LA BIBLIOTECA MICOLÓGICA

Título: Guía Básica de Campo de los Hongos de León.

Autor: Asociación Micológica San Jorge.

Editorial: Gráficas Alse. León. Año 2003

Páginas 126.

Edición: Rústica y encuadernación en espiral  (16,5/11,5 cm)




Bajo los auspicios de área de Agricultura, Ganaderia y Desarrollo Rural de la Diputación de León, y sin que ello sirva de precedente, se publicó en el año 2003 esta Guia Básica de Campo, que si bien no era la primera publicación micológica en León, si que resultó muy útil como manual de iniciación al mundo de las setas entre los aficionados locales que se acercaban a su conocimiento.

Se representan en ella iconográficamente 135 especies, las más frecuentes en León, y por ello del mundo, bajo los epígrafes Agaricales, Boletales, Russulales, Gasteromycetes, Aphyllophorales, Heterobasidiomycetes y Ascomycetes, y que en apartados como Macroscopía, Hábitat, Comestibilidad, Microscopía y Confusiones da un amplio repaso a los aspectos fisicos y organolépticos de cada una de las especies representadas, subrayandose las características determinantes para su conocimiento.

En las páginas iniciales, además de presentar fotografías con los diferentes hábitats micológicos y de variados aspectos del himenio de las setas, en originales dibujos se reseñan las siluetas de los diferentes y mas habituales géneros micológicos. Dibujos que se prolongan en las últimas páginas sobre los "Caracteres diferenciales macroscópicos" y en donde también encontramos los habituales apartados de bibliografía, glosario e índice, asi como unas útiles páginas en blanco para las anotaciones micológicas del lector aficionado.

En resúmen se trata una obra con pretensiones tanto didácticas como científicas en la que colaboraron entre otros Juan Antonio Sánchez Rodríguez, Juan Aurelio Eiroa y Garcia-Garabal y José Ángel González Cuenca junto con el  amplio e interminable elenco de socios habituales.

Y aunque es imposible de encontrar ya la Guía a la venta, se está a la espera de tiempos mejores, para que apoyados por la Diputación de León, parir una segunda edición ampliada y mejorada. ¡Y todo ello antes de que se acaben las setas!

Agaricus impudicus (Rea) Pilát

ATLAS MICOLÓGICO (LXII)

Descripción.- Presentan los champiñones unas características comunes y que les hacen facilmente identificables como género. Nos fijaremos fundamentalmente en el olor, el color de la carne al corte, en la forma del anillo y su inserción, en el color de la arísta laminar respecto a las propias láminas y en el hábitat en el que se desarrolla. Con estos simples caracteres macroscópicos, solo nos quedarán un monton de dudas respecto a la especie.

El agaricus impudicus huele a hongo, tiene tendencia a enrojecer en la unión del pie con el sombrero. El anillo es membranoso, muy persistente y súpero. La arista laminar es estéril con presencia de cistidios y de color blanquecino. Y su hábitat son los bosque de coníferas.

Fotografía.- De estos dias de fiesta en un pinar cerca de Valsain (Sierra del Guadarrama en territorio no acotado por el Myas RC)

Receta.- ¿Quién no conoce el champiñon al ajillo?

ES NAVIDAD

POR EL VALLE DEL ERÍA

-Estaba programada para el viernes día 16 de diciembre, pero en deferencia a los pocos que siguen acudiendo al puesto de trabajo (observese que el plumilla no dice a trabajar, a tenor de como habeis dejado esta España mía, esta España nuestra laboralmente hablando) decía que se pospuso para el sábado 17, día de asueto para aquellos que no se si laboran, pero que van, para que pudieran asistir a la excursión por el Valle del Ería, es decir a la Valdería, a la caza y captura de las diferentes y preciadas especies de setas ¿ o se dice hongos?....


Pues bien, a una hora más que prudencial (a las 8,45 AM, las carreteras hacía rato que estan puestas) se puso rumbo a La Bañeza, con las papilas gustativas ya en tensión, dado que se nos había anunciado- y a fe que con buen tino-la degustación de el consabido chocolate, café con leche, u otro tipo de acompañamiento a las churros que con verdadero deleite, y yo diría con fruicción dimos cuenta de los mismos.

Nueva cabalgada de coche para arribar al destino prefijado- unos de los expedicionarios, nos dijo- " que ancha es Castilla", y por lo tanto nos dirijimos a unos pinares donde pudimos ver diferentes especies de rússulas, lactarius, tricholomas, cystodermas, lacarias, pholiotas ( ¿era la astragalina? )....y un largo etc. que omito porque sería muy prolijo.

Queriendo " tocar" otros hábitats, y por aquello de que " del monte al río todo es mío" ( el mismo dixit) nos dirigimos a visitar las encinas, y también pudimos ver las amanitas muscarias, tricholomas saponaceum, acerbum, etc que en los pinos habíamos echado de menos, higrophorus, astraeus, lecinum, boletus, y un largo etc. que omito, dado que no quiero poner dientes largos.

Rumbo al restaurante, para sentarse a dar cuenta de las diferentes viandas, y doy fe que dieron buena cuenta del comercio y del bebercio, y al reportero, a secaño por aquello de que tienes que conducir..Les espero en la próxima, porque seguro que la habrá.

Después de los cafeses y chupitos ( para tí no que tienes que " chofear"), ya, ya...""Me caguen"" la pucha, hubo que jugar a la pocha y perdió aquel que sabía y que enseñaba a los demás. Suelo ocurrir.

A una hora prudencial se llegó al punto de origen, para después de una buena ducha ver el partido , que casualidad era el Irreal Madrid. Esta vez sí ganaron.

Habrá más otro día.

Eria: género de orquideas que comprende 366 especies. ¿ O viene del griego ERION, que significa lana?...

Eria: Río del noroeste de España, que discurre durante 110 km por tierras leonesas y zamoranas con un caudal medio de 6,30 m3/s y tiene su nacimiento en Los Montes del Teleno (La Cabrera) donde empieza a ser aprendiz de río, después de juntarse los regatos: Iruela, Truchillas y Pequeño y que desemboca en el Río Orbigo, por su margen derecha, y riega Torneros de la Vadería, Felechares, etc.....

Me despido. Julián.

Armillaria mellea (Vahl. ex Fr.) Kummer

ATLAS MICOLÓGICO (LXI)

Descripción.- Las Armillaria son especies que crecen cespitosas formando fasciculos o ramilletes, parasitando todo tipo de árboles. La Armillaria mellea crece sobre tocones o restos leñosos de planifolios a los que previamente ha parasitado, terminando por destruir amplias zonas forestales. Véase como ejemplo ilustrativo el roble de Guernica. Es ésta la seta color de miel que presenta escamas en la parte central del sombrero, asi como en el pie, en el que posee un anillo en forma de brazalete en su parte mas alta.

Fotografía.- Tomada en estos dias en lugares donde crece habitualmente, en una segunda fructificación otoñal, en la linde de un bosquete de roble melojo en San Miguel del Camino

Receta.- Es esta una seta que puede consumirse cuando los ejemplares son jóvenes. Para el chef Antonio Carluccio ( "Pasión por las setas") la Armillaria mellea le teletransporta a la niñez y recomienda prepararla con spaghetti, blanqueando previamente las setas en agua hirviendo durante un minuto y desechando el agua de cocción. Ajo, guindilla y perejil para saltear las setas antes de añadir los spaghettis cocidos aparte. "Es un plato que se puede comer y comer sin cansarse". ¿Será posible?


Recordar desde aquí a los aficionados que los conocimientos micológicos de estos pobrecitos contribuyentes son muy limitados, por lo que si queremos tener un buen ATLAS DE MICOLOGÍA LEONESA sería precisa la colaboración más activa de los aficionados leoneses enviando la ficha de la especie recogida, siguiendo el mismo esquema (descripción, fotografía, receta y si se tercia, autor)  y con el único condicionante que sea una recolecta de actualidad, que fotografías de otros años todos tenemos.

 
Salud, Well

Hebeloma sinapizans (Paulet ex Fr.) Gillet s. Kühn et Romang.

ATLAS MICOLÓGICO (LX)

Hebeloma sinapizans (Paulet) Giller

Descripción.- El género Hebeloma lo conforman algo menos de 50 especies, que si bien no tienen un aspecto diferenciador, si presentan muchos de ellos un olor carecteristico. Los Hebelomas huelen a Hebelomas. El mayor de todos ellos es el sinapizans, seta muy frecuente a final del otoño, formando grandes grupos, de cutícula marrón anaranjada, viscosa con la humedad y láminas escotadas de un color pardo sucio y desvaido. La parte alta del pie de los ejemplares mas desarrollados es hueca, encontrandose en su interior una estructura en forma de cono invertido. El olor es a rábano.

Fotografía.- Sacada este fin de semana entre las encinas de Fontecha donde formaban grandisimos corros.

Receta.-Por si no se dijo antes los Hebelomas son especies no comestibles. Si bien huelen a rábanos, deben de saber a rayos.

II Certamen de Micomicrorelatos "San Jorge" (2ª Entrega)

10 del 10 del 11

Hoy es día 10. Y toca por lo tanto una nueva entrega de este II Certamen de Micomicrorelatos entre los recibidos el mes anterior y sabiamente elegidos por los contribuyentes de este blog. El que sean estos y no otros, es algo muy, muy personal y no significa ello que el jurado elector, no considere otras opciones para el relato ganador. Todos lo micomicrorelatos recibidos, que cumplan con las bases del Certamen, podran optar a "relato ganador". Recordar a todos los aficionados que para participar en este II Certamen de Micomicrorelatos "San Jorge", basta con enviar un relato, de fondo micológico y de no mas de 100 palabras, a la direción de estre blog:


archivosdemicologia@gmail.com.


Todos micomicrorelatos recibidos optarán al premio que el jurado proclamará a los cuatro vientos el día 23 de Abril festividad de San Jorge. Amen.


De entre los relatos que hoy colgamos de la red, los hay de viejos y de nuevos amigos. Es curioso lo compulsivos y peligrosos que podemos ser los aficionados a la micología cuando tenemos un bolígrafo en la mano y una imaginación desbordante. Y aquí están algunos ejemplos.




Y para quien esté interesado en los relatos que no figuran en este blog es importante la siguiente


Información de interes:


Desde archivosdemicología consideramos que el trabajo creativo de los aficionados a la literatura micológica bien merecería ser conocido por todos. Por ello, mensualmente iremos colgando en el enlace abajo indicado, la mayor parte de los micomicrorelatos recibidos que por falta de espacio, y por no sobrecargar al personal, no han podido ser publicados en este blog.


https://sites.google.com/site/archivosdemicologia/micomicrorelatos-10-10-11-segunda-entrega






Título: LA PEQUEÑA GRANJA


Tras las lluvias, en un espléndido día de sol, las gallinas se animan a salir al corral. En medio del alborozo se detienen, espectantes, ante el tocón del viejo manzano circundado por un espectacular ramillete de Armillaria mellea; una de ellas, la más joven y atrevida, se acerca, examina y picotea , mientras el gallo, sin perder un ápice de galantería, parece recriminarle cariñosamente su audacia: ¡ Mucho cuidado con lo desconocido!.


Autor: Aprile.



 

Título: TIC TAC TIC TAC


Miró el reloj.


Eran las 2:52 de la madrugada.


Volvió a mirarlo a las 3:27.


A las 4:56 aún era de noche.


A quien madruga Dios le ayuda, se dijo.


A las 5:27 se levantó y fue al bosque a por la boletus edulis que había visto días atrás.


A las 6:03 vio que alguien se le había adelantado.


Desde ese día ya no madruga, ni vive ni duerme.


Autor:: Roñas








Título: LA BAÑERA DE CLEOPATRA


A Marco Antonio no dejaba de llamarle la atención la deliciosa piel de Cleopatra.


-Los beneficios de bañarse en leche de burra y miel- pensó.


La inteligente Cleopatra, que leía sus pensamientos, esbozó una sonrisa.


Mientras tanto en las traseras del palacio de Alejandria unos esclavos se esforzaban en descargar las carretas que diariamente llegaban de las laderas del monte Amanos en Siria. Con los Lactarius deliciosus que transportaban llenarian las tolvas que al día siguiente producirian látex suficiente para llenar la bañera de Cleopatra


Autor:Julio Cesar







Título:SOBRAS




Rebuscando entre los desperdicios del contenedor se encontró con un lienzo donde se veían unos níscalos gigantes. Recorrió el dibujo con las yemas de los dedos. Parecían tan reales que podía sentir su textura, su olor, sus cualidades organolépticas. Después, se metió aquel tesoro en el bolsillo. Hoy comería caliente, se dijo, una sopita de arroz con jirones de níscalos.


Autor: : Roñas