archivos de micología

Órgano de expresión de los Heterodoxos Amigos de la Asociación Micológica Leonesa San Jorge.

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miércoles, 14 de diciembre de 2022

Salteado de Calocybe gambosa con Picatostes

Las setas de San Jorge... .... y los picatostes Ingredientes Setas de San Jorge. Ajos. Aceite de Oliva. Picatostes de pan de ho...

sábado, 19 de noviembre de 2022

Calocybe gambosa en arroz con leche

Ingredientes para el arroz con leche: 1 litro de leche entera 130 g de arroz redondo 120 g de azucar 15 a 20 g de Calocybe gambosa en ...

lunes, 30 de mayo de 2022

Solomillo Wellington & St. George

La seta de San Jorge en León y en el mes de mayo, se busca andando, en burra o a caballo Está clara la referencia del refrán a la pé...

lunes, 4 de abril de 2022

Sopas de ajo con setas de San Jorge

"En llegando abril de San Jorge hay mil " Comenzamos con las recetas de las setas de San Jorge , emblema de nuestra Asociaci...

jueves, 8 de octubre de 2020

LOS REVUELTOS PROFESIONALES DE SETAS (Continuación)

Pasamos una nueva página en lo relativo a los revueltos profesionales de setas. Son todas ellas recetas de profesionales del champiñón, co...

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