domingo, 16 de septiembre de 2012

Boletus impolitus Fr.



ATLAS MICOLÓGICO ( LXX)






Descripción.- Pertenece al conjunto de los boletos de poros amarillos. El sombrero es de color café con leche, de cutícula afieltrada, resquebrajandose con el tiempo. Los poros son de un color amarillo vivo, similar al del pie, pero este presenta coloraciones rojizo- herrumbrosas en su base. Es una seta inmutable al corte, excepto en el contorno del pie que amarillea a los  pocos minutos.De aspecto similar a los boletos comestibles pero sin retículo, huele todo él a avellana excepto en la base del pie, que tiene un característico olor a iodoformo.


Fotografía.-Tomada esta semana en el entorno de las encinas en el campo de golf de Lerma.


Receta.- Se trata de una seta, que excepto en la parte baja del pie, puede resultar una buena comestible. Quien la consume habla de calidad similar a la de los edules. Claro, que el mismo amigo aconseja el consumo de los huevos de Phallus impudicus. En cualquier caso es una especie infrecuente y por lo tanto a preservar.

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