Tricholoma acerbum (Bull.) Quèl

ATLAS MICOLÓGICO (CLXXXIX)

XLV Semana Micológica de León

Descripción. -  Es esta una de esas setas que cuando aparece lo hace en manadas. De tamaño medio- grande, presenta pie, láminas y sombrero de llamativos tonos pajizos, que destacan en el hábitat sobre el que se desarrollan. Resulta característico el borde del sombrero involuto total y de margen acanalado con la cutícula totalmente separable. Es una especie que se encuentra en las listas rojas en el norte de Europa.

Fotografía. - Tomada a finales del pasado mes en un bosque de Quercus Pyrenaica, cerca de León.

Receta. - Es amargo, muy amargo, aunque es buscado y apreciado en algunos países europeos para frituras.

Nota de los contribuyentes

Por primera vez en 10 años las especies de setas presentadas en el Atlas durante esta Semana Micológica, no ha sido necesario el buscarlas, recogerlas, fotografiarlas y comentarlas en el mismo día. Dada las buenas condiciones, todo está preparado desde la pasada semana. ¡Bingo!