I Semana Micológica de León Pandémica (05/11)

Este último día de video-charlas de la Semana Micológica, estuvo dedicado a la colaboración social. San Jorge tenía en reserva varios y diferentes vídeos de elaboración propia sobre este mundillo micológico. Pero, con buen acierto, se pidió la colaboración de la masa social, que lo hizo, y bien en lo que se pudo, remitiendo vídeos y fotomontajes de rabiosa actualidad. Y sin acritú. Y sin insultar a la Junta Directiva, ni al Gobierno, ni a la oposición, ni tan siquiera a Mr Trump.

Son elaboraciones de los socios, a los que se está agradecido, y que abarcan un amplio abanico de estilos y de calidades. Pero, eso sí, todos ellos, con garra y corazón.

El Canal de YouTube de <micologicadeleon> se mantendrá activo en tanto en cuanto la masa social quiera seguir colaborando como hasta ahora.

¡Cagüen en sos! ¡Vosotros mismos!

 

Flammulina velutipes (Curtis) Singer

ATLAS MICOLÓGICO (CCIX) 

 

Descripción. - Lo de velutipes es consecuencia de la base del pie que es aterciopelada. Se trata de una seta de sombrero pequeño y de pie largo, a la que prestamos en el monte atención al crecer cespitosamente formando manojos o fascículos en tocones o ramas cortadas. El sombrero es de tonos anaranjados con el centro algo mas oscuro, mas manifiesto con la edad. Aparece esta Flammulina a finales del invierno y durante el otoño en zonas húmedas.

Fotografía. - De estos días en el conocido bosque mixto primaveral.

Receta. - A pesar de encontrarse en pelotones y de sabor dulce, debido a su carne escasa no suele consumirse. Pero…

… Pero resulta que se cultiva y se encuentra en los súper, en estadíos muy juveniles, con el nombre de Enoki y que al ser cultivadas en la más absoluta oscuridad, presentan un color blanco inmaculado. Acompaña bien en la cocina a las ensaladas, a las sopas, a las verduras al vapor e incluso a los guisos de carne. Con o sin soja. Con o sin tofu. Con o sin sake.

 

I Semana Micológica de León Pandémica (04/11)

 

 

 

Sabes aquél que dice, que se encuentran en el monte buscando setas, tres micólogos un cocinero y un poeta… “Dan bahawa mereka membelanjakannya dengan sangat kaya dengan penampilan berjalan, yang ini saya tidak tahu apa itu, yang ini memotongnya dan saya merobeknya dan semua ini tanpa sampai ke tangan. Kemudian penyair pergi dan membacakan beberapa baris dari karyanya. Dan tukang masak menyediakan di dapur, untuk semua orang, piring dengan cendawan, Pandémia” 

 (continuará)

Mientras tanto podemos volver a ver en el YouTube de <micologicadeleon> el desarrollo de la video-charla-exposición del día en esta Semana Micológica y que, a buen seguro, resultará interesante tanto para expertos como para neófitos. Y entretenida.