Cabezón y sus secuoyas.

Se tenían ganas de conocer y explorar las posibilidades micológicas  de un  bosque de coníferas diferentes a las habituales en estos lares. En este caso se trata de las secuoyas del Monte Cabezón en la cántabra Cabezón de la Sal.

Las secuoyas, llamados “árboles rojos” por los conquistadores españoles en las Américas, son coníferas originarias de la costa oeste de EEUU, de recto tronco y piñas de colores rojos. Alcanzan los 3.000 años de edad, 115 metros de altura y casi 30 metros de circunferencia

Se encuentra este bosque en la carretera que lleva de Comillas a Cabezón de la Sal en su margen derecha y cerquita de la autopista del Norte. Son algo mas de 800 las Secuoya wellingtonia o sempervirens,  que aquí llegan a alcanzar tan solo 40 metros de altura y casi 2 metros de diámetro. Hay una senda para recorrer este  Monumento Natural,  frecuentada incluso por bebés en cochecito acompañando a los papás. Es este un bosque oscuro  y muy limpio en lo que es su sotobosque.

El palo colorado

Sabíamos que las secuoyas son tan longevas en parte por la secreción de compuestos antifúngicos por el propio árbol que evitan su pudrición temprana. Esperábamos por ello la ausencia total  de setas en sus cercanías. ¡Error, que inmenso error!  como diría R.de la C. Siendo pleno verano se encontraron diferentes tipos de rúsulas, amanitas e incluso boletos. Curioso.

En definitiva: un monte que vale la pena conocer. Pero en ningún caso por sus posibilidades micológicas,  dada la verbena que el lugar representa.

Repoker

archivosdemicologia, que está  formada por un grupo de amigos de la Asociación Micológica Leonesa “San Jorge”, es un batiburrillo de personajes muchos de los cuales, ni son asociados, ni son micólogos y ni siquiera son leoneses. Aunque si que se puede asegurar que son  todos ellos unos auténticos tahúres Y peligrosos.

Como en estos momentos las setas brillan por su ausencia, uno de estos que llamaremos amigo, por no desairar e insultar a nadie, se presentó con una baraja, proponiendo un inocente juego de cartas. Y a la primera mano, el susodicho personaje se puso sobre la mesa las cartas que figuran a continuación.

Por supuesto que surgió la duda entre el resto de los fulleros del grupo respecto a la suerte de quien se había  repartido tan espléndidas cartas, con lo cual se optó directamente  y sin mas preámbulos por cortarle la mano con una navaja setera. Desde entonces se conoce a esta jugada como el “repóker del micólogo manco”

www.archivosdemicologia.blogspot.com invita a una micobirra  a todo aficionado que adivine las setas  que forman el grupo de ases  del “repóker del micólogo manco”. El plazo está abierto hasta finales de este mes, debiendo de enviarse la respuesta  en el apartado de “publicar un comentario"

Gracias por participar colega.

Micologia aplicada

1.- Triturar
2.- Macerar
3.- Filtrar y aclarar
4.- Cocer y lupulizar
5.- Enfriar
6.- Adicionar levadura y fermentar
7.- Embotellar

     De  finales de primavera  a principios de otoño se pueden contar con los dedos de las manos  las especies micológicas que este grupo de amigos que forman parte de archivosdemicologia son capaces de encontrar por el campo. En realidad es que no se  sale al monte con la idea de ver setas.

Es esta la razón por la cual se llevaron a la práctica los 7 puntos que figuran en la cabecera de esta entrada, puesto que habia dedos suficientes, con el añadido del  “cantharelizar” finalizando el  punto 4.

Preparando la cantharelización

     Queda sin embargo un último punto, que no figura aquí y que es un problema solo de tiempo, dado que en unas semanas figurará en esta relación  con el epígrafe


8.- Brindar y degustar

¡SALUD!

Hygrocybe cantharellus (Schwein) Murrill

 

ATLAS MICOLÓGICO (CXXI)

Hygrocybe cantharellus (Fr.) Murrill

Descripción.- Los Hygrocybes son setas de pequeño tamaño, de llamativos colores y  característicamente viscosos. Las láminas suelen ser concoloras y la esporada blanca en masa. Los Cantharellus son setas  con pliegues, en lugar de láminas, muy decurrentes. Esta especie es pues un Hygrocybe  con aspecto de Cantharellus. Ello si somos capaces de verla en el campo, dado que escasamente alcanzan el centimetro.de diametro. Pero como por otra parte forman colonias de pequeños puntos amarillos en el verde llamativo del musgo, con un poco de imaginación pueden encontrarse en las zonas mas húmedas del pasto.

Fotografía.- De estos días en las zonas más húmedas y musgosas, en el borde de un robledal, cercano a la  ruta jacobea.

Receta.- Pues los granos de caviar son de tamaño similar y los venden en el mercado.

Agrocybe semiorbicularis (Bull.) Fayod

ATLAS MICOLÓGICO ( CXX)

Agrocybe pediapes (Fr.) Fayod

Descripción.- Se trata de una de esas especies que encontramos frecuentemente en el césped de parques y jardines  con calor y riego, a las que prestamos muy poca atención. Cutícula viscosa con la humedad y de coloración marrón clara con el pie alargado, presentando  láminas y lamélulas mas oscuras y espaciadas. Crece frecuentemente agrupada.siendo la esporada marrón de esporas no amiloides.

Fotografía.- En una zona ajardinada en la provincia de León en estos días.

Receta.- Dada su consistencia y pequeño tamaño, no merecen ni un bocado.

El valle y la tejeda de Tosande

Nunca lo sabremos a ciencia cierta, pero hay un gafe dentro de este grupo de amigos de la Asociación Micológica. En las últimas escapadas camperas siempre hubo algo  que acabo perdido. Pero esta última vez, no fue algo sino alguien. Afortunadamente siempre  terminó todo bien. Pero el ir tanto el cántaro a la fuente no nos hace presagiar nada bueno.

El valle de Tosande alberga en sus laderas uno de los  bosques de tejos mejor conservados de toda el área de influencia de San Jorge. Se hizo un estudio exhaustivo de las setas habituales en la Tejeda en esta época y por supuesto salio a relucir el gafe. Pero alguna Calocybe gambosa pudo encontrarse en el fondo del valle.

Se opto en vista de ello el llegar a Ruesga atravesando el collado de Los Novios, para bajando por el valle del Hayedo tomar el camino de las Calicatas, alcanzando el área recreativa del pantano de Ruesga y el Parador de Cervera de Pisuerga. Todo, todo, micológicamente nulo.

Desde el collado de los novios

Al collado de los novios

A media tarde se formó el grupo de los orquidiólogos, que marchó para lo suyo; el de los festejeros, que hizo lo propio y un  tercer grupo que recorrió alguna de las joyas del románico palentino. 

Perazancas de Ojeda

Vallespinoso de Aguilar

Era ya casi al día siguiente cuando se regresó a la C/ Alfonso IX, 1 s/s.

Collybia fusipes ( Bull ex Fr. ) Quélet

ATLAS MICOLÓGICO ( CXIX)

Gymnopus  fusipes (Bull.) Gray.

Descripción.- Se trata de una especie frecuente, saprófita en tocónes, raices y madera enterrada de robles y encinas donde crece formando grandes fascículos.Tanto el sombrero como el pie toman coloracion marrón teja con maculas algo mas oscuras. Color oscuro mucho mas manifiesto en la base del pie, que es  relativamente alargado, ahusado,  radicante y flexuoso.

Fotografía.- De hoy mismo al pie del tronco de un roble melojo en las zonas boscosas mas  húmedas del Ayuntamiento de Valverde de la Virgen (con 6 concejales en la oposición)

Receta.- Las Collybias resultan ser setas no comestibles por indigestas. Sin embargo los sombreros de esta especie en estado juvenil pueden ser aceptables con colitas de cigala o con foie.