ATLAS MICOLÓGICO (CCXI)
Descripción. - Lo
que hace tiempo era una Lepista inversa (abajo)
con una cutícula de tono rojos, higrófana y propia de coníferas, se diferenciada de la Lepista flaccida, de cutícula mas seca y anaranjada y habitual de caducifolios. Pero lo que son las cosas, ahora ambas son exclusivamente Paralepista flaccida. Ya lo sabemos, son cosas de la botánica y de una incorrecta corrección óptica por tu parte. Y ambas diferentes de la Clitocybe gibba (CLVIII y abajo)
con la que
guardan un cierto parecido. Excepto por el mamelón. De margen no estriado y
láminas prietas, claras y decurrentes. Pasando el dedo sobre ellas se separan
fácilmente del sombrero tal y como ocurre con las lepistas.
Fotografía. - Del pasado fin de semana en el encinar de Fontecha.
Receta. - Presenta un olor agradable pero un sabor ligeramente amargo. Donde se come, se hace mezclado con otras especies, dada su poca carnosidad. Considerando siempre que tiene mejor calidad gastronómica las especies de coníferas que las de caducifolios, como esta.
Demasiado complicado. Uffff..
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