miércoles, 11 de septiembre de 2013

Leccinum duriusculum (Schultzer) Sing.

ATLAS MICOLÓGICO (XCI)




Comentario.- Se engloban los Leccinum dentro de las  Boletaceas con un aspecto 
característico por su pie con asperezas claras y manifiestas. La mayoría de ellos 
asociados al abedul, pero siéndolo éste de los chopos ( Alba y Tremula).
Presenta el Leccinum durisculum un sombrero color café con leche mas o
menos cargado,dependiendo de la humedad y frecuentemente cuarteado. 
El pie es grueso, ventrudo y atenuado en la base con escamaciones 
pequeñas. Los poros son de un color gris-amarillo. Puede alcanzar gran
tamaño con  formas firmes y macizas.

Fotografía.- Creciendo agrupados, casi fasciculados, en una chopera del 
monte de Matahijadas, cerca de León.


Receta.- Aunque se torne de coloración grisácea al corte, lo que se evita
pincelándolo con zumo de limón, se trata de un buen comestible, que puede
prepararse, previamente loncheado, a la plancha e incluso frito.

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