archivos de micología

Órgano de expresión de los Heterodoxos Amigos de la Asociación Micológica Leonesa San Jorge.

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miércoles, 14 de diciembre de 2022

Salteado de Calocybe gambosa con Picatostes

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  Las setas de San Jorge... .... y los picatostes Ingredientes Setas de San Jorge. Ajos. Aceite de Oliva. Picatostes de pan de ho...
sábado, 19 de noviembre de 2022

Calocybe gambosa en arroz con leche

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  Ingredientes para el arroz con leche:  1 litro de leche entera  130 g de arroz redondo  120 g de azucar  15 a 20 g de Calocybe gambosa en ...
lunes, 30 de mayo de 2022

Solomillo Wellington & St. George

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  La seta de San Jorge en León y en el mes de mayo, se busca andando, en burra o a caballo   Está clara la referencia del refrán a la pé...
lunes, 4 de abril de 2022

Sopas de ajo con setas de San Jorge

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  "En llegando abril de San Jorge hay mil " Comenzamos con las recetas de las setas de San Jorge , emblema de nuestra Asociaci...
jueves, 8 de octubre de 2020

LOS REVUELTOS PROFESIONALES DE SETAS (Continuación)

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Pasamos una nueva página en lo relativo a los revueltos profesionales de setas. Son todas ellas recetas de profesionales del champiñón, co...
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