miércoles, 26 de diciembre de 2012

III Certamen de Mico micro relatos "San Jorge" (2ª entrega)





10 del 10 del 12





A continuación figuran los relatos seleccionados para esta segunda entrega. Las especies de setas que los conforman, los temas tratados y el enfoque dado a dichos temas, son mas que variados. ¿ No fué demasiado exagerado el hacer un Certamen de microrrelatos micológicos tan general, en vez de enfocarlo sobre un único género o incluso en una especie determinada?

Al final aprenderemos todos de los nombres vulgares, de las características y propiedades de las setas y por supuesto, del comportamiento humano ante el hecho de encontrarse cara a cara con una seta

Título: Con duende y todo

Paseando un día con mi hermano pequeño, encontré una seta increíble, roja, con puntitos blancos, como las de los cuentos. Mi hermano creía en la magia y yo, para hacerle rabiar, me comí la seta allí mismo, “con duende y todo”.¡Vaya si tenía duende! Un duende con mala leche que me lanzó un hechizo vengador.Veía crecer mis manos y mi nariz, lloraba y sudaba, todo era brillante, de colores y olores fuertes. Me mareé y vomité mientras mi hermano corría a por ayuda.Me encantan las setas, pero ahora siempre miro dentro, por si acaso.
Autor: Kalma

Título: Condenada sin juicio

-¡Cuidado, ya está aquí!

Las malas lenguas corrieron la voz y en pocas horas el pueblo entero estaba prevenido. Ella, nueva en la zona, solitaria e inofensiva, era ajena al revuelo que provocaba. Aunque su presencia infundía temor, todo el mundo quería verle la cara. No tardaron en llegar los primeros insultos y las vejaciones más humillantes, que soportó con estoica resignación. Pero no pudo resistir las agresiones físicas: una patada brutal la dejó totalmente destrozada. ¡Pobre! ¡Qué culpa tendría ella de parecerse tanto a la Phalloides del otoño anterior…!
Autor: O demo

Título: El secreto de la oreja de palo

Venían a diario y se sentaban debajo de la Morera, le hablaban en silencio, sin pronunciar palabra, dejaban volar los sentimientos envueltos en cada hoja que se desprendía con la brisa y se elevaba muy alto como una esperanza oculta.

La Morera les hablaba con voces diferentes, cada uno creía escuchar la voz del otro en un susurro melodioso. La Morera inclinaba sus hojas hacia un lado.

Ella y él, sin saberlo, se encontraron debajo del árbol, supieron que estaban unidos en una misma sinfonía. La Oreja de palo escuchaba su silencio y se lo transmitía a la Morera.
Autor: Caminante

Información de interés:
Desde archivosdemicología consideramos que el trabajo creativo de los aficionados a la literatura micológica bien merecería ser conocido por todos. Por ello, mensualmente iremos colgando en el enlace abajo indicado, la mayor parte de los micomicrorelatos recibidos que por falta de espacio, y por no sobrecargar al personal, no han podido ser publicados en este blog.

http://sites.google.com/site/archivosdemicologia/




sábado, 22 de diciembre de 2012

Los guerrilleros






¡No, no, no y no! Se daba por terminada la temporada micológica en la provincia de León, según el último parte oficial, pero no ha sido así. El maquis atraca de nuevo y un grupo de guerrilleros con base en La Mata de la Bérbula y centro operativo en La Vecilla, entre las cuencas del Porma y del Torío y comandados por el propio guarda de la zona, ajeno a los Arias, se ha dejado ver por las montañas cincundantes y nos han remitido constancia fehaciente de tal hecho. Con toda su caradura posan orgullosos tras el botín, formado por los consabidos portentosum, un par de colossus, ningún níscalo ni tubaeiformis y alguna que otra rusula y cortinarius para estudio.



archivosdemicologia declina toda responsabilidad en tales hechos, aunque los asume porque...¡somos como somos!

jueves, 20 de diciembre de 2012

...por si los Mayas



Al no encontrar "Posada" en Belén, los Clitopillus prunulus acabaron en un establo. Al Posada de las Cortes le montaron el Belén por el mismo motivo.


Para todos lo aficionados a la micología, ofendidos o no con los establos y por si los Mayas tienen razón.... 




....¡ FELIZ NAVIDAD Y VENTUROSO AÑO NUEVO !

sábado, 15 de diciembre de 2012

ÚLTIMO PARTE OFICIAL





En el dia de hoy vencido y desarmado el ejército del Reino Funghi, las tropas locales han alcanzado sus últimos objetivos micológicos.



¡ LEONESES!

¡ LA TEMPORADA HA TERMINADO!

(Pero solo hasta el próximo día. Llega la Navidad y que Vds. lo pasen bien)





domingo, 9 de diciembre de 2012

Lepista personata (Fr.:Fr.) Cooke


ATLAS MICOLÓGICO (LXXXI)









Descripción.- La llamada seta de invierno, antigua Lepista saeva o pie violeta es una de esas especies que cierran la temporada. Es una seta abundante en los mismos prados abonados donde salen cardo, senderuelas, melanoleucas, etc. Tiene un`porte macizo, de cutícula crema untuosa y separable y con un pie característicamente de color violeta. Color que se difumina con el paso del tiempo y la helada.


Fotografía.- Tomada cerca de la Universidad de León el dia 9 de Diciembre.


Receta.-Presenta un fuerte sabor a seta en ocasiones desagradable. Sin embargo, los ejemplares muy jóvenes, de bocado, acompañan magnificamente bien a la pasta y a los arroces.

miércoles, 5 de diciembre de 2012

Lactarius deliciosus L.:Fr.



ATLAS MICOLÓGICO (LXXX)



Lactarius deliciosus (L.) Gray


Descripción.- Sabiendo que los Lactarius tienen una fractura del pie limpia y que segregan leche, son fáciles de identificar. Si ademas sabemos que aquellos que presentan el látex rojo/anaranjado son buenos comestibles, pues mejor que mejor.Y si son de color anaranjado, sombrero zonado, pie escrobiculado y crecen en pinares pues todo queda claro. Estos son los níscalos. Claro que siempre y en todo hay categorias y dentro de los niscalos, el Lactarius deliciosus es el mas frecuente en estas tierras, pero no es el de mejor calidad gastronómica.

Fotografía.- Sacada en un pinar en las cercanias de Izagre este pasado fin de semana.

Receta.-."Niscalos de Izagre con piñones de Pedrajas"

En una sartén con aceite de oliva y grasa de oca a partes iguales se doran unas chalotas en juliana fina. Se añaden los niscalos previamente lavados y de tamaño pequeño junto con unos piñones tostados, rehogandolo todo unos cinco minutos a fuego lento. Añadimos unos berros picados, una cucharada de pan rallado, media de pimentón, un vasito de vino de la tierra de Medina, sazonandolo y manteniendolo en la sartén otros 5 minutos con un chorrito de licor de hierbas. Se sirve caliente, caliente.

domingo, 2 de diciembre de 2012

Último Martes Micológico del Mes (UMMM)


Micología filatélica ó filatelia micológica




El pasado martes día 27, tuvo lugar en nuestra sede social la última de las charlas del año de la serie < Últimos martes micológicos del mes> corriendo ésta a cargo de nuestro compañero Well, sobre las setas en los sellos, tema muy original por cierto.
Partiendo del programa de la última Semana Micológica San Jorge, fue desgranando una a una las distintas ponencias y tomando de base ejemplares mencionados en las mismas, nos fue mostrando fotos filatélicas en las que aparecían éstos, haciendo los pertinentes comentarios "ad hoc" sobre cada uno de los sellos.
Nos mostró sellos de los lugares más inverosímiles y desconocidos para la mayoría de los mortales, como por ejemplo de la región autónoma sudafricana de Ciskei. Nadie conocía o no recordaba que Shqipëri o Shqipëria fuera Albania. Nos llamó mucho la atención de que países predominantemente desérticos como Argelia, Afganistán emitieran sellos de setas. Curiosos fueron los sellos de Kampuchea, antigua Camboya, con su escritura tan exótica.



Así hemos visto que “en todas partes cuecen habas” y en este sentido en todo el orbe hay inquietud sobre el asunto micológico. Si las setas no tuvieran una mínima relevancia para los diversos países, sería difícil que se molestaran en mostrarlas en los timbres o en la filatelia, aunque a veces con crasos deslices como en el caso del sello del Boletus luridus de Rumania en que hay “mutación” del color o en los de Honduras donde se cuelan morchellas por marzuolus como se ve en estas imágenes.





El alfabeto cirílico de los ejemplares de Bulgaria nos llevó a pensar que las letras HP eran como nuestras H y P pero en realidad son N y R que corresponden a Nacional y República respectivamente. La escritura sinuosa de los de Kampuchea se nos hacía algo imposible. Algo parecido nos sucedería si ingiriésemos G. spectabilis o psilocybes; en el primer caso confundiríamos los movimientos y en el segundo nuestra mente no iría así, sinuosamente.


Es de recibo reconocer el esfuerzo del conferenciante para preparar una charla de estas características, emulando el tesón de la hormiga para llegar a la ilación de todos los elementos necesarios. Amenizar su disertación con una “pronunciación, lectura y traducción” sobre los textos de cada estampilla y eso también animó el evento, tampoco es tarea fácil.



Queridos compañeros y aficionados, como veis, una imagen de una seta, aunque sea en un sello, nos puede inspirar muchas ideas y comentarios con el consiguiente aprendizaje.


El local no es un salón de actos pero todavía podía admitir algún asistente más, aunque fuera de pié. Es una lástima que el tentempié regado con un espumoso con el que se nos agasajó al final, no fuera bastante aliciente adicional para llenarlo.

¡Animo pues, aún quedan últimos martes donde ilustrarse micológicamente!


Rafael Gallego Rodríguez

miércoles, 28 de noviembre de 2012

CORRÍA EL AÑO....






El 19 de junio, en el Aula Magna de la Facultad de Veterinaria, la Junta Directiva de la Sociedad Micológica y quince socios más, se reunían a las ocho de la tarde.


El conflicto que mantenía enfrentados a agricultores franceses con transportistas españoles llegaba a su cenit ese mismo día,cuando estos ultimos decidieron cortar el paso fronterizo de La Junquera ante la escasa respuesta que recibían del gobierno frances, al que demandaban medidas de protección para transitar con seguridad por las carreteras de ese pais.

Nuestros amigos de la Sociedad estarían, con seguridad, puntualmente informados de todas las novedades a través de la televisión y de los diarios que, a la sazón, costaban 25 pesetas.

Se aprobó el Acta de la sesión anterior por unanimidad .Los asistentes recibieron información detallada de los gastos ocasionados con motivo de la celebración de la Semana Micológica del año pasado (1979), que supuso un desembolso de 47649,11 pesetas (conferencias, concursos....). Los ingresos por cuotas de socios y la subvención que concedió el I.C.O.N.A constituyen un montante de 54720.77 pesetas. El saldo a favor de la Sociedad a 31 de mayo de 1980 era de 38621.81 pesetas.

Alguna agencia con cierto renombre a nivel nacional, ofertaba por estas fechas viaje y estancia en Paris de siete dias por 22800 ptas ó quince días recorriendo Grecia y Turquia por 52560 pestas.

En la fecha referida se firmaba el Convenio de Roma en la ciudad homónima, tratado que pretendía unificar criterios en los paises de la Unión Europea (antes CEE) en lo que a operaciones contractuales se refiere.

Se programaron varios concursos a celebrar el próximo otoño, durante la Semana Provincial de Micología del año en curso: concurso-exposición de setas, concurso gastronómico y concurso-exposición de diapositivas sobre setas comestibles y venenosas. Es deseo de todos los asistentes que todas las actividades gocen de la mejor acogida por parte del público asistente y/ó participante.

Fué el año 1980 un tanto convulso en algunos paises de America Latina, especialmente en El Salvador, donde comenzó el conflicto civil que se alargaría hasta 1992 y del que, probablemente por aquel entonces, nos informaba Arturo Perez-Reverte como corresponsal de guerra que era, enviado por TV Española.

La oferta televisiva no era tan extensa como en la actualidad; aunque no sé .....si por disponer de muchas opciones elegimos el producto adecuado, tengo serias dudas al respecto. En cualquier caso, se podía disfrutar de la serie GRANDES RELATOS, FORTUNATA Y JACINTA..... incluso del LIBRO GORDO DE PETETE.


A las nueve y cuarto de la noche se daba por finalizada la reunión, con tiempo suficiente para asistir a la última sesión en alguno de los cines locales donde, a buen seguro, los espectadores de ATERRIZA COMO PUEDAS se divertirían de lo lindo; ó sufrirían lo indecible quienes hubieran optado por EL RESPLANDOR, con la magistral interpretación( como casi siempre) de Jack Nicholson a las órdenes de Stanley Kubrick, en la adaptación de la novela homónima de Stephen King.



.....Era el día de los Santos Mártires Gervasio y Protasio.


Raquel Álvarez Álvarez.

domingo, 25 de noviembre de 2012

Tricholoma colossus (Fr.) Quél.


ATLAS MICOLÓGICO ( LXXIX)





Descripción.- Si el nombre tricholoma ( trichos y loma) se traduce por pelos y flecos, del apellido colossus (col y sus) bien pudiera derivar de repollo y cerdo. Etimologicamente esta especie sería aquella seta con flecos en el pelo similar a un cerdo que come repollos. ¿O no?. O cerdo ripolludo con pelo floconoso. Se admiten sugerencias. En cualquier caso es un tricoloma de tamaño colosal (de mas de un palmo y medio) y oriundo del pinar, con cutícula marrón anaranjada, pie con una zona pseudoanular mas o menos neta, anillo ocasional y láminas claras con áreas roñosas con la edad.


Fotografía.- De este fin de semana en pinar albar en la zona de Campohermoso, aprovechando que la guarderia sigue de vacaciones por el sur.


Receta.- Es una seta comestible cuando es joven. Posiblemente sea el origen del tipico choucroute

viernes, 23 de noviembre de 2012

III Certamen de Mico micro relatos "San Jorge" ( 1ª entrega)

10 del 10 del 12

El III Certamen de Mico micro relatos "San Jorge" se pone en marcha con esta primera entrega de aquellos microrrelatos recibidos y que a juicio de los contribuyentes merecen un sitio en este blog. A finales de cada mes, se irán publicando sucesivas entregas hasta el final de la primavera que será cuando el Jurado elector ( el mismo de otros años e igual de justo e independiente) votará por un mico micro relato de entre todos los recibidos, al se proclamará ganador y comunicandose al planeta oficialmente el dia 23 de Abril festividad de San Jorge patrón de la Asociación Micológica de León y secundariamente de ésta Comunidad Autónoma.




Título: Ilusión

A mediados de septiembre, con el rastrillo de playa que su nieto pequeño dejó olvidado y un mango extensible de fregona inútil de teletienda, diseñó un nuevo prototipo de busca-setas para la campaña próxima. Vació el cesto que llevaba unos meses haciendo de revistero. Afiló la navaja. Localizó la lupa. Limpió sus botas impermeables. Repasó libros, apuntes y fotografías. Busca a todas horas información sobre el tiempo, que sigue seco y sin previsión de lluvias. ¡Desesperante! Los preparativos y la ansiedad por salir al monte le han hecho olvidar que lleva más de medio año en silla de ruedas irreversible.


Autor: Negra sombra



Título:Ungüento curativo

 

La agonía de Anselmo estaba siendo larga. El otoño regó fuerte la montaña y despertó la lozanía aturdida por el calor estival. Anselmo dormitaba soñando; y soñando, volaba por un bosque mojado, recogiendo hongos de mil especies. “Aquí traigo para el enfermo sus níscalos preferidos; tempranito los recogí tras la lluvia”. El olor de los hongos envolvió la casa en un ungüento curativo y Anselmo recuperó por un instante la salud. Se los comió con ganas y después …, murió tranquilo. Sanaron las setas al enfermo o lo mataron. ¿Qué importa? Sereno y satisfecho yace ahora en su tumba.

Autor: Mokarte

Título: Las cuñadas

Son las dos caras de una moneda, pero comparten presuntos afectos de un hombre y pasión desmedida por echarse al monte en otoño, siempre por separado y a hurtadillas. Él, gran sibarita, es el más beneficiado de esta locura transitoria: lo mismo se vuelve caballero degustando tricholomas equestres cocinadas por su hermana, que se convierte en el césar del imperio de su casa devorando las exquisitas oronjas preparadas por su mujer. Eso sí, tiene la sana costumbre de que el primer bocado sea siempre para la anfitriona de turno. ¡Cuánto cine vio y que poco entiende de toxicidad micológica!

Autor: Berres

Información de interés:

Desde archivosdemicología consideramos que el trabajo creativo de los aficionados a la literatura micológica bien merecería ser conocido por todos. Por ello, mensualmente iremos colgando en el enlace abajo indicado, la mayor parte de los micomicrorelatos recibidos que por falta de espacio, y por no sobrecargar al personal, no han podido ser publicados en este blog.
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sábado, 17 de noviembre de 2012

Tricholoma saponaceum (Fr.: Fr.) Kummer


ATLAS MICOLÓGICO (LXXVIII)




Descripción.- Forman los Tricholomas un amplio y variopinto grupo de setas con pie central y láminas generalmente escotadas, pero no siempre ni claramente. Este Tricholoma saponaceum es una seta muy frecuente y con una amplia variabilidad morfológica. La especie tipo puede crecer en pinares o no, en planifolios o no, formando grupos o no, con la cutícula seca o no, pero en cualquier caso facilmente reconocible con algo de práctica. El sombrero es de coloración gris- verdosa, con láminas gruesas y consistentes. O no. Y desprende un olor saponáceo, a jabón. Sobre todo al día siguiente de recogerla, cuando las láminas tienden al color asalmonado suave.

Fotografía.- Sacada en este sábado en un pinar de la Vecilla.


Receta.- Cuando se consume, si es quién hay que lo haga, debe ser bien cocinada al contener hemolisínas termolábiles.

domingo, 11 de noviembre de 2012

XXXVIII Semana Micológica (11/11/2012)





Finalizó la XXXVIII Semana Micológica de León con la tradicional exposición de las setas recolectadas el día anterior, y cuando aún no habia despuntado ni el alba y los socios, amigos y simpatizantes de la Asociación Micológica Leonesa "San Jorge" en diferentes grupos, se desparramaron como una gran gota de aceite por toda la provincia a la búsqueda de las especies micológicas existentes para presentarlas en el día de hoy en el patio del Nuevo Recreo Industrial.



Aún a pesar de la sequia estival, de las heladas tempraneras y de la ausencia total de apoyo por las instituciones oficiales, se lograron reunir casi 250 especies, la mayor parte de ellas identificadas y clasificadas en un perfecto orden de revista, y que dada la gran aceptación pública, se mantendrán expuestas hasta mañana lunes.

Uno de los grupos expedicionarios


Uno de los primeros visitantes fue D. Emilio Gutiérrez,aficionado micológico y originario de la montaña leonesa, al que no se consiguió sacar ni una miserable subvención, ni tan siquiera hacerle socio. En cualquier caso agradecidos por su visita.


¿Quién es el Alcalde?

¿Quién es el Presidente?
 
 
 
 
 
       
 
 
 
 
 
 
 
 
 
La Asociación Micológica Leonesa "San Jorge" a través de archivosdemicologia quiere agradecer su colaboración en primer lugar al Nuevo Recreo Industrial, así como a los amigos, socios y simpatizantes que dia a dia colaboran y empujan para el buen funcionamiento de la Asociación. E incluso a los políticos leoneses que siempre, siempre, siempre tendrán nuestro voto. ¿O no?
 
 
 

viernes, 9 de noviembre de 2012

Cortinarius splendens Rob. Henry


XXXVIII Semana Micológica de León

ATLAS MICOLÓGICO (LXXVII)


Descripción.-Debe de ser este uno de los muchos Cortinarius variables en cuanto a su forma, su aspecto y su coloración. Pertenece a la sección Phlegmacium, que son aquellos Cortinarius en los que solo el sombrero es viscoso. El bulbo manifiesto es de carácter marginado. El pie es mucho mas largo que el ancho de sombrero. La cortina se mantiene incluso en ejemplares adultos y del mismo color de las láminas, que acaban siendo herrumbrosas y el color de la cutícula, en general de un vivvisimo amarillo y con la viscosidad propia del grupo.

Fotografía.- De estos dia pasados enterradas entre las hojas del hayedo de Llombera.

Receta.- Es una especie venenosa.


jueves, 8 de noviembre de 2012

XXXVIII Semana Micológica (08/11/2012)





A las 20:00 con leonesa puntualidad, hizo uso de la palabra José Ángel González Cuenca, personaje habitual en las semanas micológicas leonesas con una amena charla bajo el tíitulo de "La setas que ya no veo"

Quedó meridianamente claro desde un principio que no se trataba  de un problema visual propio de la edad, sino, como ya suponiamos algunos, de la drástica disminución de algunas espécies de setas otrora habituales y frecuentes en los campos leoneses. Y con ello entramos en las llamadas listas rojas y en la imposibilidad de homogenización, tanto temporal como territorial de las mismas.Se puso el ejemplo del Boletus regius especie frecuente en la provincia de León, pero integrante habitual de las listas rojas de media Europa. Aún así, Cuenca nos dió un buen repaso a docena y media de setas que "ya no vé" donde antes eran habituales e incluso frecuentes. La pérdida del hábitat por el progreso de la urbanización, la modificación de la cubierta vegetal y el uso y abuso de la química aplicada en la agricultura, fueron señaladas como posibles responsables. Aunque finalmente descubrimos que algunas de las setas desaparecidas durante años, podrían reaparecer en el momento y el lugar mas insospechado.


Quedó meridianamente claro desde un final que las buenas practicas del aficionado pueden ayudar, y mucho, a la conservación de la biodiversidad micológica.


¡ La XXXIX Semana Micológica de León ya está en marcha !

Lactarius viridis Paulet ex Fr.

XXXVIII SEMANA MICOLÓGICA DE LEÓN

ATLAS MICOLÓGICO (LXXVI)


Lactarius blennius (Fr.) Fr.


Descripción.-Es ésta la forma virescente del Lactarius blennius. Presenta una coloración verde pálido y mate que le diferencian del blennius, de coloraciones mas oscuras y aspecto viscoso. Presenta en su sombrero circulos concéntricos de gútulas mas verderonas. Como todos los lactarius la carne es quebradiza y la leche que desprende es abundante, muy picante y de color blanco virando al verde. Micorriza del hayedo puede confundirse con el Lactarius fluens en el mismo hábitat pero de mayor tamaño y látex que oscurece.

Fotografía.- Tomada el fin de semana en el hayedo de Llombera en grupos de numerosos ejemplares.


Receta.- Solo los Lactarius de leche anaranjada o rojiza se consideran comestibles. El resto en mayor o menor medida son purgantes.

miércoles, 7 de noviembre de 2012

XXXVIII Semana Micológica (07/11/2012)






A las ochu y unes minutes con puntualidad asturiana se dio comienzo a la charla programada para el dia de hoy, que  con con el tema de "Setas raras o poco frecuentes de la Península Ibérica"  impartió Alberto Román.


Por el tema cabría pensar en una micología concienzuda, reptante, arrastradiza, de grandes dosis de paciencia y de telelupas en ristre como así quedó demostrado. Si el especialista es aquella persona que cada vez tiene un conocimiento mas amplio de un tema cada vez mas pequeño, la paradoja de que se llegue a el saber todo sobre la nada, no se presentará en el caso de Alberto Román que nos mostró una magnifica iconografía de esas setas que la mayoría de nosotros seremos incapaces de ver en el campo. Las dunas, los bosques y las altas, bajas y medias montañas no guardan secretos micológicos para el conferenciante. Es más ni siquiera otros hábitats mas mundanos, como la pluma y el pelo o más políticos, como los cascos y los cuernos, estan exentos de estas pequeñas, raras y poco frecuentea setas.


Todos aprendimos

Leccinum scabrum (Bull.ex Fr.) S.F. Gray



XXXVIII SEMANA MICOLÓGICA DE LEÓN


ATLAS MICOLÓGICO (LXXV)



Lecinum scabrum (Bull.) Gray



Descripción.- Los Leccinum son boletos, boletales o boletaceas              (¡ ayuda Julián !)       de poros blanquecinos y separables del sombrero, pero de cutícula dificilmente separable del mismo.El pie de carácter escabroso da nombre a la especie tipo. No tiene reticulo ni punteado, sino auténticas escamas.Suelen tomar sus ejemplares tonos herrumbrosos a la manipulación. Este Lecinum scabrum presenta la cutícula aterciopelada ó lisa ó viscosa, según le dé y de coloración gris ó pardo  ó avellanado y ello por la misma razón. Pero la base del pie toma tonos esmeralda.

Fotografía.- De hace unos días en Quintela, cerca de Barjas en la ribera de un arroyo de abedular.


Receta.- Al Boleto áspero basta con rasparle las escamas del pie y rociarle con zumo de limón para que no ennegrezca al cocinarle. Se le quitan los tubos y se prepara como se prefiera.

martes, 6 de noviembre de 2012

XXXVIII Semana Micológica (06/11/2012)



A toque de corneta y con puntualidad prusiana comenzó la charla prevista para la jornada, que con el tema de "Las setas en la historia del arte" pronunció el Catedrático de Historia del Arte de la Universidad de León, Manuel Valdés.

En sentido contrario a la agujas del reloj, Manuel Vardés repasó de manera concienzuda toda expresión artistica que, teniendo su base en la micología, han motivado a la humanidad en cualquier época y lugar. Desde la actual arquitectura milagrosa a las historias añadidas al diseño y a la escultura de finales del XIX y principios del XX, desde los bodegones despensa holandeses e italianos de los siglos XVI y XVII, los códices medievales de la Baja Edad Media y sus maléficas trufas, hasta las gráficas representaciones fúngicas de Roma y los  ritos eléusicos de la antigua Grecia, no quedó hongo sin tocar.

Resumiendo muy mucho: una charla micológica desde una perspectiva totalmente ajena a la micología en si. Y el Real Madrid que empató en casa

Pleurotus eryngii (D.C.: Fr.) Quélet.

XXXVIII SEMANA MICOLÓGICA DE LEÓN

ATLAS MICOLÓGICO (LXXIV)



Descripción.- La conocida y mesetaria seta de cardo aficionó a la micofagia a la mitad de los aborígenes carpetovetónicos y empujó a la micología a otros muchos.El pie excéntrico, las láminas decurrentes, el hábitat de praderio con cardo corredor y en muchos casos la forma de oreja a la que hace referencia el nombre latino, permiten una correcta identificación.



Fotoghrafía.- Tomada esta semana muy cerca del gran aeropuerto de León.


Receta.- Desde luego no va a ser archivosdemicologia quien enseñe a nadie a preparar unas setas de cardo.

lunes, 5 de noviembre de 2012

XXXVIII Semana Micológica (05/11/2012)




Pasada la hora del té y con puntualidad anglosajona se dió el pistoletazo de salida a la 38º Semana Micológica de León, que la Asociación "San Jorge" celebra anualmente por estas fechas.


Después de las palabras de bienvenida, el Presidente procedió a presentar a los conferenciantes del día: Yolanda León y Juanjo Pérez y viceversa, del restaurante Cocinandos, que como es natural nos dieron una charla a dúo, sobre lo que se guisa, micológica y actualmente, en sus figones. Aunque sea una cocina muy elaborada, la materia prima, leonesa y asilvestrada casi siempre, es tratada con mimo y delicadeza. Quedó muy clarito que el tradicional botillo berciano puede ser dulce, con fondo de Tuber, o no, con base de Lactarius deliciosus. Se repasaron las setas habituales, poniendo en valor culinario a la ignorada por muchos restauradores Macrolepiota procera. Con un empanado crujiente o como la base de una pizza o bien como un sanjacobo puede ser aprovechable y mas coincidiendo con la XI edición de "Buscasetas"


Mañana más

Lactarius torminosus (Schaeff.: Fr.) S.F. Gray

XXXVIII SEMANA MICOLÓGICA DE LEÓN

ATLAS MICOLÓGICO (LXXIII)



Descripción.- Es uno de los "falsos niscalos" que andan perdidos por ahí. La cutícula es efectivamente de un color anaranjado muy tenue con bandas concéntricas mas oscuras. Pero al voltearle, las láminas que vemos son de coloraciones crema y roseando ligeramente. El látex es blanco y extremadamente acre. El márgen del sombrero, involuto y lanudo,presenta mechones y barbas manifiestas.Exclusivo de abedules.

Fotografía.-Sacada en estos dias en zonas musgosas de abedulares del municipio de Barjas.

Receta.- Los Lactarius de leche no rojiza, no son venenosos pero si muy indigestos. Y éste es el que mas.

sábado, 3 de noviembre de 2012

A LOS PIES DE LA PEÑA DO SEO...





...y en la vertiente de Barjas. Esa fue la excursión prevista para estos dias a uno de los rincones más húmedos de la provincia de León.


La Peña do Seo, no destaca por su altitud (1.560 metros) sino por ser el centro de las explotaciones de wolframio, de donde se extraia el tungsteno, que por su alto valor en la industria militar, hizo de esta zona una de las más prósperas de todo El Bierzo, originando una "fiebre minera" comparable a la fiebre del oro americana. Afortunadamente las cicatrices mineras no afectaron gravemente a los bosques de castaños, hayas, robles y abedules que pensabamos recorrer.



La del amanecer sería cuando un grupo de socios, pertrechados de cesta, botas de agua y cacha, pero tambien de pico y lámparas de carburo, por si acaso, puso rumbo a San Fiz do Seo, entrada natural al municipio de Barjas. El rio Barjas nace en la vertiente leonesa del Caurel, tras la unión de varios arroyos en Busmayor. Por su márgen derecha se le une el rio Corporales, que baja de Cruces y Albaredos ( al que otro día visitaremos acompañados de una guía) y tras casi 12 kilometros desemboca en el Valcarce.



Es esta una zoma muy húmeda, de influencias gallegas, en donde abundan los soutos y carballeiras y en sus rincones mas recónditos, de una vegetación lujuriosa.

Los abedules, castaños,robles y pinos, y por este orden ofrecieron multitud de especies, en unos días en los que apenas de encuentra gran cosa en el resto de León.



El abedular cargado de leccinum, muscarias (una plaga), lactarius, cortinarius y otras muchas especies. Ello con el inconveniente de sus pronunciadas laderas.




Los sotos de castaños, presentaban algunos edulis, cortinarius, tricholomas, laccarias y agaricus.Y castañas, eso sí. Inmensas cantidades de castañas. Ello con el inconveniente de sus pronunciadas laderas.





El robledal, de quejigos, con algún que otro edulis y mucha muscaria, tenia el inconveniente de sus pronunciadas laderas.

En el pinar visitado aparecieron algunos Suillus luteus, pero además de estar totalmente hozado por el jabalí (procedimiento común en muchisimos pinares leoneses, quizá por la dicotomía Sus-Suillus) tenía el inconveniente de sus pronunciadas laderas.


Al hayedo de Busmayor, al que nos acercamos, desistimos de visitar por el inconveniente de sus pronunciadas laderas.




Son estos valles dominados por la Peña do Seo un lugar que deberia ser visitado de manera sistematizada por la Asociación Micológica por su ricas posibilidades taxonómicas. ¡Aún a pesar de sus pronunciadas laderas!

sábado, 27 de octubre de 2012

LA ENTRADA AL ALTO CURUEÑO






¡No! No habia sido la quedada a las noon en punto, sino unas horas antes. La razón era repasar las zonas micológicamente aptas que encontrabamos por el camino hasta la entrada al valle del alto Curueño que era nuestro destino final. A algo mas de 1000 metros de altitud  el agua caida en las semanas anteriores presagiaba una mañana entretenida, en una jornada en la que se aprovechó que el guarda de la zona estaba de vacaciones para el sur.
A la hora indicada, tres afternoon en punto, el elenco de socios de "San Jorge" puso rumbo al lugar indicado el dia anterior. Se avistaron y en algunos casos se patearon, robledales, pinares, hayedos, riberas y pastizales.
¡No! No encontramos morchellas ni marzuelos por más que lo intentamos. Ni las socorridas setas de San Jorge. Claro que tampoco se hallaron niscalos, aereus,cesareas ni tan siquiera setas de cardo.Tan solo agáricos, macrolepiotas, clorophyllum, coprinos,candidas, geotropas e incluso alguna  que otra chivata con los correspondientes edulis. Eso sí.... ¡a un kilómetro!



La verdad de la buena, es que todo se montó para tomar un tentempié en la Ermita de Boinas en donde a la orilla del rio y entre tortillas, embutidos y paté, acompañado de vinillo de la casa, deferencia de vice y secre, terminamos la jornada con el ánimo exultante y la vista puesta en las próximas semanas.





miércoles, 24 de octubre de 2012

XXXVIII SEMANA MICOLÓGICA DE LEÓN






Hace unas semanas archivosdemicologia se aventuró al dar a conocer al mundo el programa de la XXXVIII Semana Micológica de León. organizada por la Asociación Micológica "San Jorge". Nos lanzamos a pecho descubierto y acertamos al 100%, como puede apreciarse en el programa de actos que se incorpora.



El primer día (5 de Octubre) Juanjo Pérez y Yolanda León, alma y mater del único restaurante con estrella Michelin de León nos hablaran de lo que saben: "El mundo micológico en COCINANDOS" y que promete ser una boletada de interesante. Será al día siguiente cuando Manuel Valdés, Catedràtico de Historia del Arte de la Universidad de León nos dará un buen repaso a "Las setas en la historia del arte". Pues eso, no todo es cesta y navaja. Eso lo reservamos para el miércoles 7 cuando Alberto Román Vargas nos de la conferencia sobre "Setas raras o poco frecuentes de la Peninsula Ibérica". Bueno bueno, la navaja afilada por si acaso, pero la cesta pequeña. El último día será José Ángel Gonzalez Cuenca que éste año disertará sobre "Las setas que ya no veo". Puede ser ello por un problema visual suyo o por un problema catastrófico de la biodiversidad. Ya veremos. En cualquier caso me temo que no tendremos que llevar ese día, ni cesta ni navaja.



Durante las charlas se informará sobre la excursión que, bien avenidos todos, socios, simpatizantes y aficionados en general, se desarrollará el sábado día 10, a diferentes y variados hábitats, en busca de las setas que se presentaran , identificadas y catalogadas, el domingo siguiente en el patio del Nuevo Recreo Industrial, donde se celebrarán las conferencias. Institución esta, a la que "San Jorge" manifiesta su agradecimiento.

martes, 16 de octubre de 2012

Lactarius controversus Pers. ex Fr.



ATLAS MICOLÓGICO (LXXII)





Descripción.-Es éste uno de los Lactarios blanquecinos como el piperatus, el vellereus y el pergamenus. Pero éste tiene las láminas con tendencia al color asalmonado que lo diferencia del resto. Por lo demás es una seta grande y maciza, que crece agrupada, de sombrero sucio y seco, levantando poco del terreno por el pie cortito. El látex es blanco e inmutable. ¡Y picante!


Fotografia.-Tomada en los lugares habituales cerca de los chopos, álamos y sauces. NO tiene nada que ver con la seta de chopo ( Agrocybe aegerita o cilindracea) con la que comparte hábitat pero no localización.


Receta.- Es una seta que por estos pagos no suele consumirse (¿?). Como se desarrollan en corros de brujas en épocas que poco más se encuentra, los aficionados poco expertos la ingieren a la plancha o en salsa. ¡Y como por aquí gusta el picante...!

miércoles, 10 de octubre de 2012

III Certamen de Mico micro relatos "San Jorge"

10 del 10 del 12



Como en años anteriores, y teniendo la certeza que las setas no solo son setas, archivosdemicologia.blogspot.com grupo que forman los amigos de la Asociación Micológica Leonesa "San Jorge", tratando dentro de nuestras posibilidades de abrir la afición micológica a otros campos y siendo conscientes de acuerdo a nuestra afición de un amateurismo total, promueve este III CERTAMEN DE MICO MICRO RELATOS "SAN JORGE", conforme con las siguientes



BASES



1º.-Podrá participar en este certamen todo micro relato que, con un máximo de 100 palabras, trate un tema micológico en cualquiera de sus variantes.
2º.-Aunque opten al premio todos los relatos recibidos en forma y tiempo, el jurado valorará primordialmente narrativa y macromicetos.
3º.-El jurado, del que forman parte entre otros los contribuyentes de este blog, lo componen conocedores micológicos y -como en anteriores ediciones- será un jurado calificador y no elector.
4º.-Cualquier participante podrá presentar al certamen cuantos mico micro relatos desee, que serán remitidos a la dirección de este blog;



archivosdemicologia@gmail.com

debiendo figurar el título de la obra presentada y el pseudónimo con el que se presenta. En archivo adjunto se enviaran lo siguientes datos:

- Título del micro relato y pseudónimo.

- Nombre del autor.

- Dirección postal completa.


archivosdemicologia confirmará al autor la recepción de su obra.


5º.-Regularmente se publicarán en archivosdemicologia.blogspot.com, algunos de los mico micro relatos recibidos. Aquellos que el jurado considere mejor calificados, serán editados en forma de librito, remitiendose un ejemplar a los autores firmantes publicados.
6º.- El plazo para la recepción de originales comprenderá desde el 10 del 10 del 12 hasta la llegada de la primavera del año 2013, hora local.
7º.- El premio para el relato ganador, consistirá en una placa personalizada.
8º.- El jurado entrará en contacto con el ganador de este III Certamen de Mico micro relatos "San Jorge" en cuanto el fallo se produzca, pero lo comunicará oficialmente el día 23 de Abril de 2013 festividad de San Jorge, patrón de la Asociación Micológica Leonesa, siendo entregado el galardon correspondiente al microrrelato ganador, durante la comida de confraternización que para socios y simpatizantes se celebrará en esas fechas.
9º.- La participación en este certamen supone la aceptación por el autor de estas bases.
10º.- El fallo del jurado será inapelable.



De manera oficiosa, archivosdemicologia atendiendo a las sugerencias recibidas en anteriores certámenes, considera oportuno aclarar algunas cosas.

- El nombre del participante es conocido unicamente por los contribuyentes de este blog. Se podría, pues, participar en el certamen con el nombre real del autor. Ello no será condicionante alguno para el jurado.

- Nos gustan las setas y son nuestra afición. La micología botánica y la narrativa.

- Aunque entren a concurso todos los microrrelatos remitidos y que cumplan con las bases de este certamen, pero con el fin de no sobrecargar al Jurado, serán los 100 mejores microrrelatos, a juicio de los contribuyentes, los que finalmente valorará dicho jurado y optaran a mico micro relato ganador.

- Si el vencedor no fuera local, el premio sería remitido a la dirección indicada por el participante. Ello con harto dolor del corazón por no poder hacerlo personalmente. Bueno y si tiene que desplazarse uno, se desplaza.

- Este año los contribuyentes del blog podrán participar en este certamen con los micro relatos que remitan y en las mismas condiciones que el resto de los participantes. Se habilitaran los mecanismos necesarios para no ser juez y parte.

- Y por no parecer pesados al lector, recomendariamos modificar de vez en cuando el pseudonimo del participante.

martes, 9 de octubre de 2012

Hypholoma fasciculare ( Huds.:Fr.) Kummer


ATLAS MICOLÓGICO(LXXI)




Descripción.- Los Hypholomas son setas cespitosas, saprófitas que se desarrollan sobre restos leñosos ya desde la primavera. El Hypholoma fasciculare es una seta frecuente que se encuentra en lugares húmedos y musgosos, formando grandes racimos. Presenta una coloración tanto del pie como del sombrero amarillo azufrada oscureciendose con el paso del tiempo en su zona central. Las láminas son de de tonos verdosos, tornandose posteriormente grisáceas.En los ejemplares juveniles se aprecia una clara cortina.

Fotografía.- Tomada en estos dias de ejemplares que crecían sobre tablones de madera en los sitios habituales.


Receta.- Es una seta de olor desagradable y de sabor bastantre amargo. Considerada tóxica de calidad.



miércoles, 3 de octubre de 2012

XXXVIII Semana Micológica




Archivosdemicologia lanzó sus redes en la Asociación Micológica Leonesa "San Jorge" y se ha pescado información sobre la próxima Semana Micológica, que será la XXXIIX edición.

Según nuestras fuentes, se va a desarrollar entre el 5 y el 11 de Noviembre en el Salón de Actos del Nuevo Recreo Industrial con cuatro charlas: de micogastronomía la primera; la segunda  de etnomicología, otra de micología general y de micología científica la última. En cuanto tengamos más datos se informará detalladamente.

Como todos los años la salida micológica oficial del sábado para socios y simpatizantes, estará supeditada a la climatología, así como la exposición de las especies recolectadas al día siguiente.  Y la temporada, y esta es una impresión personal, no se presenta bien.

Well

martes, 25 de septiembre de 2012

INICIO DE LA TEMPORADA MICOLÓGICA




Como todos los años y según llegan las primeras lluvias. archivosdemicologia efectua la salida micológica exploratoria, al lugar de León donde siempre hay setas y que marcará definitoriamente la temporada oficial. Y tenemos que decir que son malas, muy malas las espectativas para los recolectores profesionales.Y nos es que no haya setas, que las hay.Ocurre que las que hay no son las comestibles. Resignación para ellos y a salir fuera del país a buscarlas, como hacen en el nordeste de la península.



 






Si se vieron y fotografiaron las Agaricus ( llevan unas semanas fructificando) y entre ellos macrosporus y nivescens y/o arvensis







Las Russulas empiezan a ser frecuentes, generalmente del antiguo grupo de las genuinas e ingratas ( acanaladas, de color no llamativo, viscosas y en general olor desagradable) y en cualquier caso picantes y acres.



 






Junto a las Russulas, los Lactarius como el quietus que lleva fructificando todo el verano y algún acris y vellereus.













También se encontraron otros géneros: Amanita, Cystoderma, Cortinarius y otros.













Entre las setas con poros o similares, algún Paxillus ya algo pasado, Ganodermas e incluso unos Boletus radicans. De los aereus, que ya deberian de aparecer, ni rastro.









Lo dicho, los recolectores profesionales, lo tiene crudo.