Lactarius acris (Bolt.: Fr.)

ATLAS MICOLÓGICO  (LXVII)

Lactarius acris (Bolton) Gray

Descripción.- Es uno de los lactarios que aparecen con la entrada de verano. La cutícula de coloración café manchado, cortito de café y aspecto mate en tiempo seco. Las láminas y el pie son concolores. El látex es muy abundante, muy espeso y muy blanco, toma tonos ladrillo con el tiempo, al igual que se observa en las zonas de roce.

Fotografía.- De hoy mismo en un claro de bosque de planifolios en San Miguel del Camino.

Receta.- Por el nombre Lactarius no habría problema alguno; por lo de acris, posiblemente sí. No es comestible.

Russula mairei (Sing.)

ATLAS MICOLÓGICO (LXVI)

Russula nobilis Velen.

Descripción.-Es una de las múltiples rúsulas veraniegas, rojas y picantes. De tamaño medio, la cutícula presenta un aspecto aterciopelado, ligeramente separable y carne enrrojeciente. Las láminas, blancas y frágiles, toman en algunas zonas colores herrumbrosos. El pie, que de joven es algo macizo, acaba siendo hueco. El olor a coco o a miel, no me queda claro. Pero el sabor picante, es manifiesto.

Fotografia.- De estos días, formando grandes grupos, en zonas húmedas de roble melojo, cerquita de León.

Receta.- Está en duda su comestiblidad, pero su acritud no la hacen aconsejable.