropharia aeruginosa (Curtis) Quél.

 

 

 

 

Descripción.- Las stropharias conforman un grupo de setas de caráter saprófito, con sombreros viscosos, laminas tirando a coloraciones violáceas y pie con un anillo frecuentemente armillar.
La Stropharia aeruginosa es una seta de tamaño medio-pequeño, escurridiza y brillante por la mucilinaginosa que és en tiempo húmedo, de un color verde llamativo, volviendose grisácea en  ambientes mas secos. Crece agrupada habitualmente en el lindero de los bosques de coniferas, aunque puede encontrarse en cualquier lugar.

Fotografía.- Sacada esta semana en un bosque de pino silvestre en el bajo Curueño.

Receta.- Durante algún tiempo se la consideró comestible. Años después, totalmente venenosa. En la actualidad , pues.... ¡viva San Jorge!

(Para Pilar y Rafael)

MICOMICRORRELATOS 1º Entrega

Tal y como se informó en su momento (ver 10 del 10 del 10) colgados van a la red  algunos de los micomicrorrelatos recibidos.Para desgracia de este grupo de Amigos de la Asociación Micológica Leonesa SAN JORGE, nos llegan sin título y alguno sin pseudónimo. Esperamos poder modificar este detalle en próximas fechas. 

  10 del 10 del 10

< La lluvia copiosa que había empapado el valle, presagiaba una autentica explosión de Lactarius deliciosus y Boletus pinophilus.


Con la luz de la mañana como compañera, se adentró en un paraje desconocido. ……..

¡Hoy ha habido suerte! Mañana ya veremos…. musitó en voz baja aquel pobre y harapiento vendedor de setas a domicilio.>

Enviado por APRILE

< Las abundantes lluvias de finales de verano, habían conseguido que a primeros de Octubre, el robledal trasteverino estuviera cuajado en cantidad y variedad de setas, sin duda era un buen año de oronjas. En la cocina se afanan con los preparativos de la cena, alguien espera a un criado que llega caminando nervioso y con ansiedad mal disimulada, lleva cubierta con un lienzo una escudilla con algunos ejemplares, suficientes para conseguir el objetivo previsto y preparar un plato de aspecto apetitoso, irresistible para la conocida gula micófaga del Emperador. Fuera, en  el jardín, Agripina habla animadamente con su hijo Neròn.>

Enviado por ANÓNIMO

< El vacío estomacal de aquellos días de otoño, les llevó, con sus manos desnudas, a abalanzarse sobre aquella lustrosa Amanita phalloides escondida entre las aguzadas zarzas que poblaban el húmedo y sombrío bosque. Observando sus heridas de guerra, mientras degustaban el desconocido manjar, los héroes no eran conscientes de que aquélla, sería una experiencia irrepetible...>

Enviado por DUMB DUMB

Animar desde aquí a los sufridos aficionados, que dado como va la temporada, se animen, saquen la vena artistica y la pluma y ¡ hala, hala! a escribir.

Hericium erinaceum (Bull.: Fr.) Pers

ATLAS MICOLÓGICO (XXXIV)

Hericeum erinaceus (Bull.) Pers.

Descripción.- La clase Homobasidiomycetes, subclase Aphyllophoromycetideae, orden Hericiales y familia Hericeaceae, engloba al género Hericium, del que forma parte esta seta que nos ocupa. Es una seta de aspecto globuloso, pie corto y repleta toda toda ella de aguijones de longitud variable y que le dan ese aspecto tan característico de barbas de chivo. Crece adherida al tronco de los árboles durante la otoñada siempre fiel a su localización.

Fotografía.- Realizada en el tronco de un roble sano, el día 23 de Octubre en Santovenia del Monte.

Receta.- Aunque es una seta comestible y tiene querencia a crecer año tras año en los mismos sitios, forma parte de las listas rojas de espécies a proteger.

FE DE RATAS

A este grupo de amigos de la Asociación Micológica Leonesa San Jorge, les gusta leer  periódicos, revistas, panfletos, edictos municipales y hasta algún libro de vez en cuando, aunque no sea de micología. Hoy nos hemos topado en un diario con unas viñetas, que creemos son muy ilustrativas del porvenir que les espera a los pobres e indefensos aficionados, ante el voraz apetito recaudatorio de la administración.

J.M. Nieto nos ha hecho un gran editorial que suscribimos integramente.

Well