Los carotenoides forman un extenso grupo de pigmentos orgánicos
que se encuentran de manera natural en diferentes
plantas. El beta-caroteno es el carotenoide mas abundante en la naturaleza y de
capital importancia para la dieta humana dando lugar con su ingesta a la formación
de la vitamina A. Por su espectro de absorción de la luz, el beta-caroteno refleja
una coloración rojizo-anaranjada frecuente en multitud de vegetales.
Y todo esto, para tratar de explicar la típica coloración
rojiza del grupo de Amanita muscaria detectadas por archivosdemicologia
durante estos días en un robledal de Quercus pyrenaica cerca de la capital.
Lo que no nos explicamos es el tono multicolor que toman los
propios árboles. ¿Contendrá su corteza Carotenoides? ¿Serán Cantaxantinas? ¿O
tal vez Sesquiterpenos?
La duda nos asalta.
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