miércoles, 27 de marzo de 2019

JABALÍ MICÓLOGO Vs. MICÓLOGO JABALÍ





¿Micólogos jabalíes o jabalìes micólogos?

Sabemos por mor de la experiencia, que el jabalí (Sus scofra) es una especie animal, gracias al PACMA cada vez mas abundante, y de alimentación omnívora. Come frutos, raíces, tubérculos y todo lo que encuentra por el monte, o en áreas de cultivo, que hozan en busca de comida, dejando a su paso un rastro manifiesto. Setas y hongos también forman parte de su dieta. Le denominamos por ello el JABALÍ MICÓLOGO.


Rastro del jabalí micólogo

Hay otra especie (Homo neanderthalensis) que asimismo hoza el monte, dejando rastro de su presencia, pero que pasa olímpicamente de frutos, raíces y tubérculos, centrándose en exclusiva en las setas y los hongos. Es lo que llamamos el MICÓLOGO JABALÍ.

Rastro del micólogo jabalí


Todo ello viene a cuento de los rastros que van dejando unas especies y otras y que permiten diferenciarlas, incluso a distancia.

Archivosdemicologia propone el juego de las diferencias y similitudes entre ambas especies. El lector inteligente lo sabrá interpretar:

1º.- Ambas especies destrozan el monte a su paso. ¿Cuál de ellas repone la cubierta vegetal que permitiría la regeneración del micelio?
2º.- ¿Cuál de las dos especies es un ser irracional?
3º.- ¿Cuál de ellas fuma Malboro?

 A los micólogos aficionados a la naturaleza, nos duele ver como queda el monte tras el paso de estas piaras. Pero entendemos que el jabalí micólogo busca una fuente de alimento. Y lo asumimos. Y lo defenderemos. No ocurre asi con el micólogo jabalí.

¿Sus neanderthalensis con cachava?
 

Las respuestas a continuación.

1º.- Ninguna de las dos.
2º.- Aquí hay dudas.
3º.- ¿Alguien vio fumar a un jabalí?

En cualquier caso, en las próximas elecciones, esta servidora votará por el JABALÍ MICÓLOGO. Total… ¡Que mas nos da!

miércoles, 20 de marzo de 2019

El soplo de los marzuelos





Sabiamos de algunos socios de San Jorge que encontraban los Hygrophorus marzuolus lejos del Monte de  Riocamba, punto habitual de concentración durante el mes de marzo para estos amigos de la Asociación Micológica que somos archivosdemicologia.

Pero nos llegó el soplo de la presencia frecuente de la seta de corzo en los pinares de La Magdalena, en donde los amigos de Setas de Babia y Laciana y los amigos de Castrillón, posaron sus reales en estos pagos, seteando ando con “la esquiva”.
 
Estábamos hechos a encontrar la seta de Cuaresma en bosque mixto de roble y de pino albar. Pero en la zona de La Magdalena, lo que es el roble abunda, pero los pinos son habitualmente laricios o Pinus nigra.  Aún así no desesperamos y, después de algunas incursiones, acompañados de Asturies, dimos con gran regocijo de todos con la interfecta en la zona. 


Eso sí. Pocas. Pocas, pero grandes. Y el terreno muy seco.

Llegamos a la conclusión de que en las cuencas del rio Omaña y del rio Luna, no se dan las condiciones edafológicas y bioclimáticas de las que si dispone la cuenca del rio Camba.

sábado, 9 de marzo de 2019

¿Que es de San Jorge? -4º-


Es la cerveza aquella bebida que se obtiene por fermentación de cereales malteados, con la correspondiente levadura y el añadido de diferentes lúpulos que aromaticen al brebaje. Habitualmente el cereal empleado es la cebaba, pero puede ser trigo, arroz, centeno, mijo o cualquier otro que se disponga. El agua empleada para la fermentación debe de ser lo mas pura posible. La levadura suele ser Saccharomyces cerevisiae, aunque puede fermentarse sin añadido de levadura alguna (Lamb)  Y son cientos los posible lúpulos a emplear así como otro tipo de aromatizantes (cerezas, frambuesas, plátano en incluso Calocybe gambosa)

 Para degustar la cerveza es preciso el uso de un recipiente o jarra donde saborearla.

  
La cerveza a consumir puede ser embotellada.


  
O directamente tirada de grifo.


  
Aunque en otras ocasiones puede tratarse de cerveza enlatada.



 

 Para no ensuciar se emplean posavasos




 

Y es que se siente, se siente… ¡San Jorge está presente!