domingo, 9 de agosto de 2015

Repoker



archivosdemicologia, que está  formada por un grupo de amigos de la Asociación Micológica Leonesa “San Jorge”, es un batiburrillo de personajes muchos de los cuales, ni son asociados, ni son micólogos y ni siquiera son leoneses. Aunque si que se puede asegurar que son  todos ellos unos auténticos tahúres Y peligrosos.

Como en estos momentos las setas brillan por su ausencia, uno de estos que llamaremos amigo, por no desairar e insultar a nadie, se presentó con una baraja, proponiendo un inocente juego de cartas. Y a la primera mano, el susodicho personaje se puso sobre la mesa las cartas que figuran a continuación.



Por supuesto que surgió la duda entre el resto de los fulleros del grupo respecto a la suerte de quien se había  repartido tan espléndidas cartas, con lo cual se optó directamente  y sin mas preámbulos por cortarle la mano con una navaja setera. Desde entonces se conoce a esta jugada como el “repóker del micólogo manco”

www.archivosdemicologia.blogspot.com invita a una micobirra  a todo aficionado que adivine las setas  que forman el grupo de ases  del “repóker del micólogo manco”. El plazo está abierto hasta finales de este mes, debiendo de enviarse la respuesta  en el apartado de “publicar un comentario"

Gracias por participar colega.

viernes, 24 de julio de 2015

Micologia aplicada



1.- Triturar
2.- Macerar
3.- Filtrar y aclarar
4.- Cocer y lupulizar
5.- Enfriar
6.- Adicionar levadura y fermentar
7.- Embotellar

     De  finales de primavera  a principios de otoño se pueden contar con los dedos de las manos  las especies micológicas que este grupo de amigos que forman parte de archivosdemicologia son capaces de encontrar por el campo. En realidad es que no se  sale al monte con la idea de ver setas.

Es esta la razón por la cual se llevaron a la práctica los 7 puntos que figuran en la cabecera de esta entrada, puesto que habia dedos suficientes, con el añadido del  “cantharelizar” finalizando el  punto 4.

Preparando la cantharelización

     Queda sin embargo un último punto, que no figura aquí y que es un problema solo de tiempo, dado que en unas semanas figurará en esta relación  con el epígrafe


8.- Brindar y degustar

¡SALUD!

miércoles, 8 de julio de 2015

Hygrocybe cantharellus (Schwein) Murrill


 
ATLAS MICOLÓGICO (CXXI)

Hygrocybe cantharellus (Fr.) Murrill


Descripción.- Los Hygrocybes son setas de pequeño tamaño, de llamativos colores y  característicamente viscosos. Las láminas suelen ser concoloras y la esporada blanca en masa. Los Cantharellus son setas  con pliegues, en lugar de láminas, muy decurrentes. Esta especie es pues un Hygrocybe  con aspecto de Cantharellus. Ello si somos capaces de verla en el campo, dado que escasamente alcanzan el centimetro.de diametro. Pero como por otra parte forman colonias de pequeños puntos amarillos en el verde llamativo del musgo, con un poco de imaginación pueden encontrarse en las zonas mas húmedas del pasto.

Fotografía.- De estos días en las zonas más húmedas y musgosas, en el borde de un robledal, cercano a la  ruta jacobea.

Receta.- Pues los granos de caviar son de tamaño similar y los venden en el mercado.

lunes, 29 de junio de 2015

Agrocybe semiorbicularis (Bull.) Fayod


ATLAS MICOLÓGICO ( CXX)


Agrocybe pediapes (Fr.) Fayod


Descripción.- Se trata de una de esas especies que encontramos frecuentemente en el césped de parques y jardines  con calor y riego, a las que prestamos muy poca atención. Cutícula viscosa con la humedad y de coloración marrón clara con el pie alargado, presentando  láminas y lamélulas mas oscuras y espaciadas. Crece frecuentemente agrupada.siendo la esporada marrón de esporas no amiloides.

Fotografía.- En una zona ajardinada en la provincia de León en estos días.

Receta.- Dada su consistencia y pequeño tamaño, no merecen ni un bocado.

domingo, 14 de junio de 2015

El valle y la tejeda de Tosande






Nunca lo sabremos a ciencia cierta, pero hay un gafe dentro de este grupo de amigos de la Asociación Micológica. En las últimas escapadas camperas siempre hubo algo  que acabo perdido. Pero esta última vez, no fue algo sino alguien. Afortunadamente siempre  terminó todo bien. Pero el ir tanto el cántaro a la fuente no nos hace presagiar nada bueno.



El valle de Tosande alberga en sus laderas uno de los  bosques de tejos mejor conservados de toda el área de influencia de San Jorge. Se hizo un estudio exhaustivo de las setas habituales en la Tejeda en esta época y por supuesto salio a relucir el gafe. Pero alguna Calocybe gambosa pudo encontrarse en el fondo del valle.



Se opto en vista de ello el llegar a Ruesga atravesando el collado de Los Novios, para bajando por el valle del Hayedo tomar el camino de las Calicatas, alcanzando el área recreativa del pantano de Ruesga y el Parador de Cervera de Pisuerga. Todo, todo, micológicamente nulo.

Desde el collado de los novios
Al collado de los novios













A media tarde se formó el grupo de los orquidiólogos, que marchó para lo suyo; el de los festejeros, que hizo lo propio y un  tercer grupo que recorrió alguna de las joyas del románico palentino. 


Perazancas de Ojeda
Vallespinoso de Aguilar














Era ya casi al día siguiente cuando se regresó a la C/ Alfonso IX, 1 s/s.

jueves, 11 de junio de 2015

Collybia fusipes ( Bull ex Fr. ) Quélet

ATLAS MICOLÓGICO ( CXIX)

Gymnopus  fusipes (Bull.) Gray.


Descripción.- Se trata de una especie frecuente, saprófita en tocónes, raices y madera enterrada de robles y encinas donde crece formando grandes fascículos.Tanto el sombrero como el pie toman coloracion marrón teja con maculas algo mas oscuras. Color oscuro mucho mas manifiesto en la base del pie, que es  relativamente alargado, ahusado,  radicante y flexuoso.

Fotografía.- De hoy mismo al pie del tronco de un roble melojo en las zonas boscosas mas  húmedas del Ayuntamiento de Valverde de la Virgen (con 6 concejales en la oposición)

Receta.- Las Collybias resultan ser setas no comestibles por indigestas. Sin embargo los sombreros de esta especie en estado juvenil pueden ser aceptables con colitas de cigala o con foie.






martes, 9 de junio de 2015

A modo de crónica : XIII Encuentro de FAMCAL







   Estaba anunciado con la debida antelación: el sábado 6 de junio de 2015, sería (era) el día señalado para el gran evento: reunión de las huestes " seteras" de Castilla y León en Quintana Redonda, bonita localidad de tierras sorianas, donde el Presidente de la Asociación Micológica de la localidad ( tierra de  reputados alfareros, y donde reza el dicho popular "de Quintana Redonda los Cantareros. De tierra colorada Cántaros negros") decía que D. Evelio Arnaz, Presidente de la susodicha Asociación y reputado artesano alfarero nos recibió con amabilidad al goteo de locos, fuimos 93 , que habíamos peregrinado para asistir a la celebración, y enseguida pasar a la casa consistorial, donde se nos agasajó con unos suculentos torreznos sorianos (de reputada fama, y nunca bastante  bien ponderados, vive Dios que doy fe de ello) acompañados de chorizo y queso todo ello regado con buenos caldos, y en cantidad suficiente para reponer las flaquezas y desmayos de los kilómetros cabalgados.










       Y ya que andamos con   refranes, como " por la víspera se conocen los santos", un grupo de aguerridos asociados de San Jorge en León, decidimos constituirnos en avanzadilla, y adentrarnos hasta el llamado Triángulo del Arlanza ( todos conocen el nacimiento del río y por los cauces que discurre, así que omito el resto). Pues bien, ya en el ínterin del viaje decidimos obviar la visita a Lerma, y nos dirigimos directamente a La Cuna de Castilla, tierras por donde cabalgó el Cid, lugar donde abundan las cuevas de color rojizo, y Villa de "RACHELES Y RACHELAS", sin más circunloquios: a Covarrubias. Una vez allí fue obligado rendir visita a  la Colegiata de San Cosme y San Damián. Torreón de Fernán González. Muralla. Rollo Jurisdicional y Estatua de la Princesa Cristina.

      Cafetito para reponer fuerzas, y rumbo a la Abadía Benedictina, sita en el "Valle de Tapadillo" según era conocida en el año 954 después de Cristo, y hoy por todos nombrado como Santo Domingo de Silos, para visitar el Monasterio de Santo Domingo de Silos, y admirar su claustro - majestuoso- y no menos ponderado Ciprés, a quien Gerardo Diego Cendoya, inmortalizó con un soneto, que para muchos es el mejor de los escritos en lengua castellana y que dice así:

Enhiesto surtidor de sombra y sueño

que acongojas el cielo con tu lanza.
Chorro que a las estrellas casi alcanza
devanado a sí mismo en loco empeño.
Mástil de soledad, prodigio isleño,
flecha de fe, saeta de esperanza.
Hoy llegó a ti, riberas del Arlanza,
peregrina al azar, mi alma sin dueño.
Cuando te vi señero, dulce, firme,
qué ansiedades sentí de diluirme
y ascender como tú, vuelto en cristales,
como tú, negra torre de arduos filos,
ejemplo de delirios verticales,
mudo ciprés en el fervor de Silos.

     Sí lo recité, para partir raudo rumbo a Ucero (no nos quedamos al canto gregoriano) donde nos esperaba un buen yantar  y la puerta del Cañón de Río Lobos, para dar un paseo placentero y admirar  el bello paisaje que se abre a la vista del viajero, continuando a la atardecida hacia  el final de la primera etapa en Garray, en los aledaños de Soria capital. Aquí se nos agregaron otros 4 asociados (que no socios) para la pernocta.
      Y al día siguiente ya fue sábado, y dos expedicionarios, entre los que se encontraba nuestro "PRESI" se unieron al grupo (o nosotros al grupo de ellos?...) y ya fuimos 16, para dar un paseo por la dehesa en busca de alguna seta , ¡qué ilusos...! pero sí apareció alguna orquídea, se remite fotografía de las mismas , para luego con bastante calor  girar una visita a  Cuevas de Soria, donde se pudo admirar unos restos romanos de gran belleza, para la continuación pasar a la comida, nuevamente en el Consistorio del pueblo y dar cuenta de  una caldereta de ternera con el consabido postre, cafés y demás " bebercios."


      Nos tenían deparada una sorpresa. En Quinta Redonda, existe una fuente, que allí denominan de los enamorados. Dos corazones esculpidos en el frontis de la misma  con la flecha del amor lo atestiguan. Y  para más abundamiento, los más  longevos del lugar así nos lo aseveraron. Hubo quien bebió con deleite, fruición y en abundancia, y creo que la llama del amor ha prendido en el mismo. Menos setas y orquídeas y más......"Intelligenti pauca", que no quiere decir que los inteligentes sean pocos, y me consta que también bebió algún/alguna casado/casada.

Limodorum abortivum

Orchys coriophora













     Y rematando que el tiempo apremia, por la tarde visita a ver si se encontraba el tambor de Almanzor, en Calatañazor (no estaba) y al sabinar del mismo nombre, y al día siguiente fin de la andadura, visita a Burgo de Osma, ,- pueblo-villa-ciudad-bonita donde las haya, con su calle mayor engalanada y con alfombras florales en el suelo por ser el día del Corpus Christi, para acabar la fiesta en las Bodegas de Arzuaga. 


 
     










 Fin del trayecto. Otro día más.
El Cronista Oficial.