Russula sardonia Fr.

ATLAS DE MICOLOGÍA (CLXIX)

Descripción. - Es una de esas rúsulas de colores rojos violáceos, frecuentes en el otoño en pinares y picantes a rabiar. La cutícula poco o nada separable, brillante con la humedad, las láminas de color amarillo ocráceo y el pie con tonos concolores con el sombrero, nos permiten diferenciarla de otras similares. En último caso con una gota de amoniaco en las láminas, éstas toman un color rosa anaranjado.

Fotografía. – Durante el periodo del último plenilunio en un bosque de pinos silvestres en la cuenca del rio que pasa por León.

Receta. – El que sea muy picante no significa que sea venenosa. Ni que no lo sea.