Sarcodon leucopus (Persoon) Maas Geesteranus&Nannfeldt

ATLAS MICOLÓGICO (CXXIII)

 

Descripción.- Conforman el género Sarcodon algo así como unas cincuenta especies diferentes.  Tal y donde aparece el mas frecuente de los Sarcodon, el leucopus se halla en pinares durante la temporada otoñal. Algo mas pequeño y de aguijones mas claros presenta una cutícula lisa, sin escamas con una coloración gris pizarra claro. Crece formando grupos.

Fotografía.- De estos días en un bosque de pino albar en la cuenca del Bernesga.

Receta.- Si nos esmeramos algo podremos encontrar recetas culinarias con los Sarcodon como base. Pero que dado que el leucopus es poco frecuente, se ruega abstenerse.

 

Información de interes.- archivosdemicologia.blogspot.com llega hasta donde llega. Y ya tiene poco que dar. Por ello solicita la colaboración de los asociados leoneses para dar continuidad a este Atlas de Micología. Con la pauta – Descripción- Fotografía- Receta y con especies de rabiosa actualidad. No valen las fotos de antesdeayer. Gracias por vuestra colaboración. Que sería la segunda vez.

Grandes eventos

La mas antigua de las competiciones deportivas del mundo (la Copa América de Vela) comenzó a celebrarse en 1851, y en un par de años alcanzara la 35º edición.

El mas conocido de los festivales de la canción en Europa (Eurovisión) comenzó su andadura en el año 1956 y lleva 59 ediciones. No en todas participó España.

La mas veterana  y arraigada de las Sociedades Micológicas de España, creada en 1965, celebrará próximamente sus XL Jornadas Micológicas.

La decana de las Sociedades Micológicas de Castilla y de León (Asociación Micológica Leonesa San Jorge) fundada en 1975, celebrará en poco mas de un mes su 41ª Semana Micológica.

Pero...¿ y nos damos cuenta? Las próximas Olimpiadas harán solo el numero XXXI. Fueron 46 los años de los Premios Nobel de Economía., y el Planeta tiene poco mas recorrido que la Micológica de León.

Con todo ello, archivosdemicologia que ha tenido acceso a los archivos secretos de San Jorge, informa que la XLI  (¡41ª!) Semana Micológica de León, va a celebrarse entre el 3 y el 8 de Noviembre. Con cuatro conferencias de micología básica, micología científica, naturaleza micológica y cocina setera. A desarrollar en el Auditorium  del Parador Hostal de San Marcos. Y por supuesto  con la excursión micológica para socios y simpatizantes y la exposición de las especies recolectadas en el Claustro de San Marcos.

¡Güevos, pero alguien da más!

Por las crestas de León

Como sabemos, el verano cazurro dura nada y menos, ni siquiera los dos meses de infierno  en contraposición a los diez de invierno y en esta ocasión ha hecho honor al dicho pues, aunque su lapso fue breve, se hizo notar de veras. Ya lo sabemos, si en agosto llegan dos tormentas o se despistan dos gotas de agua, ¡adiós!, pasamos del desierto al polo en dos días, sin intermedios y burlando el calendario oficial.

Para los que estamos ávidos de setas han llegado las ansiadas lluvias que algo traerán aunque haya que esperar todavía un poquito para ver que al campo le salgan granos.  No obstante, este fin de semana, algunos ya no pudieron seguir con tanta contención acumulada y bártulos ad hoc en ristre, se lanzaron, llamados como por un canto de sirena a explorar la cuna del Porma  por el arroyo de Zampuerna (Fuente Puerma, sierra del Mongayo) y los Forfogones.

El cielo fruncía el ceño amenazante pero fue sujetando su ira y la sangre no llegó al río por lo que, hasta pasado el mediodía, no empezó a descargar su vejiga y les dejó deambular por aquellos pagos para ver lo que había. 

Eran unos cuantos los atrevidos; de aquí y de muy allá, algunos bien pertrechados, y tuvieron su premio, pues le salieron al encuentro bastantes gnomos, a la puerta de sus típicas casitas, saludando con la mano.  Se dejaron fotografiar y hasta les regalaron algunas de sus viviendas,  ¡qué magnanimidad! haciendo la delicia de los presentes.

Los presentes sabían muy bien detrás de lo que andaban y demostraban sus elevados conocimientos micológicos. Aparecieron bastantes especies de lo más variopinto, por supuesto también de flora y fauna, aunque lo más buscado, por ser expertos en ello, eran los escurridizos y complicados Cortinarius. Servidor solamente encontró un ejemplar y vio fotografiar otro.

Como digo, las nubes pesaban sobre nuestras cabezas pero parece que algún Moisés las detuvo con su vara bajo un conjuro mágico para que se apiadaran de nosotros. El que no lloviera nos hizo disfrutar más de un lugar paradisíaco, de los que pocos quedan, pisando un terreno de alta humedad, donde los haya, con la turba milenaria a nuestros pies que a veces parecía arena movediza.

Las fotos dan cuenta de lo visto y vivido. ¡Disfrutad!

Rafael Gallego

El repoker del micólogo manco

Terminada la partida y despues de cortarle la mano al muy tahúr, se descubrieron las cartas que este portaba. Son las que figuran a continuación

Entre las respuestas recibidas, via blog, via e-mail, ninguna ha dado en el clavo con los ases correspondientes, aunque si se han acercado mucho.
En cualquier caso, están todos los participantes invitados a una micobirra.

Armillaria tabescens (Scop) Emel.

ATLAS MICOLÓGICO (CXXII)

Desarmillaria tabescens (Scop.) R.A.Koch & Aime

Descripción.- Las Armillaria  son setas de crecimiento cespitoso y que se caracterizan entre otras cosas por tener un anillo en forma de armilla o brazalete. Pero, por esas cosas que tiene la botánica, la Armillaria tabescens precisamente no tiene anillo. Aún así el aspecto que presentan los manojos de Armillaria son patognomónicos del género y basta con darles la vuelta  para confirmar la especie. La cutícula es leonada oscura con escamillas pardas.

Fotografía.- De estos días en las cercanías de Camino entre Quercus y jaras.

Receta.- Los ejemplares jóvenes son comestibles y en algunos lugares muy apreciados. Aunque referida a la A. mellea, las recetas de Antonio Carluccio (A passion for mushrooms) bien valdrían para esta especie. Dice así:

“ Es una de mis setas preferidas para degustarla con spaghetti. Es deliciosa salteada con mantequilla y ajo, y excelente en estofados…Cruda es ligeramente tóxica…Escaldar al menos durante 5 minutos a alta temperatura y tirar el agua de cocción…”

Cabezón y sus secuoyas.

Se tenían ganas de conocer y explorar las posibilidades micológicas  de un  bosque de coníferas diferentes a las habituales en estos lares. En este caso se trata de las secuoyas del Monte Cabezón en la cántabra Cabezón de la Sal.

Las secuoyas, llamados “árboles rojos” por los conquistadores españoles en las Américas, son coníferas originarias de la costa oeste de EEUU, de recto tronco y piñas de colores rojos. Alcanzan los 3.000 años de edad, 115 metros de altura y casi 30 metros de circunferencia

Se encuentra este bosque en la carretera que lleva de Comillas a Cabezón de la Sal en su margen derecha y cerquita de la autopista del Norte. Son algo mas de 800 las Secuoya wellingtonia o sempervirens,  que aquí llegan a alcanzar tan solo 40 metros de altura y casi 2 metros de diámetro. Hay una senda para recorrer este  Monumento Natural,  frecuentada incluso por bebés en cochecito acompañando a los papás. Es este un bosque oscuro  y muy limpio en lo que es su sotobosque.

El palo colorado

Sabíamos que las secuoyas son tan longevas en parte por la secreción de compuestos antifúngicos por el propio árbol que evitan su pudrición temprana. Esperábamos por ello la ausencia total  de setas en sus cercanías. ¡Error, que inmenso error!  como diría R.de la C. Siendo pleno verano se encontraron diferentes tipos de rúsulas, amanitas e incluso boletos. Curioso.

En definitiva: un monte que vale la pena conocer. Pero en ningún caso por sus posibilidades micológicas,  dada la verbena que el lugar representa.

Repoker

archivosdemicologia, que está  formada por un grupo de amigos de la Asociación Micológica Leonesa “San Jorge”, es un batiburrillo de personajes muchos de los cuales, ni son asociados, ni son micólogos y ni siquiera son leoneses. Aunque si que se puede asegurar que son  todos ellos unos auténticos tahúres Y peligrosos.

Como en estos momentos las setas brillan por su ausencia, uno de estos que llamaremos amigo, por no desairar e insultar a nadie, se presentó con una baraja, proponiendo un inocente juego de cartas. Y a la primera mano, el susodicho personaje se puso sobre la mesa las cartas que figuran a continuación.

Por supuesto que surgió la duda entre el resto de los fulleros del grupo respecto a la suerte de quien se había  repartido tan espléndidas cartas, con lo cual se optó directamente  y sin mas preámbulos por cortarle la mano con una navaja setera. Desde entonces se conoce a esta jugada como el “repóker del micólogo manco”

www.archivosdemicologia.blogspot.com invita a una micobirra  a todo aficionado que adivine las setas  que forman el grupo de ases  del “repóker del micólogo manco”. El plazo está abierto hasta finales de este mes, debiendo de enviarse la respuesta  en el apartado de “publicar un comentario"

Gracias por participar colega.