ATLAS MICOLÓGICO (CCXVIII)
Descripción.- La Pholiotas son agaricales, de la familia Strophariaceae. Suelen ser especies lignicolas, de anillo persistente y láminas de pardo a herrumbrosas. Lo conforman mas de 350 especies. Es la Pholiota gummosa una especie viscosilla de pequeño tamaño, de menos de 5-8 cm, que crece cespitosa, con sombrero de tonos amarillo mas o menos pajizo y con escamas algo mas oscuras en su márgen que desaparecen con el desarrollo. Frecuente al inicio del otoño.
Fotografía.- Tomada en áreas herbosas en estos días cerca de León.
Receta.- La Pholiotas son especies ni venenosas ni comestibles, si exceptuamos la Pholiota nameko, cultivada y consumida en Oriente. Esta especie no huele mal y sabe a rábano. Vaya entonces Vd. a saber.
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