ATLAS MICOLÓGICO ( CXV)
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| Hydnum repandum L. |
Descripción.- Acabando la temporada de otoño, pocas son las
setas que se mantienen frescas en el monte. Entre ellas, esta seta maciza y
carnosa, pero también frágil. En el himenio presenta aguijones, espinas, púas o
acúleos concolores con el pie. El sombrero
es blanquecino anaranjado. De color gamuza, vamos
Fotografía.- De este fin de semana formando grupos en un
pinar de la cuenca del río Curueño.
Receta.- Dominguez Cidón de todos recordado, decía que es
una seta de fácil preparación culinaria en puding, en guisos, con pasta o con
arroz. Pues…¡ a ello!
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