miércoles, 30 de noviembre de 2016

Último Martes Micológico del Mes (UMMM)







En el salón  preinvernal de San Jorge (el de la calefacción) Jesús Ucío nos dio la charla correspondiente al Último Martes Micológico del Mes y que versaba sobre “El Valle del Silencio y las Xylarias”

Las charlas de Jesús se componen de una parte micológica, prendida, eso si, con alfileres y una parte fundamental de naturaleza y etnografía. Así recordamos todos la complicada ruta de acceso a Peñalba de Santiago, lo empinado de sus calles, los corredores habituales en sus remozadas casas, los hornos, las chimeneas, las puertas y portones y la segunda vida que se  da y manifiesta en el aprovechamiento de muy diferentes utensilios. Pero es la Iglesia de Santiago y concretamente su portada meridional, de dos arcos geminados de herradura al estilo califal, sobre tres columnas de mármol y que mediante una triple moldura, se trasdosa en un alfiz la que da una notoria personalidad a esta portada. Y todo el conjunto bajo la atenta mirada del Gran Hermano orwelliano.



Y a partir de aquí el camino a la cueva del eremita San Genadio, muy capaz él al mismo tiempo de apagar el “molesto” rumor del agua y de permitir el desarrollo en plena canícula de la Xylaria longipes.

domingo, 20 de noviembre de 2016

Clitopilus prunulus (Scop.: Fr.) Quelét





ATLAS MICOLÓGICO (CXLVIII)

 

Descripción. - Llamada chivata por su capacidad de delatar la presencia de los boletos. No es la primera vez que se encuentra esta seta, estando a punto de pisar los boletus correspondientes, que se camuflan mejor. De talla mediana, cutícula blanco grisácea con el margen enrollado y láminas decurrentes, concoloras en principio con el sombrero, para terminar de color rosa asalmonado, es una especie muy frágil conocida también como molinera por su olor. Crece en todo tipo de bosques.

Fotografía. - De este fin de semana en el borde de un pinar cerca de Santa Colomba del Curueño.

Receta. -  El peligro reside en la confusión con los mortales clitocybes blancos. Confirmada la especie, sacamos el libro “Lo que Vd. Debe saber de las setas comestibles” y buscamos la receta de <Molineras al microondas> que dice:

-          En una fuente apta para microondas se coloca una base de cebolla picada y una capa de chivatas, con aceite y sal. 10 minutos de microondas a potencia media y transcurrido ese tiempo se cubre con una bechamel suave con almendra en polvo y se pone a dorar al grill. Marida bien con un Burdeos Libournais Château Lussac- Saint Emilion. O no.

domingo, 13 de noviembre de 2016

XLII Semana Micológica (13/11/16)




EPÍLOGO

Se dio fin a la cuadragésimo segunda Semana Micológica de León con la exposición en el Claustro de San Marcos.

El alfoz de León, municipios limítrofes, provincias cercanas y países vecinos, no se libraron de la acometida, valiente y rayando en la temeridad, de estos “mataos” aficionados micológicos leoneses. No se presagiaba nada bueno dadas las condiciones medioambientales habidas en las semanas precedentes. Incluso se barajó la posibilidad de suspender la actividad. Pero finalmente, fueron casi 200 las especies micológicas identificadas y expuestas (Gracies Asturies) y otras 100 que se quedaron sin clasificar correctamente por culpa del ADN. 



En tanto, en el ala oeste del Claustro, se presentaron, correctamente identificadas, las 242 especies de réplicas en resina que aportó González Cuenca. Tal y como van las cosas para los aficionados no recolectores profesionales, esas réplicas serán nuestro futuro.


Se cerró el día con una comida de hermandad para socios y simpatizantes.

Con el agradecimiento de la Asociación Micológica Leonesa San Jorge a la colaboración prestada en los últimos años al Parador Hostal de San Marcos y hasta mas ver.