Lactarius controversus Pers. ex Fr.

ATLAS MICOLÓGICO (LXXII)

Descripción.-Es éste uno de los Lactarios blanquecinos como el piperatus, el vellereus y el pergamenus. Pero éste tiene las láminas con tendencia al color asalmonado que lo diferencia del resto. Por lo demás es una seta grande y maciza, que crece agrupada, de sombrero sucio y seco, levantando poco del terreno por el pie cortito. El látex es blanco e inmutable. ¡Y picante!

Fotografia.-Tomada en los lugares habituales cerca de los chopos, álamos y sauces. NO tiene nada que ver con la seta de chopo ( Agrocybe aegerita o cilindracea) con la que comparte hábitat pero no localización.

Receta.- Es una seta que por estos pagos no suele consumirse (¿?). Como se desarrollan en corros de brujas en épocas que poco más se encuentra, los aficionados poco expertos la ingieren a la plancha o en salsa. ¡Y como por aquí gusta el picante...!

III Certamen de Mico micro relatos "San Jorge"

10 del 10 del 12

Como en años anteriores, y teniendo la certeza que las setas no solo son setas, archivosdemicologia.blogspot.com grupo que forman los amigos de la Asociación Micológica Leonesa "San Jorge", tratando dentro de nuestras posibilidades de abrir la afición micológica a otros campos y siendo conscientes de acuerdo a nuestra afición de un amateurismo total, promueve este III CERTAMEN DE MICO MICRO RELATOS "SAN JORGE", conforme con las siguientes

BASES

1º.-Podrá participar en este certamen todo micro relato que, con un máximo de 100 palabras, trate un tema micológico en cualquiera de sus variantes.
2º.-Aunque opten al premio todos los relatos recibidos en forma y tiempo, el jurado valorará primordialmente narrativa y macromicetos.
3º.-El jurado, del que forman parte entre otros los contribuyentes de este blog, lo componen conocedores micológicos y -como en anteriores ediciones- será un jurado calificador y no elector.
4º.-Cualquier participante podrá presentar al certamen cuantos mico micro relatos desee, que serán remitidos a la dirección de este blog;



archivosdemicologia@gmail.com

debiendo figurar el título de la obra presentada y el pseudónimo con el que se presenta. En archivo adjunto se enviaran lo siguientes datos:

- Título del micro relato y pseudónimo.

- Nombre del autor.

- Dirección postal completa.


archivosdemicologia confirmará al autor la recepción de su obra.


5º.-Regularmente se publicarán en archivosdemicologia.blogspot.com, algunos de los mico micro relatos recibidos. Aquellos que el jurado considere mejor calificados, serán editados en forma de librito, remitiendose un ejemplar a los autores firmantes publicados.
6º.- El plazo para la recepción de originales comprenderá desde el 10 del 10 del 12 hasta la llegada de la primavera del año 2013, hora local.
7º.- El premio para el relato ganador, consistirá en una placa personalizada.
8º.- El jurado entrará en contacto con el ganador de este III Certamen de Mico micro relatos "San Jorge" en cuanto el fallo se produzca, pero lo comunicará oficialmente el día 23 de Abril de 2013 festividad de San Jorge, patrón de la Asociación Micológica Leonesa, siendo entregado el galardon correspondiente al microrrelato ganador, durante la comida de confraternización que para socios y simpatizantes se celebrará en esas fechas.
9º.- La participación en este certamen supone la aceptación por el autor de estas bases.
10º.- El fallo del jurado será inapelable.



De manera oficiosa, archivosdemicologia atendiendo a las sugerencias recibidas en anteriores certámenes, considera oportuno aclarar algunas cosas.

- El nombre del participante es conocido unicamente por los contribuyentes de este blog. Se podría, pues, participar en el certamen con el nombre real del autor. Ello no será condicionante alguno para el jurado.

- Nos gustan las setas y son nuestra afición. La micología botánica y la narrativa.

- Aunque entren a concurso todos los microrrelatos remitidos y que cumplan con las bases de este certamen, pero con el fin de no sobrecargar al Jurado, serán los 100 mejores microrrelatos, a juicio de los contribuyentes, los que finalmente valorará dicho jurado y optaran a mico micro relato ganador.

- Si el vencedor no fuera local, el premio sería remitido a la dirección indicada por el participante. Ello con harto dolor del corazón por no poder hacerlo personalmente. Bueno y si tiene que desplazarse uno, se desplaza.

- Este año los contribuyentes del blog podrán participar en este certamen con los micro relatos que remitan y en las mismas condiciones que el resto de los participantes. Se habilitaran los mecanismos necesarios para no ser juez y parte.

- Y por no parecer pesados al lector, recomendariamos modificar de vez en cuando el pseudonimo del participante.

Hypholoma fasciculare ( Huds.:Fr.) Kummer

ATLAS MICOLÓGICO(LXXI)

Descripción.- Los Hypholomas son setas cespitosas, saprófitas que se desarrollan sobre restos leñosos ya desde la primavera. El Hypholoma fasciculare es una seta frecuente que se encuentra en lugares húmedos y musgosos, formando grandes racimos. Presenta una coloración tanto del pie como del sombrero amarillo azufrada oscureciendose con el paso del tiempo en su zona central. Las láminas son de de tonos verdosos, tornandose posteriormente grisáceas.En los ejemplares juveniles se aprecia una clara cortina.

Fotografía.- Tomada en estos dias de ejemplares que crecían sobre tablones de madera en los sitios habituales.

Receta.- Es una seta de olor desagradable y de sabor bastantre amargo. Considerada tóxica de calidad.

XXXVIII Semana Micológica

Archivosdemicologia lanzó sus redes en la Asociación Micológica Leonesa "San Jorge" y se ha pescado información sobre la próxima Semana Micológica, que será la XXXIIX edición.

Según nuestras fuentes, se va a desarrollar entre el 5 y el 11 de Noviembre en el Salón de Actos del Nuevo Recreo Industrial con cuatro charlas: de micogastronomía la primera; la segunda  de etnomicología, otra de micología general y de micología científica la última. En cuanto tengamos más datos se informará detalladamente.

Como todos los años la salida micológica oficial del sábado para socios y simpatizantes, estará supeditada a la climatología, así como la exposición de las especies recolectadas al día siguiente.  Y la temporada, y esta es una impresión personal, no se presenta bien.

Well

INICIO DE LA TEMPORADA MICOLÓGICA

Como todos los años y según llegan las primeras lluvias. archivosdemicologia efectua la salida micológica exploratoria, al lugar de León donde siempre hay setas y que marcará definitoriamente la temporada oficial. Y tenemos que decir que son malas, muy malas las espectativas para los recolectores profesionales.Y nos es que no haya setas, que las hay.Ocurre que las que hay no son las comestibles. Resignación para ellos y a salir fuera del país a buscarlas, como hacen en el nordeste de la península.

 

Si se vieron y fotografiaron las Agaricus ( llevan unas semanas fructificando) y entre ellos macrosporus y nivescens y/o arvensis

Las Russulas empiezan a ser frecuentes, generalmente del antiguo grupo de las genuinas e ingratas ( acanaladas, de color no llamativo, viscosas y en general olor desagradable) y en cualquier caso picantes y acres.

 

Junto a las Russulas, los Lactarius como el quietus que lleva fructificando todo el verano y algún acris y vellereus.

También se encontraron otros géneros: Amanita, Cystoderma, Cortinarius y otros.

Entre las setas con poros o similares, algún Paxillus ya algo pasado, Ganodermas e incluso unos Boletus radicans. De los aereus, que ya deberian de aparecer, ni rastro.

Lo dicho, los recolectores profesionales, lo tiene crudo.

LA BIBLIOTECA MICOLÓGICA

Con fecha 17/2/2012 se publicó en la sección de La Biblioteca de Archivos de Micología una reseña del libro de Giuseppe Venturella sobre la obra Iconografía de Giuseppe Inzenga (1815-1887). Al hilo de esto y reparando en las publicaciones que contienen láminas o grabados, me complace ofreceros ésta que, más adelante, si Dios me da salud, se ampliará con algunas más. Con todos mis respetos hacia las excelentes fotografías que forman parte de de la mayoría de los tratados micológicos, me permito aseverar que los grabados tienen un mayor mérito al basarse en la creatividad del autor y no en la mejor o peor utilización de medios técnicos. ¡Qué sea nuestro homenaje a esos creadores!

Título: SETAS

Textos: Andrée Cochand

Ilustraciones: Joaquín Chacopino, José Cubero

Edición en exclusiva para Altorrey, S.L.

© ULTRAMAR EDITORES, S.A.

San Andrés, 505 – 08030 BARCELONA

154 páginas – 23x15 cm


Hace unos años adquirí este hermoso libro, que os recomiendo, en una Feria del Libro Antiguo y de Ocasión en León. Lo que más atrajo mi atención fueron sus magníficas láminas llenas de vivos y fieles colores que bien pueden sustituir a las fotografías.



En la introducción, el autor nos traslada al uso de las setas en el antiguo Egipto para la obtención de ungüentos y alucinógenos; a Perseo, en la antigua Grecia, fundador de la ciudad de Miceba (mykés=hongo), origen de la civilización micénica, en agradecimiento a haberse salvado al poder beber el agua recogida en la copa de un hongo; al consumo de setas silvestres, incluso cultivos, en la antigua Roma, pasando por la asesina de Claudio, la A. phalloides y donde llamaban “fungus” a las sospechosas que causaban la muerte; al epigrama de Eurípides sobre los efectos venenosos de los hongos; a las referencias en los Vedas hindúes; a las primeras clasificaciones de los siglos XVI, XVII y ya en el XVIII las verdaderas con base científica de Pierre Bulliard, P.A. Michelli, padres de la Micología, E. Fries, H. Romagnesi, etc. Termina esta introducción con una definición y características generales de los hongos.



Dedica a continuación un primer capítulo a la Clasificación con un apartado sobre Cuantificación de las especies hablando de los microscópicos y macroscópicos con sus cualidades o características positivas y negativas, desde los que se emplean en medicina e industria hasta los que causan estragos en las cosechas; un segundo capítulo a La Micorriza y el hábitat de los hongos, con un apartado titulado Artículo de consumo o veneno sin antídoto; un tercer capítulo a Los hongos cultivados, con apartados sobre El humilde champiñón, La Rica trufa negra, ¡Salimos a buscar setas! (sabios y prácticos consejos para la recogida), El rovelló y sus acompañantes, La trufa, joya de la corona del bosque y Dos factores a tener en cuenta (composición del suelo y época de recolección) y el cuarto capítulo es la Conclusión en la que nos indica los pasos para la identificación.



El resto del libro lo dedica a descripción de un buen número de especies con grupos de láminas o grabados excepcionales en vivos y fieles colores. Al final el índice de nombres vulgares y científicos.

Rafael

Boletus impolitus Fr.

ATLAS MICOLÓGICO ( LXX)

Hemileccinum impolitum (Fr.) Sutara

Descripción.- Pertenece al conjunto de los boletos de poros amarillos. El sombrero es de color café con leche, de cutícula afieltrada, resquebrajandose con el tiempo. Los poros son de un color amarillo vivo, similar al del pie, pero este presenta coloraciones rojizo- herrumbrosas en su base. Es una seta inmutable al corte, excepto en el contorno del pie que amarillea a los  pocos minutos.De aspecto similar a los boletos comestibles pero sin retículo, huele todo él a avellana excepto en la base del pie, que tiene un característico olor a iodoformo.

Fotografía.-Tomada esta semana en el entorno de las encinas en el campo de golf de Lerma.

Receta.- Se trata de una seta, que excepto en la parte baja del pie, puede resultar una buena comestible. Quien la consume habla de calidad similar a la de los edules. Claro, que el mismo amigo aconseja el consumo de los huevos de Phallus impudicus. En cualquier caso es una especie infrecuente y por lo tanto a preservar.