sábado, 14 de julio de 2012

Russula mairei (Sing.)

ATLAS MICOLÓGICO (LXVI)


Descripción.-Es una de las múltiples rúsulas veraniegas, rojas y picantes. De tamaño medio, la cutícula presenta un aspecto aterciopelado, ligeramente separable y carne enrrojeciente. Las láminas, blancas y frágiles, toman en algunas zonas colores herrumbrosos. El pie, que de joven es algo macizo, acaba siendo hueco. El olor a coco o a miel, no me queda claro. Pero el sabor picante, es manifiesto.

Fotografia.- De estos días, formando grandes grupos, en zonas húmedas de roble melojo, cerquita de León.

Receta.- Está en duda su comestiblidad, pero su acritud no la hacen aconsejable.

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