ATLAS MICOLÓGICO (LXXII)
Descripción.-Es éste uno de los Lactarios blanquecinos como el piperatus, el vellereus y el pergamenus. Pero éste tiene las láminas con tendencia al color asalmonado que lo diferencia del resto. Por lo demás es una seta grande y maciza, que crece agrupada, de sombrero sucio y seco, levantando poco del terreno por el pie cortito. El látex es blanco e inmutable. ¡Y picante!
Fotografia.-Tomada en los lugares habituales cerca de los chopos, álamos y sauces. NO tiene nada que ver con la seta de chopo ( Agrocybe aegerita o cilindracea) con la que comparte hábitat pero no localización.
Receta.- Es una seta que por estos pagos no suele consumirse (¿?). Como se desarrollan en corros de brujas en épocas que poco más se encuentra, los aficionados poco expertos la ingieren a la plancha o en salsa. ¡Y como por aquí gusta el picante...!
haber si llueve un poco y cojemos alguna seta por la zona de riocamba saldaña en todavía algún boleto
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